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山楂对水分的要求怎样? 山楂为浅根、不耐旱、喜水，比较耐涝的果树。丰产树、丰产园，多分布在有水浇条件的平地、滩地或立地湿润的山谷、半阴坡、背阴坡。尽管山楂在山岭薄地也能生长结果，但其产量低下。河北省兴隆气象站分析当地气象条件与山楂产量的关系发现，山楂萌芽、新梢生长期4月上旬至5月中旬的降水量与山楂产量有密切关系，此时是华北干旱少雨季节，此间的雨水丰缺，常伴随山楂产量丰歉。统计的6个降水较多的年份，有4年是山楂丰收年；5个山楂丰收年，有4个年份降水较多。山东省青州市观察，1981年大旱，全县山楂减产60％；费县城城关林业站观察，1981年大旱，致使山楂坐果率降至5～7％，而灌溉使坐果率提高到32.4％。5月上、中旬山楂花期，正是山东、河北一年中降雨量最少的干旱季节，山楂坐果率较低，与此期干旱关系甚为密切。 一般认为，适宜山楂生长结实的土壤相对含水量为60～80％。据河南省百泉农业专科学校对呈观不同旱象的山楂园土壤含水量测定结果，认为保持山楂树生长正常的最低含水量，沙壤土为10.48％、沙石土为9.34％。山东省果树研究所河滩沙地园掌握适期灌水的土壤含水量为9％。 在山东、河北年降雨600～800毫米的情况下，土层深厚，在采取覆盖、勤锄等保墒措施情况下靠“雨养”，可基本满足中等产量水平的山楂树生长结果的需要；但要培创高产园，必须进行灌溉，尤其要注重春季、夏初新梢生长和开花坐果期水分供应。山楂园可耐短期积水，但地下水位过高或长期积水可致山楂树渍水涝害而死亡。受害严重的，叶片变黄，早期落叶，第二年春季不发芽，根系全部坏死、变褐；受害较轻的第二年春能发芽抽枝开化，但叶片小而薄，叶片发黄，叶片边缘局部坏死呈褐色，下层根系坏死。因而低洼易涝、土壤粘重的山楂园，应注意排水防涝。
大甜山楂苗“超金星山楂树苗”是在平邑县境内进行山楂品种资源调查时，从近千株山楂实生树中优选出来的，该品系与当地大面积栽植的大金星，其果实形状 ( 扁圆 ) ，颜色 ( 深红 ) 皆酷似大金星，但果个更大 ( 单果均重24克，大31克) ，果点小而稀，外观更光洁美丽，甜味比大金星浓，而酸味较小，丰产性优于大金星，不仅果个大，果穗也大 ( 平均每穗 11个果， 多33个 ) ，产量也高 ( 盛果期亩产可超万斤 ) ，果实耐贮性也好于大金星 ( 大金星贮到春节易变软变褐，新品系可贮到翌年 4 月份 ) ，其叶片也比大金星大、黑、亮。成熟期与大金 同，皆为 10 月中下旬，抗病性较强。
大金星山楂苗体性状树势健壮，树姿开张，呈多主枝自然圆头形，结果早，丰产，连续结果能力强，定植后第二年有部分树株开花，第四年可全部结果，5～6年后丰产，8～10 年进入盛果期，宜于山区发展。
大金星山楂苗，果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中，下旬成熟 。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳，为优良加工品种。
大金星山楂苗体性状树势健壮，树姿开张，呈多主枝自然圆头形。结果早，丰产，连续结果能力强。定植后第二年有部分树株开花，第四年可全部结果，5～6年后丰产，8～10 年进入盛果期，宜于山区发展。
大五棱山楂苗，该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮 鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。现主要分布与山东 河南 山西 辽宁等地。
大棉球山楂苗单果个头大，9月上旬成熟 是山楂品种当中成熟早的一个 成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。该品种果实扁圆形，果皮桔红色。果个较大，百果重1019.2克，果实整齐度高，可食率85.1%。果肉黄绿色，质地松软细密。树势中庸，枝条开张，早春萌芽时新梢叶片呈红色，以中短果枝结果为主，果枝平均座果数10.0个，母枝连续结果能力较强，幼树丰产性和抗性均较强，9月中旬成熟，比北京一般品种提早成熟20-30天。初结果期树株产10公斤，6年生株40公斤。由于结果量较大，树体易衰弱。
大棉球山楂苗栽培要点幼树和初结果树枝展较大，不宜过密种植。由于结果早，易丰产，应注意前期和采后的肥水管理。进入大量结果期后要注意结果枝组的更新复壮，防止结果部位外移。
大甜山楂树苗是在平邑县境内进行山楂品种资源调查时，从近千株山楂实生树中优选出来的。该品系与当地大面积栽植的大金 比，其果实形状 ( 扁圆 ) ，颜色 ( 深红 ) 皆酷似大金星，但果个更大 ( 单果均重 24 克，大 31 克 ) ，果点小而稀，外观更光洁美丽。
超金星甜山楂苗甜味比大金星浓，而酸味较小，丰产性优于大金星，不仅果个大，果穗也大 ( 平均每穗 11 个果， 多 33 个 ) ，产量也高 ( 盛果期亩产可超万斤 ) ，果实耐贮性也好于大金星 ( 大金星贮到春节易变软变褐，新品系可贮到翌年 4 月份 ) ，其叶片也比大金星大、黑、亮。成熟期与大金 同，皆为 10 月中下旬，抗病性较强，也与大金 似。 总之，新品系在果个、风味、丰产性、耐贮性等综合性状方面皆优于大金星，又有某些相似之处，故名“超金星”，有较好的发展前景。
歪把红山楂苗别称歪把红子，因果梗部歪斜呈肉瘤状而得名，母树在天宝山新华村，由于果大，着色艳丽，耐贮，品质优良，为当地主栽品种之一。果实倒卵形，单果重15克左右，肩部较瘦，顶端较肥大，果梗基部一侧着生较肥大的红色肉瘤是其典型特征，果皮鲜红色，有光泽，蜡质较厚，果稀且较大，萼片开张反卷，果面有残存苞片，萼筒陡深，果肉乳白色，肉质细密软绵，味酸爽口，总糖7.52%，总酸2.18%，可溶性固形物14.5%，每100克含钙24.6mg,磷1.3mg，铁2mg,维生素C60.8mg。果实10月上中旬成熟，耐贮性好。树冠紧凑，萌芽率和成枝力均极强，花序平均座果率8.9个，适应性强，是加工兼鲜食的优良品种。
敞口山楂苗果实性状果实略呈扁平形，每公斤90～100个， 大果重可达36克，果皮大红色，有蜡光。果点小而密。梗洼中深而广。果顶宽平，具五棱。尊片大部脱落；萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，故称敞口。果肉白色，有青筋，少数浅粉红色，肉质糯硬，味酸甜，清酸爽口，风味甚佳，品质 上。果实总含糖量11.07%，总酸3.78%，果胶2.92%，每百克果肉含维生素C48.1毫克，果肉率89.1%，出于率36.9%。切片制干色泽鲜艳，被誉为桃花植片，是传统的出口畅销产品。10月中旬采收，耐贮运。
毛红子山楂苗，为山东省平邑县流峪乡泉子峪村发现的生食新品种。果实扁圆形,单果重7.1~7.8克。果皮鲜红色,有光泽,果点黄白色。萼筒部和果梗部密布白色茸毛,故名毛红子。果肉黄红色,细密,含可溶性糖11.6%、可滴定酸1.89%,风味以甜为主,带有微酸,口感颇佳。这就改变了山楂以酸为主的一贯特性,成为可以生食的小果类。毛红子含维生素C是一般品种的2倍。果实9月下旬成熟,耐贮运。生长矮化,丰产,抗旱,耐瘠薄。
辐早甜山楂树苗系山东省青州市林业局用6CoY射线照射敞口山楂枝芽,而培育的山楂变异新品种。果面鲜红艳丽,果点小而不显。比敞口山楂提前10~15天成熟。甜酸可口,含总糖13.9%~14.2%(敞口品种为8.4%)、酸2.46%(敞口品种为2.6%),维生素C比对照高14.83毫克/100克。果实扁圆形,果肉嫩黄,肉质细而松软。
山楂苗种名；山楂，植物 1-2年的通常称苗，叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿，复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。两年山楂苗。
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修剪和肥水管理 对山楂树进行常规的修剪和肥水管理，增强树势，提高花芽质量，使树体各部分长势均衡。
疏花疏果 蔬花在5月中旬进行，先疏花序再疏花朵，花序之间保留15～20厘米的空隙，每个花序留5～8朵健花，疏去中心花、晚花、残花；疏果在5月下旬～6月初山楂生理落果结束后进行，将伤残果、病虫果、小果、畸形果等剪掉，每个花序保留5～8个健康的果实。疏花疏果的顺序是由上而下，由内到外。
防治病虫害 发芽前普遍喷1次5波美度石硫合剂。落花期和套袋前用50%的多菌灵800倍加2000倍杀灭菊脂各喷1次。喷药3天后未套完袋，需补喷1次药再套，如遇雨，喷药后再套。
2.套袋时间 一般于6月上中旬，进行果实套袋，麦收以前套完。注意，早晨有露水时不能套袋，中午温度过度时不能套，喷药后药滴未干不能套。
3.套袋方法 用白色专用透气塑料薄膜袋，也可选用单层纸袋，按照先上后下，先内后外的顺序给山楂果品套袋。套袋时，除去附着在幼果上的杂物，再揉搓袋口数次，吹鼓果袋，将一个花序的果实套入袋的中部。袋口折叠于花序柄上，用绑缚条扎紧，使袋底两角的通气口下垂，防止病菌、害虫、雨水进入袋内，造成烂果、锈果。整株山楂树的果实要一次性全部套完，不要有遗漏，便于管理和采摘。
4.套袋后管理
①经常检查果袋，果袋破裂的及时补套，袋口松的应扎紧。②雨后及时排除袋内的积水。③及时清除袋内的病果、生理落果和机械落果。④6月中旬和7月下旬各喷1次0.2%～0.5%的磷酸二氢钾，其后隔7天再喷1次。⑤发现病虫害及时防治。
山楂因其用途广、价格高、具有较强的抗逆性和适应性，近几年来得到迅猛发展。在平原地区发展，最重要的问题就是叶片黄化问题。山楂对土壤酸碱性反应较敏感，最适于生长在中性或微酸性砂壤土。在碱性土壤中，由于土壤的碱性作用，会导致铁元素被固定，由可溶状态变为不溶状态，很难被山楂树根系吸收，从而导致山楂树生长过程中缺铁。铁元素虽然不属于叶绿素的组成成分，但却是叶绿素生物光合过程中不可缺少的酶的辅基。缺铁就会间接影响叶绿素生物合成的正常进行，从而导致山楂树黄叶病的发生，削弱山楂树的生长和结果能力。黄叶病的发病初期，山楂树的叶片呈现脉腋间变黄，但叶脉为绿色。后期，叶片全部变为黄色或黄白色，叶片变得小而薄，叶缘焦枯。发病严重时，叶片脱落，造成山楂减产，甚至整株死亡。目前，桃城区均有不同程度的发生。凡是土壤有机质贫乏及排水不良、灌溉水的水质含过量碳酸根，以及盐碱地带均可加重发病。一般灌水量过大，土壤持水时间较长的黏重土质果园，以及果树树势衰弱或根系衰弱的果园发病较重。因此，在发展山楂时，需根据山楂对土壤条件的要求选择适宜的地块。在栽培上除选育抗性较强的品种及砧木外，可采用以下防治办法：
1改良土壤状况
春季果园种植毛苕子，小苜蓿等豆科类绿肥作物，等盛花期刈割翻压，入秋再增施有机肥1次，结合施肥对树盘深翻30厘米以上，以增加活土层厚度，对盛果期果树可增施腐熟的禽、畜粪肥等。
2严格控制灌水次数和灌水量
大树每年灌4~5次水，花前水、花后水、果实膨大期水、7月底8月中旬水和冬灌水。注意灌水以不积水，浅灌和多雨季节不灌为宜。
3加强施肥管理
增施有机肥是预防黄叶病的有效措施之一。在施足量优质有机肥的同时，配合施入荣昌牌硅钙镁钾肥每亩100千克，有机肥每亩施入3~5立方，施基肥时间在9-11月间，越早越好。施有机肥的同时，可施入生物菌肥，提高土壤的活化程度，有利根系对铁元素的吸收。还可对黄叶严重的山楂树，每棵树施入硫酸亚铁0.5~1千克。对盛果期果树在花前和花后各追施尿素每亩15~20千克，在7、8月份每亩追氮磷钾各15%的复合肥25~30千克。
4做到合理负载留果
重点做好疏花工作，把过密的花、迟开的弱花及时疏除，坐果后，要再疏1次果，每亩产量控制在2000千克左右。黄叶病严重的树，要减半留果。
5调控树势
对黄叶病树在冬季修剪时，对结果枝组重回缩，整体减少枝量，以利增强树势。
6药剂防治
从春季开始，每隔半月连喷3次300倍的尿素加黄腐酸铁，或3次氨基酸铁，对黄叶病的复绿、恢复树势，有很好效果。还要及时防治各种病虫害，尤其要注意叶部病虫害和根系病害的防治
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甜红子山楂苗/山楂树苗
甜红子山楂是山东省平邑县农业局1982年选育的地方优良品系，1990年鉴定命名并在当地推广栽培。该品种果实近圆形，单果质量18．2g，果皮橙红色、平滑光洁，果柄短，梗洼浅，萼筒圆锥形，果肉米黄色、质硬细韧、甜酸、有香味、品质上等，含糖量12．7％、总酸1．53％、可食率91．2％，果实9月底至10月初成熟。树姿较直立，树势中强，萌芽率51．3％，个小味美，酸甜可口，百吃不厌，馈赠佳品。果真一方山水育一方精品。甜红子山楂都是精心挑，手工摘，个个上品。真正的能让那些不喜欢吃山楂的人路转粉。它没有市面上的山楂那样硕大，却有普通山楂没有的红润，色泽鲜亮。它没有普通山楂的酸涩，却有着别具一格的香甜。让吃过它的人回味无穷。本人从小到大吃了30年，每每回想起来还是迷恋这种味道。
2、变温处理沙藏法：这种方法用于干种子，即将纯净的野生楂种子浸泡10昼夜，每天换水一次，再用两瓢开水兑一瓢凉水的温水浸泡一夜。批二天捞出，放在阳光充足的地方曝晒，夜浸日晒，反复5-7天，直至种壳开袭达80%以上时，再将种子与湿沙混匀进行沙藏。 上述方法适用于早秋，深秋可用下法：将净种子用“两开一凉”的温碱水（每500克种子加15克食用碱）泡一昼夜，而后用温水泡4天，每天早晚各换温水一次；然后夜泡日晒，有80%种壳开袭时即可袭藏。 沙藏坑挖在向阳处，深1米，宽60厘米，长度视种子多少而定；将混有湿沙的种子在坑内铺25厘米厚，上再盖5厘米的湿沙；坑口用秫秸盖严，覆土30厘米；坑两头各立一把秫秸通风换气。第二年3月中旬开坑检查萌芽程度，扭嘴即可播种。
甜红子山楂除了比一般山楂香甜以外，还有着很大的价值。促进消化作用山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化对心脏的作用山楂提取物使在体、离体**心收缩力增强，且持续时间长。山楂酸对疲劳衰弱的**心脏停博有恢复跳动的作用。山楂内所含的三萜酸能改善冠脉循环而使冠状动脉性衰竭得以代偿，达到强心作用。降压作用实验证明，山楂有较持久的降压作用。降脂作用山楂提取物和醇浸膏0．5mg/kg口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。抗氧化作用山楂水提取液有清除O/2自由基、抑制小鼠，，脂质过氧化反应，减低经O/2诱导的透明质酸解聚作用。对免疫功能的作用山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射给药连续9d,可使家兔血清溶菌霉活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显著增强，提示有免疫增强作用成枝力41．7％，是黄肉类山楂中甜、硬、香兼备的品种
4、腐蚀法：用石灰水或鲜尿浸种，以腐蚀各皮，促使种壳开裂。再经过湿沙层积，第二年春季播种后也可出苗。 5、一夏一冬沙藏法：对原来存放或夏季买到的干种子，在5-6月份处理种壳开裂效果特别好。用50°C热水浸种一天后，用冷水浸泡5天，一天换一次水；而后晚上用凉水泡，白天进行曝晒，反复进行3天左右就有90°C以上的种壳开裂。然后将种子和湿沙按1：2混合装入纱袋，预储于深50厘米，宽60厘米，长视种子量而定的储藏沟中，种袋子放一束秫秸通风换气，覆土高出地面。上冻前改入储藏坑内层积沙藏，第二年春发芽率可达有仁种子的95%以上。
在河北山区为重要果树，果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺，很少无刺；冬芽卵形或近圆形。单叶互生；有锯齿，深裂或浅裂，稀不裂，有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序，极少单生；萼 筒钟状，萼片5；花瓣5。白色，极少数粉红色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分与花托 合生；仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟时为骨质，成小核状，各具土种子；种子直立，扁，子叶平 凸。原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。本属有些种类果实大形而肉质可供鲜果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。 木材坚固沉重，可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿 篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木。用种子繁殖，但种子有隔年发芽的习性，必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。
大果山楂苗：大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位，果实富含营养：靖西大果山楂果实营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。 靖西大果山楂属蕃薇落叶乔木，1983年经全国山楂协作组实地考察后认为，靖西大果山楂是山楂属中的一个特殊类型，有关专家认为靖西大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位
1、果实特大：靖西大果山楂单果重一般100～120克，最大的达300克，果实鲜艳，其味清香、酸甜，是靖西县的名特果品。
2、果实富含营养：靖西大果山楂果实营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。
3、果实加工率高：靖西大果山楂果实大，果肉厚，可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜；可制成山楂果酱、果汁、果酒，山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。
在河北山区为重要果树，果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。
落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺，很少无刺；冬芽卵形或近圆形。单叶互生；有锯齿，深裂或浅裂，稀不裂，有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序，极少单生；萼 筒钟状，萼片5；花瓣5。白色，极少数粉红色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分与花托 合生；仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟时为骨质，成小核状，各具土种子；种子直立，扁，子叶平 凸。
原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。
本属有些种类果实大形而肉质可供鲜果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。 木材坚固沉重，可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿 篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木。用种子繁殖，但种子有隔年发芽的习性，必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。
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如何选择适合你种植的山楂苗呢？ 山楂苗很多，不同的地理位置，不同的地区，也要选择好的品种，如果种植产业化，必须选择好的品种，防虫害，防病害，结出的果有多，我们金诚苗木基地为你提供优质山楂苗品种！
山楂苗整理，同属变种及优良品种：山楂品种繁多,按产地可分为南山楂、北山楂、东山楂；按其口味可分为酸甜两种，其中酸口
山楂最为流行。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。优良品种主要有：
1、超金星：果实近圆形，果重27-37克，果面深红色，果肉白色无青筋，核小，肉质细嫩，品质上，自花结实，极丰产。
2、大五棱：北京地区10月中旬成熟，果实近圆形，果重24.5-35克，果面鲜红色，果肉黄白色，质细有香气，风味独特，品质极
上，自花结实，丰产。
3、大金星：大金星山楂，果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广
、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上，10月中、下旬成熟。
4、红花山楂：花粉红色；果实扁球形，浓红色，果点小；单果重25-32克，果肉绵软，酸度较小。为观赏兼食用品种。常用繁殖法：用实生苗嫁接；果农满意！我们会根据客户种植情况，亲自指导种植管理！
一、秋施基肥
最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料，先将化学肥料与有机肥或土壤进行适度混合后再施入沟内，以免烧根。
二、适时环割
对幼旺山楂树进行环割或环剥可暂时截留叶片制造的有机养分，以便集中供给、开花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部，涂抹“促花王2号”，控梢、促花。
三、花果期追肥
花前追肥以氮肥为主，一般为年施用量的25%左右;幼果期追肥主要为花芽的前期分化改善营养条件;果实膨大期追肥以钾肥为主，主要促进果实的生长，提高山楂的碳水化合物含量。每年在开花前、幼果期、果实膨大期喷施叶面肥+“壮果蒂灵”，可使山楂的花柄、果柄增粗，防止落花落果，提高果实膨大速度。
四、修剪宜精心
山楂树的修剪，应以冬季为主，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝、缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组。对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。修剪时的伤口用“愈伤防腐膜”封闭保护，防干裂和病虫为害。
五、采前适时浇水
据试验，采收前能够适时浇水的山楂园，比对照园当年可增产20%~45%，越是在干旱的情况下，其增产效果越明显。此外，采前对山楂园浇水，可提高山楂花芽分化率20%以上，并能减轻大小年结果和采前落果等。
六、灭菌消毒防病虫
在冬季休眠期和春季发芽前分别喷一次“护树将军”+5波美度石硫合剂，保护花芽，消毒灭菌，保温防冻。在5月上旬至6月上旬，喷洒灭扫利2500倍液，防治红蜘蛛和桃蛀螟。在6月中旬、7月下旬、8月上旬各喷1次“新高脂膜”+杀虫剂+杀菌剂，防治桃小食心虫、轮纹病等。对白粉病发病较重的山楂园，在发芽前喷1次，花蕾期、6月各喷1次50%多菌灵可湿性粉剂600倍液成50%甲基托布津可湿性粉剂。
由于山楂具有良好的经济效益、生态效益、和生活效益，近几年来，越来越受到人们的广泛重视。为此，果农朋友要抓好山楂园的
管理工作，实现山楂稳产、丰产。说道这些山楂苗管理技术，实际管理中，遇到一些特殊问题，可以咨询我们相关专家。
1．繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法。砧木用野山楂或栽培品种都可以。栽培种的核内种仁常有退化现象，严重的只有25％～30％具有种仁，育苗时应加大播种量。由于种仁外的核壳骨化，通气和吸水困难，用常规方法采种层积，播种后发芽率极低，有时需播后2～3年才出苗。因此需在种胚形成而核壳未硬化时提前采种层积。
正常采收的种子，经破壳后用百万分之一百（100Ppm）浓度的赤霉素处理然后沙藏，也可大大提高次春种子的萌发率。每千平方米播种量，小粒种子约需18公斤，大粒种子需37公斤～45公斤。此外，繁殖少量砧木时也可利用自然根蘖，或直接利用0．5厘米～l厘米粗的山楂根段剪成15厘米左右长度，在春季进行根插育苗，或在根段上枝接品种接穗后扦插育苗。具体嫁接操作技术与苹果、梨相似。
山楂新根在春季发生较早，淮北地区苗木以秋植为宜。株行距在土质瘠薄处为3米～4米，在土质肥沃、地势平坦处可为4米～5米。栽植时宜2～3个品种分行混栽，以提高着果率。
2．整形修剪放任生长的山楂树，全树大枝往往过多，而冠内小枝密集，影响产量和品质。根据山楂枝条的生长特性，可采用疏散分层形、多主枝自然圆头形或自然开心形的树形进行整形。疏散分层形的树体结构与苹果相同，可参照进行。唯山楂树干性较弱，容易发生偏干、偏冠现象，整形中可利用剪口芽的剪留方向或更换中心干的延伸枝加以控制调整。当中心干严重倾斜不易培养时，也可顺应其长势除去中心干，改成自然开心形树形。全树保留3～4个主枝，基角45度～50度，再在各主枝上适当培养副主枝，占有空间。采用多主枝自然圆头形整形时，可根据枝条的自然长势，使主枝间保持30厘米左右的间隔适当疏散排列，并向四外伸展，全树共培育6～7个主枝。
盛果期的山楂树，主要是对连续结果数年的结果母枝轮流回缩复壮，防止结果部位外移，稳定产量，并维持良好的长势。特别对结果多年而下垂的枝群应在3～5年生枝段上较重回缩。当因结果过多发生大小年现象时，对大年树应疏除过多的结果母枝，使母枝与发育枝的比例保持2：1或1：1。也可在现蕾期进行花前复剪，疏去部分弱枝上的花序，促进花芽分化。树冠郁闭严重时，首先间流或回缩部分大枝，同时疏剪部分发育枝。
3、土肥水管理及其他基肥掌握秋季早施，追肥可在发芽展叶、开花着果及果实膨大等几个时期中，根据具体情况施用。春季花期追肥和叶面喷硼（用0．5％硼酸溶液）能显著提高着果率和促进新梢生长。大年树则应加强后期（8～9月）追肥，促进花芽分化。遇有旱情引起落果时，应进行灌溉或松土覆草，减轻旱情。
生产中有对山楂会发生严重的落花落果现象，影响产量。原因包括树劳衰弱，授粉受精不良，土壤干旱，光照不足等，要针对不同情况采取相应措施。对因授粉受精不良引起的落果或花而不实时，可在初花期到盛花期喷布百万分之五十（50ppm）浓度的赤霉素溶液，重点喷布花簇，能提高着果率1～2倍以上，并使果实提前着色成熟
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