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推广红心猕猴桃高接换种技术1 品种选择选用丰产、稳产、适应性强、果大、质优、耐贮、商品性好的早熟品种“东红”、“红十一号”“红阳”，晚熟品种阳光金果魅力金果作为更新品种。
2 高接换种对象主要是产量低、品质差的、品种不适、商品性差的，没有或缺少授粉树的猕猴桃园。但必须是树体健壮、长势良好的幼龄树或青壮年树。树龄过大或树势严重衰弱的树体不宜高接换种。
3 高接时期一般都在春季进行，最适宜的时期是伤流期之前1个月内，本地从1月下旬至2月下旬为嫁接适期。
4 高接树处 在冬季修剪时将需高接换种的猕猴桃树大枝截断，回缩到主、侧枝附近，修整好断口，并做好清园工作。
5 选好接穗接穗应采自树势强健的结果树，取枝径大于0.6cm，组织充实，芽眼饱满，无病虫害的一年生枝作接穗。最好随采随接。冬剪时选取的接穗应进行沙藏。
6 高接 一般采用“单芽枝腹接法”。与“单芽枝切接法”相比，具有伤口小、形成层接触充分，抽枝较慢、愈合时间充足、原砧枝有扶持作用等优点，把芽接、枝接的优点集中起来，提高了嫁接成活率。
高接时间：因为猕猴桃成年树根压比小苗大，伤流重，所以春季高接时间比苗木嫁接要适当提早20-30d。
具体操作：在离断口10-15cm以下，选较平滑的一面，从上向下切削，削面长度2．5-3．0cm，稍露木质部，并将削离的外皮切去2/3。再将接穗下端一侧削一稍短于接砧削面的削面，在对侧削45°角的短削面，然后把接穗插入砧木，使形成层一边对齐，用塑料薄膜绑扎好，露出接穗芽。高接适当低位，幼龄树在30-80cm处，青壮年树在一二级主侧蔓上。一般幼龄树接三四个接穗，青壮年树接五六个接穗。如全园都进行高接换种，还应注意按6-8：1配接授粉树。
7 接后管理
接芽成活并萌发后每隔10-15d对原砧树进行一次抹芽、除蘖。对接芽发出的枝条及时进行引绑和摘心促壮，并加强肥水管理和病虫害防治等。当新梢生长三四个月，即枝条基部半木质化时及时解绑。
猕猴桃溃疡病是一种细菌性病害（学名：丁香假单胞杆菌，简称PSA），主要危害猕猴桃树干、枝条，严重时造成植株、枝干枯死。我国猕猴桃产区先后有报道该病发生情况，发病严重的地方造成多处毁园。由于溃疡病具有隐蔽性、爆发性和毁灭性的特点，在我国猕猴桃产区有逐步加重之势，已经成为危害我国猕猴桃行业健康发展最为严重的病害。
发病规律，云贵高原猕猴桃产区一般在2月下旬～3月下旬开始在田间出现溃疡病症状，主要危害结果母枝、主蔓或主杆。感病植株最初从发病部位的芽眼、叶痕、皮孔、小伤口等处溢出乳白色粘质菌脓，皮层下可见韧皮部开始变为深灰色、铁锈色。病害部位皮层组织逐渐变软呈水浸状下陷，树干或大枝上也可出现纵向裂缝。植株进入伤流期后，病部的菌脓与伤流液混合从伤口漫溢出，呈锈红色，导致发病部以上的枝干坏死，也会向根部扩展导致整株死亡。该菌是好低温性细菌，对高温适应性低，在2～15℃之间病害流行速度快，15℃以上病害流行速度趋缓，进入5月份后随着温度升高，枝干上的病情发展渐趋缓慢以至基本稳定。9月中旬病情再次回升，出现一小高峰，主要危害叶片。
夏季猕猴桃叶片发病时在新生叶片上呈现黄色小点，后发展为1～3毫米的不规则形或多角形褐色病斑，边缘有明显的淡黄色晕圈。高温条件下病斑呈红色，在连续阴雨低温条件下，病斑扩展很快，有时也不产生黄色晕圈。叶片上产生的许多小病斑相互融合形成枯斑，叶片边沿向上翻卷。（溃疡病病斑容易和叶片褐斑病混淆，需要仔细区分）
改冬肥秋施，蒲江县猕猴桃十月栽培管理要点
猕猴桃溃疡病菌主要存在于感病猕猴桃植株体内，包括枝干、叶、芽等部位，同时存在于田间猕猴桃病残体上，包括剪除的感病枝蔓、刮除的病部皮层组织和其他枯枝落叶，周围栽植的桃、李、梨、杏、樱桃等植株也可带有溃疡病菌。
在影响溃疡病发生的因素中，有溃疡病的菌源是首要的一条，目前我国猕猴桃产区均不同程度有猕猴桃溃疡病发生，由于溃疡病菌的传播途径广泛，一个果园有溃疡病危害后，便会很快向周围的果园传播扩展，有些可能暂时没有表现出症状，但病源菌已经存在，因此防治溃疡病是整个猕猴桃产区都必须面对的任务。
影响猕猴桃溃疡病发生最普遍的因素是树势状况，凡是影响到树势状况的条件都可能影响到溃疡病的发生。田间管理良好树势强健的果园发病明显较轻，而管理粗放、树体营养不良的果园发病明显较重、偏施氮肥的猕猴桃尤其严重。
以施用优质有机肥为主、配合施用氮磷钾三元复合肥的果园发病较轻，尤其比单纯施用氮肥的轻；灌水过多、树体虚旺、树冠郁闭的园以及土层浅薄或土壤粘重的猕猴桃园发病重；初挂果的幼树较成年树发病重；滥用膨大素、树体负载量过大的园发病较重；园中其它病虫害如叶蝉类危害较重的溃疡病发病重。
从我国主要栽培的多个猕猴桃品种中，溃疡病发病程度从高向低依次为红阳、黄金奇异果、贵长、海沃德、亚特、金魁。公树较雌株更易感染。
新西兰也是类似的情况，2011年在主产区丰盛湾the bay of plant和黄金奇异果（hort16a）果园爆发了溃疡病，51%的金奇异果和33%的绿果被感染。据新西兰农林业部估计：溃疡病将使3000万盒黄金果减产到2000万盒。预计2012年Te Puke仅有约40%的黄金果可以获得产量。黄金果利润最高，但这种金奇异果也易于感染溃疡病。此次溃疡病大爆发，加快了新西兰用新品种的阳光金果g3和魅力金果g9，替代易感染溃疡病的黄金奇异果（hort16a）品种的步伐。
气候对溃疡病的发生有明显的影响，通常冬季低温冻害后，次年春季溃疡病常发生较重，原因是冻害在树体上造成伤口，利于病菌侵入。拿最近的例子说明，2016年一月，全国遭受低温侵袭，大江南北的红阳猕猴桃普遍发生溃疡病，尤其以北方产区，江浙产区最严重，贵州不但红心猕猴桃溃疡爆发，连贵长猕猴桃也不能幸免，
防治方法目前产区的绝大部分猕猴桃果农主要在溃疡病发生后进行治疗，即在春季发现病枝病斑后剪去发病的结果母枝、刮除发生的病疤并涂以杀菌剂防止扩展，少有人在先年进行预防。
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露地猕猴桃园树盘土壤湿度为90%-98%，而避雨栽培区树盘土壤湿度为77%--82%。猕猴桃属于肉质根系，且以粗度≤0.2cm毛细根为主，当其长期处于湿度90%以上土壤中，会在24h以后出现严重缺氧、褐变并大量死亡，这将极大地影响植株吸收养分、水分能力。而此时期正值猕猴桃早熟品种干物质积累期、晚熟品种果实第二个快速生长期，一旦出现吸收障碍，必将对当年果实品质、产量形成较大影响。
（二）病菌繁殖快，落叶落果现象严重，降雨天气已持续半个多月，笔者调查发现，受持续降雨天气影响，多数园区未能及时喷施褐斑病、炭疽病、黑斑病等防控药剂，加上夏季修剪滞后，果园通风透光性差，个别红阳猕猴桃园叶片已出现严重褐斑病症状，金果、金艳等黄肉品种则果实炭疽病危害严重，出现少量落果现象。如综合防控工作不及时，极有可能在7月底-8月初就出现严重早期落叶落果，危害树体健康。
（三）杂草生长快，化学控草现象普遍越条件。笔者在个别果园已发现杂草上架与猕猴桃共生长现象，考虑到洪灾后果园管理任务重，多数果农为枪农时，只能被迫选择化学除草。而目前除草剂只有草铵膦、草甘膦类，猕猴桃根系分布浅，大量施用除草剂，必然对根系造成二次伤害。
（四）保树养树心切，大量撒施复合肥部分果农可能认为现在土壤湿度大，果实生长又缺肥，为节约劳动力，干脆利用较高的土壤湿度期大量撒施均衡型、高钾型复合肥，以促进植株生长。然而在高湿度环境下，土壤根系吸收能力极差，部分植株甚至因长期淹水已造成吸收根大量死亡，肥料撒施后，只会为杂草生长提供更好条件。
二、灾后猕猴桃园生产恢复措施
（一）迅速清理、整理果园大雨、洪水过后，各种植户要迅速组织人员及时对果园进行清理、整理。一是及时扶正被暴雨冲压的苗木、架桩，根系裸露的树、苗要及时用新土培护；二是清除园区厢面、厢沟淤泥和乱石，并及时疏通果园内外沟渠，加强园内排水，保证厢沟无积水、做到雨后园干；三是尽快修复损毁的架材，疏理枝蔓，使受损植株尽快重新上架，剪除断、损枝叶，对根系被雨水持续浸泡48小时以上的植株，要疏除部分果实，并剪除幼嫩枝梢和旺长枝条，以减轻树体负荷；四是被洪水淹没过的套袋果，应及时解除纸袋；五是人工除草，中耕松土，尽快降低土壤湿度。
（二）全园消毒、增施叶面肥务必要抓住暴雨过后天气转晴机会，对全园细致喷洒2-3次高效杀菌剂和叶面肥。
1、杀菌剂和叶面肥复配推荐方案为：吡唑.醚菌酯（或苯甲.醚菌酯）+氨基寡糖素+氨基酸液肥（或磷酸二氢钾），全树喷洒，重点防控早期落叶病，提高树体抗性。地面可单独喷施：石硫合剂或松脂酸钠清园。
2、对植株根系被雨水持续浸泡24小时以上的植株，扒开根颈部位土壤，晾根；待土壤稍微干燥时（2天未降雨后）及时用根院士（或甲壳素）+甲霜恶霉灵+生根剂进行灌根，控制根腐病蔓延和促新根生发；待根系修复后，再用高钾型水溶肥进行灌根，促果实和树体生长。
3、注意事项：考虑到大雨造成大量猕猴桃叶片、果实和树干污损，建议有条件的地区或农户，采用高压喷雾器进行喷施杀菌剂和叶面肥，利用水压将树体清洗干净，保障枝叶进行正常生理活动，促进树体恢复。在猕猴桃溃疡病、根腐病等重大病虫害高发园区，喷药时必须细致周到且交替用药。购买了农业保险的种植户，需收集保存与灾情相关信息和图片，积极配合保险公司开展灾后查勘定损，最大程度弥补受灾损失。
十大关键技术之一：优选品种
蒲江县位于成都平原的西南部，土地平坦肥沃，气候温暖湿润，独有的地理、土质、气候等自然生态环境，特别适宜中华猕猴桃的生长，成为国内少有的猕猴桃最佳优生区。全县猕猴桃种植面积达12万亩，并申报绿色食品认证6万亩，有机食品认证面积2万亩，良种化率达100%，以复兴乡、西来镇、大塘为中心，沿临溪河流域已建成猕猴桃标准化种植基地5万亩。预计2018年全县猕猴桃产量11.5万吨左右。总产值20亿元的产业规模。
红心猕猴桃标准化生产十大关键技术红阳猕猴桃蒲江猕猴桃的主栽品种以适应性、丰产性、抗逆性、市场需求较好的红阳、东红、金艳为主，稳定红阳面积，搭配发展东红、黄金果、金桃、金艳、阳光金果等新优品种，通过新建、高接换优等措施，逐步扩大我县优良品种面积。发展观光旅游体验采摘的猕猴桃果园可选择软枣猕猴桃、毛花猕猴桃等，观花赏果、即采即食。其中早熟品种约占60%、中熟品种占10%、晚熟品种占30%，形成红、黄、绿肉品种相互结合，早中晚熟合理搭配的生产格局。
规范建园蒲江猕猴桃的发展主要规划应选择在背风向阳，水资源充足，灌溉方便，排水良好，土层深厚，PH值在5.5～6.5之间微酸土壤，富含腐殖质的地区。
一、栽植密度猕猴桃栽植应采用不同品种不同密度的方案，红阳树势弱，最好采用密植，株行距1.5×3米，每亩地栽植148株以上。东红采用株行距2×3米。金艳、金桃、阳光金果采用株行距3×3米或者3*3.5米，土壤条件较差的地方，可以提高种植密度。栽植的行向尽量采用南北行，以充分利用太阳光能。由于栽植密度受品种的特性、立地条件、管理水平、采用的架型等因素的影响，建园时可根据具体情况适当作一定调整。
栽植沟填埋秸秆
选择的品种生长势较弱、土壤肥力差时株距可以略小一些（如红阳可选用1.5×2.5～3米），相反则可略大一些。
二、架型山区采用“T”型架适合山区梯田使用，平缓的猕猴桃果园更益采用平棚架。
1、T形架投资少、简便、易操作。
顺树行每隔6米栽一立柱，立柱地面高1.8米，地下埋入0.6米，立柱上设一横梁，形成“T”型支架，横梁长2米，上面顺行固定5条2.4毫米热镀锌钢丝，中心一条架设在立柱顶端。植株上架后2个主蔓分别沿中心铅丝伸向两边，结果母枝从主蔓发出后分别伸向两侧，下垂到行间。
2、平棚架架构牢固、抗风能力强，受光面均匀，光照充分、果个大小一致，产量高、品质好，是大面积平地果园或缓坡果园的首选方案。
所用立柱的规格和栽植距离等同“T”型架，但立柱上不使用横梁，而是用方钢条或钢绞线等将全园的立柱横拉在一起，三角铁上每隔50～60厘米顺行架设1条直径两毫米热镀锌钢丝。植株上架后2个主蔓分别沿中心铅丝伸向两边，结果母枝从主蔓发出后分别伸向两侧。
三、树形培养单主干、双主蔓、结果母枝羽状分布的标准树形。
猕猴桃为雌雄异株果树，且开花期较短一般只有72小时，如果碰到花期低温、阴雨、刮风等情况影响，授粉不充分或授粉不及时，会直接影响猕猴桃的品质和产量，降低商品性。因此猕猴桃的授粉工作极为重要，充分授粉技术是猕猴桃提质增效的关键技术之一。
猕猴桃授粉分为昆虫授粉和人工授粉，目前生产上以人工授粉为主，昆虫授粉为辅助。
一、昆虫授粉
可供猕猴桃授粉用的昆虫很多，但以蜜蜂为主。用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，以5亩地放一箱蜂为宜，在大约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，放置在园中向阳的地方，每2天给每箱蜜蜂喂1升50%的糖水一次，以增强蜜蜂的活力。如果自己没有蜜蜂，可以到外面去租几箱回来，用不了多少钱。
二、人工授粉猕猴桃雌花开放后5天之内均可以授粉受精，一般以花开放后1～2天授粉效果最好，第4天授粉座果率降低，果实内的种子数逐渐下降，果个变小。这段时间要抓紧晴天时间，及时授粉，大面积种植果园，应该采用电动授粉机提高效率。
1、对花授粉采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。
2、采集花粉授粉【花粉采集、提取及贮藏】每天早晨8点以前及时将即将开放或半开放的雄花采集回，将采下的雄花花药用牙刷、剪刀、镊子等取下。将花药平摊于纸上，放置在温度25～28℃条件下20～24小时使花药开裂散出花粉；或将花药放在恒温箱中，待花粉散出；或在花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉。阴雨天可将花药摊放在桌面，1米上方悬挂60～100瓦电灯泡照射。散出的花粉用细罗筛出，装入干净的玻璃瓶内（不能用金属器皿存放花粉），在5℃家用冰箱中可贮藏10天以上，常温下可贮藏1-2天，在-20℃的密封容器中可贮藏1～2年。
如果果园花粉量不足，或阴雨天花粉难以收集时，可选用正规厂家生产的高品质花粉，一般每亩盛果期果园使用10克纯花粉。
毛笔或排笔点授：用毛笔或排笔粘花粉在雌花柱头上涂抹授粉。
简易授粉器授粉：将花粉用滑石粉或石松子稀释5～10倍，装入细长的塑料小瓶中，加盖橡胶瓶盖，在瓶盖上插一细竹棍，用手压迫瓶身产生气流将花粉吹向每一个柱头。
喷粉器授粉：将花粉用滑石粉或石松子稀释50倍（重量），使用市面上出售的电动授粉器向正在开放的花喷授。为提高花粉萌发率，可在滑石粉或石松子中加入0.1%硼砂。
十大关键技术之四：果园生草
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红心猕猴桃细菌性溃疡病特征、起因、危害、预防、治疗
由于溃疡病的发生具有隐蔽性，症状出现后，最多只能让损失不扩大。同时目前对猕猴桃溃疡病的治疗尚无特效药，治疗的效果不是很理想，因此预防应是防治溃疡病的关键。
（1）预防首先，平衡施肥，增施有机肥，合理负载，少用不用膨大剂，增强树势、提高树体的抗病力，使溃疡病即使侵入植株体内也不发病或发病轻微。
（2）每次修剪，消毒工具，冬季修剪后将病枝、枯叶、僵果等全部清理集中烧毁处理。
（3）有效控制园内其它病虫害如叶蝉类，尽量避免给树体造成伤口，减少溃疡病传播的途径。
（4）药剂预防应从3月上旬伤流开始出现时，用喷雾或涂抹树干、主枝，或用喷雾全树，每隔7～10天一次，连喷3～4次；9月上旬起每隔7～10天，喷雾全树，连喷3～4次；果实采收后植株上造成大量伤口；及时喷药。可以选用铜制剂、抗生素等均可杀死病菌。链霉素、氢氧化铜（可杀得3000）等。针对初期枝干流出乳白色液体时，可采用病斑刮除，涂药治疗（链霉素、氢氧化铜、噻霉酮、喹啉铜）。
冬季修剪后全树细致喷洒3～5度石硫合剂。前期预防主要是杀死枝叶上的病菌，后期使用石硫合剂主要在枝条、树干上形成保护层，使病菌无法在植株表面存活并侵入植株体内。预防工作要全程进行，任何一个阶段出现空档，都会给病菌侵入留下机会。
（5）治疗溃疡病应尽早进行，从元月下旬开始，定期在园内检查，发现溃疡病枝后立即剪除，剪除时要超过发病部位，多剪去一段健康的枝段，将剪下的病枝和刮下的病斑树皮带出园外烧毁。一般进入5月份后，病斑不再扩展，进入停滞状态，但也有少量病斑出现较迟，5～6月份仍可有少量扩展，对这些病斑要在7月份以前全面检查刮除涂治一遍，铜制剂液喷雾或涂抹树干，减少秋季发病的菌源。同时对剪除病枝的剪子、刮刀等要用酒精、甲醛或升汞液消毒。
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园地选择。猕猴桃适应性产，在平原或山地均可种植。建园时选择水源充足，背风向阳且土壤疏松肥沃，富含有机质的地方，以利于根系的生长发育。
栽植时间。在晚秋落叶后至次年早春萌芽前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于根系的恢复。早春栽植的时间不宜迟于2月底。架式与密度。猕猴桃生长势较强，宜采用T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3—4米*3—4米为宜，即亩栽42—74株。
整形修剪。整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术。猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓形，而冬季修剪则采用主疏剪和短剪相结合的方法。对先年结果母蔓回缩更新，并疏除病虫枝、枯枝及弱枝，选留直径1厘米以上的长势强旺的枝蔓作为结果母蔓，并根据长势，短截20％—60％，去除长势较弱的部份。
授粉与疏果。猕猴桃为雌雄异株，需异花授粉才会坐果并正常发育。雌雄比例为5—8∶1为宜。为了获得优质大果和丰产稳产，须进行疏果。疏果时间以坐果初期为宜。疏果原则是：疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果、保留主花果、大果。
肥水管理。猕猴桃是一种对肥水要求较高的果树，需大量肥水。要重施基肥，基肥以农家肥和生物有机肥为主，占全年施肥量的70％。辅施壮果肥，以生物有机肥为主，占全年施肥量的30％。基肥采果后深施。壮果肥于谢花坐果后施用。
果实采收。猕猴桃果实成熟时，外观颜色没有明显变化，主要以果实可溶性固形物含量高低作为采收指标。可溶性固形物的含量达70％以上可以打收，达到8％—12％为最佳采收期。果实采收前3—4天，全面打一次杀菌剂，以减少贮藏过程中果实腐烂，并除去果面污迹。
一、加强大田管理
果品质量的好坏是红心猕猴桃贮藏保鲜的关键。加强土壤管理，进行配方施肥；科学疏花疏果，制定合理的叶果比率；保护天敌，加强病虫害防治；科学修剪，不使用大果灵等激素，先保优质再创高产，以提高品味。
二、科学采收
1.采收注意事项：采收前5天内不得向园内灌水，20天内不得施用氮肥，不得在雨后6天内或早晨露水采摘，采果人员必须剪指甲戴手套，采前不饮酒，采时不吸烟。
2.采收技术及要求：适期采收，使其达到应有的风味和品质，以利于贮藏。（1）同一果园不同部位，同一植株不同部位的猕猴桃成熟不可能一致，应做到分期分批采收，先外后内，先上后下，根据要求按级别采收好果、无伤果，反对一扫光的做法。（2）不得采收碰伤、拉伤果，虫害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷发皱果。（3）采果时手握果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉；要轻拿轻放，小心装运、损伤、堆压，装箱（筐）要品种单一。
三、保鲜库管理
1.库内消毒：（1）排出库间异味，消除库内杂物。用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5-15克硫磺拌干锯末熏蒸，紧闭库门24小时，48小时后开机降温。
2.预冷、装袋：将消毒后的库间或预冷间温度提前2天降至0℃。（2）24小时内将采摘果入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的15%左右），库温稳定在3℃左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱。（3）装袋时选用不漏气的保鲜袋，将袋底部撑开，平铺于箱内，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损坏或刺伤其它的果实，并放入专用保鲜剂。（4）将扎好袋的果箱按级别堆垛，目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。
3.贮藏：猕猴桃的贮藏必须抓好“四度”。
（1）温度。温度是猕猴桃能否贮藏理想的最关键因素，恒定的低温是降低猕猴桃呼吸量，减缓糖化、软化的最有效手段之一。不同的品种和气候条件，不同的栽培技术贮藏阶段，猕猴桃的贮藏温度不同。贮藏温度不仅要有适宜的低温，还要有阶段的稳定性，在一定时期内骤然变冷的贮藏温度对猕猴桃贮藏保鲜十分不利。各阶段内接近冰点的贮藏温度对贮藏保鲜最有利，一般为0℃左右，但是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。
（2）气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。库内通风换气是改善库间气体环境的有效办法，可以排除环境中的有害气体。
（3）湿度：湿度过小，可使猕猴桃失水，果皮发皱，易感染、传播。一般应控制在96-95%。
（4）净度：不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实；库间要及时清理杂物，排出有害气体。
温度、气体浓度、湿度、净度相互联系相互影响。
科学合理的果实负载量，对红心猕猴桃而言，有极其重要的作用。一是由于猕猴桃果树几乎没有生理落果现象，果树自身调控能力差，人为调整树体果载显得尤为重要。二是近年的生产实践表明，正是由于猕猴桃没有生理落果现象，致使多数生产者误认为：既然树能结出多少果，就应保留多少果的错误思想，导致树体超载非常普遍，因而树势早衰，病虫加剧，商品果率下降成为生产管理的主要制约因素，三是随着猕猴桃栽培面积的不断扩大，生产与市场供需矛盾的趋于平缓，质量效益型已成为猕猴桃生产的最终出路和方向，合理科学的果载量是优质商品果生产的重要保障，因此，掌握科学的定果方法，确定适宜的群体亩产量和个体株产量，是猕猴桃标准化管理的基本内容。
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猕猴桃属雌雄异株，授粉不足将使果实变小，风味和品质变差。一般雌雄配比为10：1，如雌雄株花期相遇，天气正常，则风媒和虫媒可满足正常授粉的需要。因 雄株不结果，庭院栽培或盆栽时，可在雌株上嫁接雄株芽，以满足授粉的需要。有时雌雄株花期不遇或花期连续阴雨造成授粉不良，这时需采用人工授粉的方法给予 解决。如果数量少，可采用点授的方法解决；如数量较多时，可预先收集雄株花粉，用2%葡萄糖水搅匀后过滤，装入小喷雾器中，对雌花柱头喷雾。未授粉的雌花 柱头虽花瓣脱落但仍鲜嫩，授粉以后的雌花柱头很快就会枯焦，这是观察是猕猴桃是喜温、喜湿的藤本果树，在冬季或初春定植。定植后，当年管理十分重要，现介绍一些比较成功的经验，供大家参考。
一、水、肥管理
灌水一般要求勤灌少灌，保持土壤湿润为宜，切忌积水。通常开春芽萌动期一次，夏季高温干旱及时灌水。在定植时，一般果农定植穴中已施了足够的农家肥，因此当年不必再施肥料。
二、修剪
1、抹芽 春芽萌发后，根据发育状况，留2-3个芽，其它芽一律抹去。
2、打尖 为促进苗木定植后长粗，可进行打尖。打尖株要求0.8m以上高度，有8-10片叶，6月底左右进行打尖。
3、回缩 秋季落叶20天后便可回缩，通常在12月初左右。目的是为了选择饱满芽，促进来年萌发，旺长。回缩长度根据当年株健壮程度而定。发育粗壮的从基部留8-10个饱满芽，纤弱枝留5个饱满芽。回缩后，埋土过冬。
三、通风遮荫
1、通风 猕猴桃苗一般定植在麦田中，根据一些果农的经验，麦田中留0.8-1m宽的通行定植，较留1m见方的空地定植，成活率高得多。
2、遮荫 麦田定植要特别注意6，7月份割完小麦的遮荫，以防高温烧苗。根据各地不同特点，可在苗四周栽培经济或粮食作物。
四、立杆
定植当年，猕猴桃抽枝一般单枝生长，不分枝。抽枝后无杆依附，顺地爬生，叶腋便会发出新枝，从而影响主干生长及上架时间。因此要及时用木棍、竹竿等在苗旁立杆否已授粉的简易方法。
猕猴桃种植园地选择条件
目 前生产上栽培的大多数品种主要属于美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种，其分别主要起源于我国的中部、西南部地区和中部、东南部地区。在后来的栽培扩散过程中， 发现从北京到海南，从云、贵、川到台湾，都可以栽培。猕猴桃栽培对自然条件的要求为：年平均温度11.3～16.9℃；极端最高温度不超过42.6℃，极 端最低温不低于-15.8℃；初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下；≥10℃有效积温在4500～5200℃之间；生长期日均温不低于 10～12℃，无大风；晚霜期绝对气温不低于-1℃；无霜期160～240天；年日照时数1300～2600小时；自然光照强度42％～45％；年降雨量 1000毫米左右；相对湿度70％以上：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，pH5.5～6.8，排水良好的山地森林土，红、黄、棕、黑沙壤或壤土。完全满 足这些条件的地方不多，干旱的北方如有灌溉条件，湿润的南方有排灌措施，有大风的地区设有防护林，则也可以栽培。
除了考虑以上自然条件外，还要考虑当地的社会、经济、交通、小气候和立地条件。一般来说，社会治安良好，投资足，交通便利，土地平坦，土壤肥沃，排灌方便，光照充足，气候温和。
栽培技术
猕猴桃幼树怎样管里
1、安全过冬。秋栽苗木要加杂草保温过冬，厚度为30厘米松草堆，盖住苗干的三分之二。春栽苗只盖树盘不盖树干。
2、春季发芽前（2月下旬）对新栽苗木留3—5个芽进行重剪。拨开覆盖物只盖树盘，没有覆盖好的要补盖。同时，重浇一次水促萌芽。
3、引蔓。春梢一般不上引，让其自由生长。六月份以后，从茎部抽发的壮梢才插杆引缚上架。在1.6米高处摘心、定干，留三条副梢上架。
4、肥水管理。原则上5月份以前只浇水，不施肥。覆盖好的树苗在无雨情况下，一般10天一次轻水，20天一次重水，雨水充足不浇水。5月以后用1：4的人 畜粪水每桶加一两尿素每20天追肥一次。施肥时要离根部20厘米处浸入。结合防病治虫喷施叶面肥。方法是尿素一两/桶（普通喷雾器）＋磷酸二氢钾一两＋托 布津（大生）＋杀虫剂（中性或酸性）混合喷施或单项喷施，每20天一次，与浇灌肥水交替进行。同时要注意避开高温施肥、浇水和叶面喷施。以上管理工作一般 上午10点前、下午4点后或阴天进行。
5、修剪。春季抹除实生芽，夏季主要是引枝上架，除选择1条最壮枝条引缚外，其余抽发枝条全部在20—30厘米处摘心、平压，秋季所有枝条从细弱处短剪， 以促壮过冬。冬剪时，对壮旺单干幼树可以在1.6米处剪截，单干而有壮旺分枝，则在分枝3—5个芽处剪除，弱树则应在离嫁接口10—20厘米处再次重剪。
新栽的猕猴桃幼树如管理不当，会很快枝枯叶黄萎蔫而死。这是什么原因造成的呢？
①定植前施用的基肥未经充分发酵腐熟，且种植时与根系接触，因烧根而伤苗。
② 定植后发芽抽枝期，施肥过早、过浓、过勤，使新生长的幼嫩新根脱水而死亡。
③种植地地势低洼，长期积水，造成烂根死亡。
防止方法：定植前施用的基肥需经充 分发酵腐熟，不与种植苗根系接触；幼苗生长期施肥应稀薄而适量；种植地应选在高爽而排灌方便之处。
土壤是红心猕猴桃生长的基础，猕猴桃的根系是肉质根，主根不发达，主要依靠毛细根从土壤中不断吸收养分和水分，供给地上部分生长发育的需要，土壤的状况与猕猴桃生长结果的优劣关系极为密切，只有加强果园的土壤管理，培肥地力，才能为猕猴桃实现安全优质丰产奠定坚实基础。
重规划、修渠路 建园重视规划、合理修建渠系和道路，便于排水和机械进田作业。深翻地、要肥土
土壤深翻，改良土壤，促进根系生长开深沟、降湿度沟深不低于0.5米，厢沟边沟配套、、排水系统通畅、及时降低田间湿度 猕猴桃高产栽培“三字经、六字绝”新植苗、栽高处新栽苗垒土至根颈部，树盘高于周围地平面15至20cm。降单产、增密度增加密度，控制单株产量，每亩密度达到150株左右
有机肥、强壮树增施有机肥，增加土壤通透性，提高树体抗病能力，提供均衡养份。猕猴桃高产栽培“三字经、六字绝”花果肥、不能误开花后和果实膨大期，增施肥料，防治落花落果，促进果实快速膨大保湿度、防逼熟抓好水肥管理、有条件的地方要建立喷灌或滴灌，防治高温缺水落叶，果实逼熟，秋季发芽，消耗营养。秋施肥、补一补果子采摘以后，及时补肥，恢复树势，增强冬季抗性猕猴桃高产栽培“三字经、六字绝”冬清园、病治住冬至后清园，病虫枝及落叶、修剪后的枝条等集中销毁或深埋，减少越冬病虫基数。
石硫剂、要记住石硫合剂能防病治虫，冬春各一次。自配石硫合剂，清水喷雾，药渣刷干。修和剪、须看树
修剪要看树势，培育树形，一干二蔓四枝八侧，按树势合理负载，幼树切记控制产量，成年树平均单枝结果不超25个，单株不超过20kg,，防止营养透支。 猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株。花期为5—6月，果熟期为8—10月。[4]
枝的特征
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