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推广红心猕猴桃高接换种技术1 品种选择选用丰产、稳产、适应性强、果大、质优、耐贮、商品性好的早熟品种“东红”、“红十一号”“红阳”，晚熟品种阳光金果魅力金果作为更新品种。
2 高接换种对象主要是产量低、品质差的、品种不适、商品性差的，没有或缺少授粉树的猕猴桃园。但必须是树体健壮、长势良好的幼龄树或青壮年树。树龄过大或树势严重衰弱的树体不宜高接换种。
3 高接时期一般都在春季进行，最适宜的时期是伤流期之前1个月内，本地从1月下旬至2月下旬为嫁接适期。
4 高接树处 在冬季修剪时将需高接换种的猕猴桃树大枝截断，回缩到主、侧枝附近，修整好断口，并做好清园工作。
5 选好接穗接穗应采自树势强健的结果树，取枝径大于0.6cm，组织充实，芽眼饱满，无病虫害的一年生枝作接穗。最好随采随接。冬剪时选取的接穗应进行沙藏。
6 高接 一般采用“单芽枝腹接法”。与“单芽枝切接法”相比，具有伤口小、形成层接触充分，抽枝较慢、愈合时间充足、原砧枝有扶持作用等优点，把芽接、枝接的优点集中起来，提高了嫁接成活率。
高接时间：因为猕猴桃成年树根压比小苗大，伤流重，所以春季高接时间比苗木嫁接要适当提早20-30d。
具体操作：在离断口10-15cm以下，选较平滑的一面，从上向下切削，削面长度2．5-3．0cm，稍露木质部，并将削离的外皮切去2/3。再将接穗下端一侧削一稍短于接砧削面的削面，在对侧削45°角的短削面，然后把接穗插入砧木，使形成层一边对齐，用塑料薄膜绑扎好，露出接穗芽。高接适当低位，幼龄树在30-80cm处，青壮年树在一二级主侧蔓上。一般幼龄树接三四个接穗，青壮年树接五六个接穗。如全园都进行高接换种，还应注意按6-8：1配接授粉树。
7 接后管理
接芽成活并萌发后每隔10-15d对原砧树进行一次抹芽、除蘖。对接芽发出的枝条及时进行引绑和摘心促壮，并加强肥水管理和病虫害防治等。当新梢生长三四个月，即枝条基部半木质化时及时解绑。
猕猴桃溃疡病是一种细菌性病害（学名：丁香假单胞杆菌，简称PSA），主要危害猕猴桃树干、枝条，严重时造成植株、枝干枯死。我国猕猴桃产区先后有报道该病发生情况，发病严重的地方造成多处毁园。由于溃疡病具有隐蔽性、爆发性和毁灭性的特点，在我国猕猴桃产区有逐步加重之势，已经成为危害我国猕猴桃行业健康发展最为严重的病害。
发病规律，云贵高原猕猴桃产区一般在2月下旬～3月下旬开始在田间出现溃疡病症状，主要危害结果母枝、主蔓或主杆。感病植株最初从发病部位的芽眼、叶痕、皮孔、小伤口等处溢出乳白色粘质菌脓，皮层下可见韧皮部开始变为深灰色、铁锈色。病害部位皮层组织逐渐变软呈水浸状下陷，树干或大枝上也可出现纵向裂缝。植株进入伤流期后，病部的菌脓与伤流液混合从伤口漫溢出，呈锈红色，导致发病部以上的枝干坏死，也会向根部扩展导致整株死亡。该菌是好低温性细菌，对高温适应性低，在2～15℃之间病害流行速度快，15℃以上病害流行速度趋缓，进入5月份后随着温度升高，枝干上的病情发展渐趋缓慢以至基本稳定。9月中旬病情再次回升，出现一小高峰，主要危害叶片。
夏季猕猴桃叶片发病时在新生叶片上呈现黄色小点，后发展为1～3毫米的不规则形或多角形褐色病斑，边缘有明显的淡黄色晕圈。高温条件下病斑呈红色，在连续阴雨低温条件下，病斑扩展很快，有时也不产生黄色晕圈。叶片上产生的许多小病斑相互融合形成枯斑，叶片边沿向上翻卷。（溃疡病病斑容易和叶片褐斑病混淆，需要仔细区分）
改冬肥秋施，蒲江县猕猴桃十月栽培管理要点
猕猴桃溃疡病菌主要存在于感病猕猴桃植株体内，包括枝干、叶、芽等部位，同时存在于田间猕猴桃病残体上，包括剪除的感病枝蔓、刮除的病部皮层组织和其他枯枝落叶，周围栽植的桃、李、梨、杏、樱桃等植株也可带有溃疡病菌。
在影响溃疡病发生的因素中，有溃疡病的菌源是首要的一条，目前我国猕猴桃产区均不同程度有猕猴桃溃疡病发生，由于溃疡病菌的传播途径广泛，一个果园有溃疡病危害后，便会很快向周围的果园传播扩展，有些可能暂时没有表现出症状，但病源菌已经存在，因此防治溃疡病是整个猕猴桃产区都必须面对的任务。
影响猕猴桃溃疡病发生最普遍的因素是树势状况，凡是影响到树势状况的条件都可能影响到溃疡病的发生。田间管理良好树势强健的果园发病明显较轻，而管理粗放、树体营养不良的果园发病明显较重、偏施氮肥的猕猴桃尤其严重。
以施用优质有机肥为主、配合施用氮磷钾三元复合肥的果园发病较轻，尤其比单纯施用氮肥的轻；灌水过多、树体虚旺、树冠郁闭的园以及土层浅薄或土壤粘重的猕猴桃园发病重；初挂果的幼树较成年树发病重；滥用膨大素、树体负载量过大的园发病较重；园中其它病虫害如叶蝉类危害较重的溃疡病发病重。
从我国主要栽培的多个猕猴桃品种中，溃疡病发病程度从高向低依次为红阳、黄金奇异果、贵长、海沃德、亚特、金魁。公树较雌株更易感染。
新西兰也是类似的情况，2011年在主产区丰盛湾the bay of plant和黄金奇异果（hort16a）果园爆发了溃疡病，51%的金奇异果和33%的绿果被感染。据新西兰农林业部估计：溃疡病将使3000万盒黄金果减产到2000万盒。预计2012年Te Puke仅有约40%的黄金果可以获得产量。黄金果利润最高，但这种金奇异果也易于感染溃疡病。此次溃疡病大爆发，加快了新西兰用新品种的阳光金果g3和魅力金果g9，替代易感染溃疡病的黄金奇异果（hort16a）品种的步伐。
气候对溃疡病的发生有明显的影响，通常冬季低温冻害后，次年春季溃疡病常发生较重，原因是冻害在树体上造成伤口，利于病菌侵入。拿最近的例子说明，2016年一月，全国遭受低温侵袭，大江南北的红阳猕猴桃普遍发生溃疡病，尤其以北方产区，江浙产区最严重，贵州不但红心猕猴桃溃疡爆发，连贵长猕猴桃也不能幸免，
防治方法目前产区的绝大部分猕猴桃果农主要在溃疡病发生后进行治疗，即在春季发现病枝病斑后剪去发病的结果母枝、刮除发生的病疤并涂以杀菌剂防止扩展，少有人在先年进行预防。
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猕猴桃枝猕猴桃枝
枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。
幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米，长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝完全秃净无毛，直径5-8毫米，皮孔长圆形，比较显著或不甚显著；髓白色至淡褐色，片层状。[4]
叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5-8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。
根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深。猕猴桃为肉质根，根皮率高达30%～50%；根含水量高，一年生根的含水量为84%，二年生根的含水量为79%，猕猴桃主根不发达，侧根和须根发达。猕猴桃根系分布浅而广。活土层的厚度，以及温度、水分、空气、养分是影响根系生长的主要因子。一般在40～80厘米深的土层中分布最多。成年树根群体的分布范围约为树冠的3倍。
根系猕猴桃骨干根较一般果树少，但根的导管发达，根压大，根系受伤之后，再生能力强。成年猕猴桃有50%以上的总根系长度位于30～50厘米深的表土层，90%以上根系位于1米范围内。幼年猕猴桃树的根系呈“碗形”分布，且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树，根长度密度随深度而减小，但并不受离树干距离的远近影响。猕猴桃根系的年生长期比枝条生长期长，每年有30%以上的根系被更新
猕猴桃花猕猴桃花为聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米，花柄长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色，后变淡黄色，有香气，直径1.8-3.5厘米，单生或数朵生于叶腋。
萼片3到7片，通常5片，阔卵形至卵状长圆形，长6-10毫米，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3-4片或多至6-7片，阔倒卵形，有短爪；雄蕊极多，花药黄色，长圆形，长1.5-2毫米，基部叉开或不叉开，丁字着生；子房上位，球形，径约5毫米，密被金黄色的压紧交织绒毛或不压紧不交织的刷毛状糙毛，花柱狭条形；花柱丝状，多数。
猕猴桃果猕猴桃果实卵形呈长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛。
其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。另有讹称猕猴喜食此水果，但其实猕猴可能一辈子都无缘见到猕猴桃。
温度
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18～34度的广大地区，年平均气温约在11.3～16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在一20.3℃，10℃以上的有效积温为4500～5200℃，无霜期160～270天。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13～18℃范围内分布最广。猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。
猕猴桃是需水又怕涝，属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树，因此对土壤水分和空气湿度的要求比较严格，决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。中国猕猴桃桃的自然分布区年降水量在800毫米～2200毫米，空气相对湿度为74．3%～85%。一般来说，凡年降水量在1000毫米～2000毫米、空气相对湿度在80%左右的地区，均能满足猕猴桃生长发育对水分的要求。如果年平均降水量在500毫米则必需考虑设立灌溉设施，以备干旱时灌溉所需。高山地区雾气较多、溪涧两旁的土壤湿润，常年湿度大，对猕猴桃生长是比较理想的。在中部和东部地区4～6月雨水充足，枝梢生长量大，适合猕猴桃的生长要求。
猴桃的抗旱能力比一般果树差，猕猴桃叶型大而稠密，蒸腾量大，对水分需求量较大，据测算，树冠面积25平方米的成年猕猴桃树，每天蒸腾失水在75升以上。一般在土壤含水量减少到5%一6%时，导致水分不足，引起猕猴桃枝梢生长受阻，其叶片开始受旱，叶片下垂变小，叶缘枯萎。在干旱时，叶片开始干枯，这时必须及时灌溉或喷水，尤其幼苗期，根系还未完全展开，更需补充充足的水分。除不抗旱外，猕猴桃还怕涝，在排水不良或渍水2～3天时，植株死亡40%左右。中国南方的梅雨或北方的雨季，如果连续下雨而排水不良，则使根部处于水淹状态，影响根的呼吸，时间长了根系组织腐烂，植株死亡。因此种植时应进行深沟、高畦栽，果园应修建完备的排、灌系统。多数猕猴桃种类喜半阴环境，喜阳光但对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300—2600小时，喜漫射光，忌强光直射。结果株要求一定的光照，自然光照强度以42%～45%为宜。
土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
海拔高度猕猴桃一般在800－1800米都能种植，但以海拔1000－1600米较为适宜。
猕猴桃的抗风能力相当弱，易受风害，主要原因是其叶片大，缺少弹性，强风使幼嫩枝折断，叶片破碎，果实摩擦碰伤或摇落，从而降低产量和商品性能。因此山区建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山顶风大的地区，适宜选在背风坡为宜，坡向为早阳坡、晚阳坡。[6]
分布范围
中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。[1] 猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如：红阳、黄金果等）。这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。
到20世纪70年代初，猕猴桃栽培仍局限在新西兰，栽培面积也不大。此后，猕猴桃果实的独特风味得到消费者的承认和欢迎，因而猕猴桃在世界范围内得到迅速发展。除新西兰外，智利、意大利、法国、日本和中国都是猕猴桃生产大国。
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猕猴桃采收过早直接影响产量、质量和贮藏性。早采猕猴桃果肉成分以淀粉、柠檬酸为主，风味淡、口感差，营养价值低，贮藏期、货架期缩短，甚至贮藏烂库，造成巨额亏损，严重影响消费者对猕猴桃的认识，不利于猕猴桃产业的持续健康发展。因此适时采收、确保果品质量，对提升猕猴桃形象，促进猕猴桃产业持续健康发展具有十分重要的意义。
不同品种采收标准红心猕猴桃标准化生产十大关键技术
红阳：盛花期后146～150天，8月下旬采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物质含量：15%；
黄金果：盛花期后147～159天，9月中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物质含量：15%；
金桃：盛花期后150～160天，9月上中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物质含量：16%；
金艳：盛花期后159～171天，10月中下旬左右采收；可溶性固形物：7.5%～8.0%；干物质含量：15%。
一、病虫害防治原则
以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。加强病虫害预测预报，搞好防灾减灾预警工作（风害、冻害、晚霜冻害、高温危害、水灾等）。
二、农业防治1、采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、果树树干涂白、翻树盘等方法，创造不利于病虫害发生发展的环境条件；
2、选择抗性品种、规范建园、科学修剪、平衡施肥、合理灌溉、增强树势、提高树体抗性。
3、加强植物检疫，杜绝检疫性病害向非疫区传播。
二、物理防治
根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黏虫板、黑光灯等方法诱杀害虫。
三、生物防治
保护瓢虫、草蛉等害虫天敌，人工释放扑食螨、赤眼蜂等，利用昆虫性诱剂诱杀害虫。利用生物农药BT、多粘芽孢杆菌等开展以菌治虫、以菌制菌。
红心猕猴桃标准化生产十大关键技术
四、化学防治
根据防治对象的生物特性和危害特点，使用无公害植物源、生物源、矿物源农药，减少化学农药的使用，严禁使用高毒、高残留农药。
生态示范农业模式是一种在农业生产实践中形成的兼顾经济效益、社会效益和生态效益，以农户土地资源为基础，以果、畜、沼、草相结合的生产模式，配套发展的良性循环生态果园系统。
生态示范为一项综合措施，首先就是果畜结合，即果园种草，以草养畜，畜粪进沼，以沼养果的生产模式。其次施肥应做到增施农家肥、沼肥等有机肥，提高果园有机质含量，改善土壤环境条件。采用多种方法扩大有机肥肥源（如果园种草，枝蔓堆沤还田等）。果园病虫害防治应以生物防治、物理防治、农业防治为主要防治措施，建成循环农业，生产有机果品，提高猕猴桃质量品质，保证生产安全。
细弱的嫁接苗短截后，容易萌发分支，苗子下部的分支都要疏除，只留一个主干向上生长。
怎样避免“一干两蔓”树形主蔓型年中下部不萌发侧枝，形成光干蔓?
在实践中通过观察，主蔓上架后沿中间铁丝绑缚后延长生长，无论在上架当年，还是第二年最易出现主蔓中下部不发侧枝，不利于架型培养。基于此，我长期观察了新西兰一干两蔓冬剪后翌年结果母枝上所有芽几乎全部萌发，通过仔细研究，与主蔓上的结果母枝牵引缠绕上架（塔形或人字形牵引架）有关，就是枝条通过沿绳子逆时针方向缠绕上长，在每个缠绕打弯处形成一个顶端优势，对于生长素积累进而促进来年芽体萌发有明显的促进作用。因此，借用这个原理，将上架的主蔓人为进行沿中间铁丝缠绕延长生长，就可解决来年侧枝不发，避免光腿枝形成。
1、高山基地嫁接苗“一干两蔓”树型培养:严格遵守“顶端超出棚架铁丝50--60cm，再从铁丝下30--40cm处剪切”的原则，剪切后，主干上最上面2片叶剪掉，促进新芽萌发。 细弱苗从地面30--50cm处剪切回缩，另外培养新的主干。
2、雨后撒施肥料，高山基地奥磷丹2两/棵树，安村1号基地奥磷丹1.5两/棵，安村2号基地结合灌水用春秋荣1两+益植根50ml冲施。撒施注意离树干直径10cm外的整个窝盘撒施均匀。
3、揭掉安村2号基地和长安基地的地膜，安村和长安基地所有窝盘上撒施海藻渣肥3--4斤/棵，覆盖整个窝盘，轻轻芡入土表3cm，防风吹散。
4、6月10--15号，高山基地、安村基地喷雾一次药，每背水(40斤)配方:享尔10g+高氯10ml+绿力倍健15ml+云旗5ml，喷雾时做到叶片正反两面喷雾均匀，窝盘图表喷雾一下。 安村2号基地尽快撒施毒死蜱+四聚乙醛+道可得。
5、灌水，特别是安村基地，要求连续干旱时3天能完成一次灌水，每颗树不少于40斤水。可考虑增加水泵。
6、用打草机清除园区高杆杂草，保留禾本科草(青草)。
7、棚架验收和电杆破坏棚架的修复及空缺地块的完善。
8、尽快落实所有基地电的问题，落实安村基地、长安基地水池和渗灌主管道的建设。
9、注意园区包装袋的清收。
提起红阳猕猴桃是让果农即爱又恨的品种，它品质极佳的猕猴桃早熟品种，深受市场青睐。但其本身也有一些弱点，如管理不当，常造成严重损失。
红阳猕猴桃深受市场青睐！栽培红阳应注意这几个问题
①抗逆性差，不耐旱涝。红阳猕猴桃遇干旱时，新梢生长缓慢或停止，出现枯梢和叶梢萎焉，叶缘出现褐色斑点或焦枯。受涝时，植株黄化或引发根腐病，造成植株死亡。
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②病害较严重。红阳猕猴桃不抗溃疡病，有的种友说过，种植红阳猕猴桃就是修行，它发病几率比其他品种高很多倍。2016年春，北方产区发病率达30％以上，造成植株死亡和部分毁园；其他品种发病率仅6.8％左右。此外褐斑病、黑斑病也逐渐成为了红阳的专利，基本上只有在红阳上发生。
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③商品果率较低。红阳猕猴桃易成花，坐果率高。如不严格疏花疏果，再加果实生长发育期肥水不足，易出现果小、僵果、果个不均、果皮茸毛柔软易脱落和果叶摩造成果面粗糙等，商品率较低。如果不套袋，花果多，简直无法控制。
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④对温度要求。红阳猕猴桃是中华系品种，适合在长江流域种植温暖湿润的地区种植，如果移植的北方种植，很难安全越冬，近年来经常发生的倒春寒时长对红阳猕猴桃园造成毁灭性打击，事例太多了，这里不一一列举了。。
①选址建园，严防旱涝。不要在潮湿、低洼、土壤粘重地块建园，宜在海拔1300m以下，年均气温14－17℃，年降水量1000－1500mm，冬季无明显的低温，土壤疏松肥沃、排水良好的地块栽培。年降水量1000mm以下，但有灌溉条件也能栽植。雨季及时排涝，做到下雨时地面不积水，雨停沟内不存水
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红心猕猴桃细菌性溃疡病特征、起因、危害、预防、治疗
由于溃疡病的发生具有隐蔽性，症状出现后，最多只能让损失不扩大。同时目前对猕猴桃溃疡病的治疗尚无特效药，治疗的效果不是很理想，因此预防应是防治溃疡病的关键。
（1）预防首先，平衡施肥，增施有机肥，合理负载，少用不用膨大剂，增强树势、提高树体的抗病力，使溃疡病即使侵入植株体内也不发病或发病轻微。
（2）每次修剪，消毒工具，冬季修剪后将病枝、枯叶、僵果等全部清理集中烧毁处理。
（3）有效控制园内其它病虫害如叶蝉类，尽量避免给树体造成伤口，减少溃疡病传播的途径。
（4）药剂预防应从3月上旬伤流开始出现时，用喷雾或涂抹树干、主枝，或用喷雾全树，每隔7～10天一次，连喷3～4次；9月上旬起每隔7～10天，喷雾全树，连喷3～4次；果实采收后植株上造成大量伤口；及时喷药。可以选用铜制剂、抗生素等均可杀死病菌。链霉素、氢氧化铜（可杀得3000）等。针对初期枝干流出乳白色液体时，可采用病斑刮除，涂药治疗（链霉素、氢氧化铜、噻霉酮、喹啉铜）。
冬季修剪后全树细致喷洒3～5度石硫合剂。前期预防主要是杀死枝叶上的病菌，后期使用石硫合剂主要在枝条、树干上形成保护层，使病菌无法在植株表面存活并侵入植株体内。预防工作要全程进行，任何一个阶段出现空档，都会给病菌侵入留下机会。
（5）治疗溃疡病应尽早进行，从元月下旬开始，定期在园内检查，发现溃疡病枝后立即剪除，剪除时要超过发病部位，多剪去一段健康的枝段，将剪下的病枝和刮下的病斑树皮带出园外烧毁。一般进入5月份后，病斑不再扩展，进入停滞状态，但也有少量病斑出现较迟，5～6月份仍可有少量扩展，对这些病斑要在7月份以前全面检查刮除涂治一遍，铜制剂液喷雾或涂抹树干，减少秋季发病的菌源。同时对剪除病枝的剪子、刮刀等要用酒精、甲醛或升汞液消毒。
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园地选择。猕猴桃适应性产，在平原或山地均可种植。建园时选择水源充足，背风向阳且土壤疏松肥沃，富含有机质的地方，以利于根系的生长发育。
栽植时间。在晚秋落叶后至次年早春萌芽前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于根系的恢复。早春栽植的时间不宜迟于2月底。架式与密度。猕猴桃生长势较强，宜采用T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3—4米*3—4米为宜，即亩栽42—74株。
整形修剪。整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术。猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓形，而冬季修剪则采用主疏剪和短剪相结合的方法。对先年结果母蔓回缩更新，并疏除病虫枝、枯枝及弱枝，选留直径1厘米以上的长势强旺的枝蔓作为结果母蔓，并根据长势，短截20％—60％，去除长势较弱的部份。
授粉与疏果。猕猴桃为雌雄异株，需异花授粉才会坐果并正常发育。雌雄比例为5—8∶1为宜。为了获得优质大果和丰产稳产，须进行疏果。疏果时间以坐果初期为宜。疏果原则是：疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果、保留主花果、大果。
肥水管理。猕猴桃是一种对肥水要求较高的果树，需大量肥水。要重施基肥，基肥以农家肥和生物有机肥为主，占全年施肥量的70％。辅施壮果肥，以生物有机肥为主，占全年施肥量的30％。基肥采果后深施。壮果肥于谢花坐果后施用。
果实采收。猕猴桃果实成熟时，外观颜色没有明显变化，主要以果实可溶性固形物含量高低作为采收指标。可溶性固形物的含量达70％以上可以打收，达到8％—12％为最佳采收期。果实采收前3—4天，全面打一次杀菌剂，以减少贮藏过程中果实腐烂，并除去果面污迹。
一、加强大田管理
果品质量的好坏是红心猕猴桃贮藏保鲜的关键。加强土壤管理，进行配方施肥；科学疏花疏果，制定合理的叶果比率；保护天敌，加强病虫害防治；科学修剪，不使用大果灵等激素，先保优质再创高产，以提高品味。
二、科学采收
1.采收注意事项：采收前5天内不得向园内灌水，20天内不得施用氮肥，不得在雨后6天内或早晨露水采摘，采果人员必须剪指甲戴手套，采前不饮酒，采时不吸烟。
2.采收技术及要求：适期采收，使其达到应有的风味和品质，以利于贮藏。（1）同一果园不同部位，同一植株不同部位的猕猴桃成熟不可能一致，应做到分期分批采收，先外后内，先上后下，根据要求按级别采收好果、无伤果，反对一扫光的做法。（2）不得采收碰伤、拉伤果，虫害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷发皱果。（3）采果时手握果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉；要轻拿轻放，小心装运、损伤、堆压，装箱（筐）要品种单一。
三、保鲜库管理
1.库内消毒：（1）排出库间异味，消除库内杂物。用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5-15克硫磺拌干锯末熏蒸，紧闭库门24小时，48小时后开机降温。
2.预冷、装袋：将消毒后的库间或预冷间温度提前2天降至0℃。（2）24小时内将采摘果入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的15%左右），库温稳定在3℃左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱。（3）装袋时选用不漏气的保鲜袋，将袋底部撑开，平铺于箱内，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损坏或刺伤其它的果实，并放入专用保鲜剂。（4）将扎好袋的果箱按级别堆垛，目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。
3.贮藏：猕猴桃的贮藏必须抓好“四度”。
（1）温度。温度是猕猴桃能否贮藏理想的最关键因素，恒定的低温是降低猕猴桃呼吸量，减缓糖化、软化的最有效手段之一。不同的品种和气候条件，不同的栽培技术贮藏阶段，猕猴桃的贮藏温度不同。贮藏温度不仅要有适宜的低温，还要有阶段的稳定性，在一定时期内骤然变冷的贮藏温度对猕猴桃贮藏保鲜十分不利。各阶段内接近冰点的贮藏温度对贮藏保鲜最有利，一般为0℃左右，但是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。
（2）气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。库内通风换气是改善库间气体环境的有效办法，可以排除环境中的有害气体。
（3）湿度：湿度过小，可使猕猴桃失水，果皮发皱，易感染、传播。一般应控制在96-95%。
（4）净度：不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实；库间要及时清理杂物，排出有害气体。
温度、气体浓度、湿度、净度相互联系相互影响。
科学合理的果实负载量，对红心猕猴桃而言，有极其重要的作用。一是由于猕猴桃果树几乎没有生理落果现象，果树自身调控能力差，人为调整树体果载显得尤为重要。二是近年的生产实践表明，正是由于猕猴桃没有生理落果现象，致使多数生产者误认为：既然树能结出多少果，就应保留多少果的错误思想，导致树体超载非常普遍，因而树势早衰，病虫加剧，商品果率下降成为生产管理的主要制约因素，三是随着猕猴桃栽培面积的不断扩大，生产与市场供需矛盾的趋于平缓，质量效益型已成为猕猴桃生产的最终出路和方向，合理科学的果载量是优质商品果生产的重要保障，因此，掌握科学的定果方法，确定适宜的群体亩产量和个体株产量，是猕猴桃标准化管理的基本内容。
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