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桃树的种植时间：桃树定植（种树）可分为秋种和春种。
秋种一般在秋季落叶后（其实应该进入冬季了），土壤上冻前一段时间比较好，基本没有缓苗时间，有利于提早春季萌芽，树的长势也比春天栽的旺些；
春种一般在春天土地解冻后及桃萌芽以前，因为定植后根系开始生长还需要一段时间，相当于缓苗，早期生长会稍慢些，但越过了冬季低温，不会造成冻害。
秋种在北方寒冷地区有时会发生抽条等冻害，导致死苗等，有的地方容易丢树，也可以采用春种。
以前的老方法，主要是春天种植，但通过多年对比来看，还是秋天种植更好些
栽种桃树苗的几个步骤： 种前准备：选准田块，耕翻土壤，施足底肥，根据品种、形状做畦头，株行距3米×2米，4米×4米，4米×3米。做好开沟排水工作，深沟高畦，沟深50厘米左右，掏越深越好，做到雨停地干。 施肥：果树施肥料，秋施基肥最重要或冬春早施。
随着树龄增加，肥料应多施。长期性生长的果树必须补充足够的养料。 桃树苗的追肥：全年3-5次。
无水不长树，无肥不结果。催芽催花肥，果实膨大肥，采后补肥，数量以结果多少来定。 基肥应深施，有机肥、追肥应浅施，速效肥、根外肥应适量（尿素、磷酸二氢钾）。
病害：桃炭疽病、桃缩叶病、桃性穿孔病、桃流胶病。防治方法：石灰硫磺合剂，早春波尔多液、托布津、百菌清等。根据病害选用对口剂，以防为主，常效管理不松劲。
新买的桃树苗，要看的苗有多大，一般幼苗3~5年能结果。如果是已嫁接，第二年就可以结果了。
桃树对主要营养元素的要求：桃树对三要素的需要以氮、钾为主，对磷需要量较少。
（1）氮：桃树新梢生长量大，果实大，对氮素较敏感，幼树各初结果树氮素过多易引起新梢徒长和延迟结果，加重生理落果，要适当控制氮肥施量。随树龄增大及产量增加，需氮量也增加。氮素不足时，新梢生长量小，枝条细而短，影响花芽分化，同时果实小，色泽差，品质低，枝与芽抗寒力下降。
（2）磷：桃需磷量比氮、钾少，主要作用是使传粉受精良好，增加果实含糖果量和促花芽形成。缺磷时果实晦暗，肉质松软，味酸，果实有时有斑点或裂皮。
（3）钾：桃需钾多，钾充足时果个大，含糖量高，缺钾时，果实小、畸形、早熟、叶卷而成灰绿色。
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桃树育苗技术
一、种子处理。选用生长较迅速的毛桃做砧木。沙藏：一般于11月下旬、选高燥处，挖深0.7米、宽0.6米，长度视种子多少而定的沙藏沟，先在底部铺10厘米厚湿沙，其上放10-15厘米的混沙种子，埋盖上10厘米左右的湿沙，再放上10-15厘米的混沙种子，再盖上10厘米左右的湿沙，上面盖上土，使种子处在冻层以下即可。温度保持在0-7℃。种子少时，也可混入湿沙放入地窖内沙藏，种子沙藏100-110天。3月初将沙藏的种子用新高脂膜拌种，置于温暖处（20-25℃）并保持湿度进行催芽，待种子露白时即可播种。
二、播种覆膜。3月中旬播种，播种期早于普通裸地育苗15天左右。采用高低垄条播方式，修成高10厘米、宽60厘米的高垄，垄间距20厘米。在距垄中心线两侧各15厘米顺垄向开沟，开沟深6-10厘米，覆土厚度3-4厘米，每亩播种量35千克左右。播前要整好地，施足底肥，浇水补墒。播后要喷施新高脂膜稀释液可防止病害入侵、保墒、提高地温，确保4月上旬出苗，出苗后按株距15厘米间苗定苗。
三、嫁接和剪砧。苗高40厘米左右时喷施壮茎灵，可使苗木杆茎粗壮、植株茂盛，同时可提升抗灾害能力，，促进苗木粗生长。当苗木地径达0.5-0.6厘米时进行“丁“字芽接，并在接口涂抺护树母液保护伤口，于6月中下旬以前完成，但须注意接穗质量，选用生长充实枝条的成熟芽。
嫁接成活后，将接芽上部砧木苗折伤，继续用砧木苗叶片辅养接芽的萌发生长。约10天后待接芽展叶时再将接芽上部砧木剪去。另一种方法是抬高接芽部位，即在砧木10厘米高以上部位芽接，并在接口涂抺护树母液保护伤口，在接口下保留4-6片大叶，接芽成活后即可剪砧，待接芽萌发新梢生长达15厘米左右，再剪去砧木副梢。
四、加强管理。结合浇水，苗木生长前期追施氮肥，后期追施复合肥，每隔15-20天进行1次叶面喷肥，前期喷0.3%的尿素＋壮茎灵溶液，后期（8月中旬以后）喷0.3%的磷酸二氢钾＋壮茎灵溶液，以加快苗木生长。同时搞好病虫防治，使苗木在落叶期达到0.8-1米的高度。
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跟桃有关的故事
一、孙膑的故事
相传孙膑18岁离开家乡到千里之外的云蒙山拜鬼谷子为师学习兵法。一去就是十二年，那年的五月初五，孙膑猛然想到：“今天是老母八十岁生日。”于是向请假回家看望母亲。摘下一个桃送给孙膑说“你在外学艺未能报效母恩，我送给你一个桃带回去给令堂上寿。”
孙膑回到家里，从怀里捧出送的桃给母亲。没想到老母亲还没吃完桃，容颜就变年轻了,全家人都非常高兴。
人们听说孙膑的母亲吃了桃变年轻了，也想让自己的父母长寿健康，便都效仿孙膑，在父母过生日的时候送鲜桃祝寿。但是鲜桃的季节性强，于是人们在没有鲜桃的季节里，用面粉做成寿桃给父母拜寿。
二、因为与寿星的来历有关细
传说有一农妇怀了一个小孩，到了十二月还不见动静，农妇绝得有点怪，于是自言自语的说到：我的小宝贝，你要怎样才肯出来啊！只见她的话音一停，肚子里便传出一个小孩子的声音，“母亲啊，不是我不愿出来，我本是天上的星宿，因犯下了重罪被贬凡间，我如果吃了南山上产的桃子就能得到成仙，那时我就能回到天庭。”母亲继续问到，“那还要多久啊？”小孩说：“到你看到那南山上的树上结满10个桃子时我就可以出来了。”农妇等啊等啊，等到结了九个桃子的时候，她想我就看要见到我的儿子了，可是她突然想到要是他吃满了10个桃子那我的儿子不是就去天上了，那我就再也见不到他了。
于是农妇骗他说，“快出来吧！我的儿子，桃子已经结满10了”，只见她的肚了开了一条口，出来了一个白里透红的小男孩，跳到地上就不见了，紧接着又出现了，小孩说，“母亲你问什么要骗我”，小孩象雨后的竹笋一样长了起来然后又变成一个老头。老头说，“母亲你害苦我了，我本可以与天同寿，可是少了一个变只能活十万年了”。然后他变出一个桃子递于二老让他们吃下，两位老人家立刻变成了年轻是的样子。
三、诗经中的由来
“桃之夭夭”，在《诗经》《桃夭》中，是形容桃花繁盛、艳丽的样子。从《桃花源记》的世外桃源到《西游记》里的蟠桃园再到《射雕英雄传》中的桃花岛。自古以来，桃就被文人骚客所青睐，被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故桃又有仙桃、寿果的美称。
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把桃又放在文化视野中进行符号学阐释。桃成为民俗符号有其必然性，同时对桃作为民俗符号的构成分析，利用民俗符号学理论，将体现生命意识的桃，进行文化阐释，深化其在民俗文化中的表征意义。民俗符号它还传递着生命信息。中国传统文化中的生命意识与原始思维方式在文化意义上是吻合的，费雷泽的“金枝”效应昭示了原始思维中人与植物交感互通的巫术原理，使传统生命意识与原始思维方式在生命的强大主旋律中达到和谐一致。在桃文化发展流变中，人们跳跃着的思维一直在主导着桃文化的生命意识。俗民以桃为载体，创造了许多极具典型意义的文化符号。当然也不忘将桃的生命意识置于中日民间文化中作以比较，通过中日关于桃的相似情节的民间故事的分析，比较出由于不同民族对生命意识的理解差异性，折射出不同的文化精神。 桃文化在现代生活中的社会传承、嬗变及发展趋势。由于桃文化本身文化因子的长久沉淀，在现代社会转型期，新的文化模式尚未形成的不稳定时期，主体性功能在社会转型期仍占主导性地位。当然在现代化的冲击下，桃文化因社会内应力和外应力的作用又会不断变迁，桃文化部分功能也有会相应的变化。桃文化在现代生活中神秘色彩淡化逐渐向世俗化方向发展；通过民众活动的传承，桃文化向实用、娱乐、审美方向发展。桃文化在现代社会生活中的发展趋势：桃文化的部分功能将会有越时长效之性；物质型桃文化的应用范围逐渐扩大；精神文化领域中的桃的因素将呈简约化趋势；科技的进步，会唤起民族传统与风格的重视，桃文化将会受到进一步的关注和研究，其某些形态会作为未来生活的点缀或民族精神的象征从而得到夸张的应用和推广。种种罗列与阐释，附以相关理论深究桃文化中蕴含的生命意识，为桃文化的研究提供一种思维角度。通过对与桃的相关民俗信仰的分析，附以相关理论方法剖析桃文化的民间信仰中的生命意识的积淀，对于扩展民俗学信仰方面的研究也有促进作用。
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