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宝应花椒苗供应加工

  • 公司: 鼎鸿农业科技有限公司
  • 价格: 0.5元
  • 联系人: 郑经理
  • 发布时间:2024-03-29 17:18:06
  • 所在地:扬州
  • 标题: 宝应花椒苗供应加工
  • 来源: 求购信息 >家装建材 >水龙头
宝应花椒苗供应加工,扬州鼎鸿农业科技有限公司为您提供最新的宝应花椒苗供应加工新闻资讯,以下是宝应花椒苗供应加工的详细页面。

泰安鼎鸿农业科技有限公司花椒苗、花椒树苗品种:大红袍花椒苗、花椒树苗、大棚用花椒苗、高度40-150cm花椒苗、花椒树、九叶青花椒苗。 每年我苗圃培育100万株花椒苗,花椒树苗欢迎广大客商咨询订购。 花椒别名:香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍。 形态特征:落叶灌木或小乔木,高3-7m,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅;小叶5-11个,纸质,卵形或卵状长圆形,无柄或近无柄,长1.5-7cm,宽1-3cm,先端尖或微凹,基部近圆形,边缘有细锯齿,表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛,无针刺。聚伞圆锥花序顶生,花色大多为白色或者淡黄色,花被片4-8个;雄花雄蕊5-7个,雌花心皮3-4个,稀6-7个,子房无柄。果球形,通常2-3个,果球颜色大多为青色,红色,紫红色或者紫黑色,密生疣状凸起的油点。花期3-5月,果期7-9月。 生态习性:喜光,适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。 分布区域:大红袍花椒,分布于我国北部至西南,我国华北、华中、华南均有分布。山西运城`陕西韩城(地理位置的关系,韩城花椒的味道最浓,最为香美)、合阳(国内最大产地),河南省伏牛山、太行山栽培较为集中,鄢陵各处均有栽植。南美洲也本来就有一些品种在野外生长。 其中,甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区,其周边地区也有栽植。 繁殖方法:播种 7-9月种子完全成熟时采种,采种后及时在室内干燥处晾干,果皮开裂后取出种子,晾干后贮藏,防止霉变出油。3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后,用碱水把种子表面的腊质层搓去,再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后,待种子露胚根后开始条播。一般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播。根据墒情,要足墒播种,覆土厚度2-3cm。播种量lOkg/亩左右,出芽率在70%左右,产苗量在5万株/亩以上。 栽培管理 定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水。主要病虫害: 病害有锈病;虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。 泰安旭昇园艺场常年专业从事花椒苗、花椒树苗的培育,所培育花椒苗、花椒树苗量大质优,深受广大客户喜爱,销往全国各省市深受用户好评。 公司产品自产自销、保证品种100%纯度、信誉为重、质量第一的宗旨服务广大客户,并为满足广大客户的需求代办检疫,代办运输,并常年办理保湿邮寄业务,以“努力汗水”换取您的信任满意,欢迎广大新老客户来电垂询! 联系人: 郑经理 大红袍:也称狮子头、大红椒、圪塔椒、风椒、秦椒等。大红袍以粒大、色红、味浓、醇香而享盛誉,大红袍花椒中各地也有许多选择出来的九月青青花椒属灌木,高1-2米。茎枝有短刺,刺基部两侧压扁状,嫩枝暗紫 青花椒红色。树皮暗灰色,多皮刺,无毛。叶有小叶7-19片,小叶纸质,几无柄,位于叶轴基部的常互生;叶柄长1-3毫米,叶宽卵状披针形或阔卵状菱形,长5-10毫米,宽4-6毫米,顶部短至渐尖,基部圆或宽楔形,两侧对称,有时一侧偏斜,油点多或不明显;叶面有在放大镜下可见的细短毛或毛状凸体,叶缘有细裂齿或近于全缘,齿缝有腺点下面苍青色,疏生腺点;叶轴具狭翅,具稀疏而略向上的小皮刺。 伞房状圆锥花序,顶生,长3-8厘米;花小而多,青色,单性,萼片及花瓣均5片;花瓣淡黄白色,长约2毫米。雌花有心皮3-5个。 分果瓣红褐色,干后变暗苍绿或褐黑色,径4-5毫米,顶端几无芒尖,油点小;种子径3-4毫米。内果皮淡黄色,常由基部与外种皮分离并向内反卷,香气浓,味麻而持久。花期7-9月,果期9-12月。 花椒苗、花椒树苗品种:大红袍花椒苗、花椒树苗、大棚用花椒苗、高度40-150cm花椒苗、花椒树、九叶青花椒苗。今年我苗圃培育100万株花椒苗,花椒树苗欢迎广大客商咨询订购。 花椒苗资料:种名花椒 别名;香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍。 落叶灌木或小乔木,高3-7m,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅;小叶5-11个,纸质,卵形或卵状长圆形,无柄或近无柄,长1.5-7cm,宽1-3cm,先端尖或微凹,基部近圆形,边缘有细锯齿,表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛,无针刺。聚伞圆锥花序顶生,花色大多为白色或者淡黄色,花被片4-8个;雄花雄蕊5-7个,雌花心皮3-4个,稀6-7个,子房无柄。果球形,通常2-3个,果球颜色大多为青色,红色,紫红色或者紫黑色,密生疣状凸起的油点。花期3-5月,果期7-9月。 喜光,适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。 大红袍花椒苗,分布于我国北部至西南,我国华北、华中、华南均有分布。 播种 7-9月种子完全成熟时采种,采种后及时在室内干燥处晾干,果皮开裂后取出种子,晾干后贮藏,防止霉变出油。3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后,用碱水把种子表面的腊质层搓去,再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后,待种子露胚根后开始条播。一般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播。根据墒情,要足墒播种,覆土厚度2-3cm。播种量lOkg/亩左右,出芽率在70%左右,产苗量在5万株/亩以上。 定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水? 泰安旭昇园艺场园艺场常年专业从事果树苗、绿化苗的培育,所培育果树苗、绿化苗量大质优,深受广大客户喜爱,销往全国各省市深受用户好评。

以上是宝应花椒苗供应加工的图片
泰安鼎鸿农业科技有限公司花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。[3] 播种 种子处理花椒种壳坚硬,油质多,不透水,发芽比较困难,播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播,将种子放在碱水中浸泡,1kg种子用碱面0.025kg,加水以淹没种子为度,除去空庇粒,浸泡2天,搓洗种皮油脂,捞出后用清水冲净即可播种。春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种方法处理种子。层积沙藏即常规处理方法;牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份,混合均匀,埋入深30厘米的坑内冬藏,次春播种前取出打碎,连同牛粪一起播种;马粪混堆在3月中旬至4月中旬,将水选的花椒种子与3份马粪混放于阳光下堆放,翻动露白后播种;小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。[3] 播种:播种分春播和秋播。春旱地区,在秋季土壤封冻前播种为好,出苗整齐,比春播早出苗10-15天;春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。麻椒:产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏(俗称藏花轿),麻椒麻味特殊,不香,四川人叫“臭花椒“。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。(一般用于水煮鱼或青椒鸡) 花椒: 色红或紫,味麻香,产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,该地之“大红袍“,“贡椒“乃上上品。(川菜广泛应用) 二者色泽上区别: 麻椒颜色浅,偏棕黄色; 花椒颜色重,偏棕红色。 口感上区别: 麻椒的味道比花椒重。花椒香味浓烈,但是麻味稍逊色,麻椒以麻为主,麻时间比较久。 在川菜中麻椒占有很大的地位。 二者果实区别: 鲜果实颜色没有大区别,花椒果皮顶端很少有残留的花柱,麻椒几乎全部保留花柱; 花椒果皮有气孔无瘤状突起,麻椒瘤状突起特别明显,果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红,干麻椒发褐色。 树形上区别 花椒树形比较松散,枝条较粗壮而长 麻椒树形相对紧簇一些,枝条细弱一些。 叶片上区别: 花椒叶片较厚,多为7-9片羽状复叶,甚至11-13片,叶柄翅上无羽状,尔麻椒相对较薄,多为3-5片羽状复叶,且叶柄上有羽状翅。 .夏剪 一是对强旺枝、徒长枝,拿枝使枝条角度开张,生长势缓和;二是疏除部分遮光的旺枝;三是短截春梢中部、春秋梢盲节处或秋梢中部,促发秋副梢并形成花芽,成为良好的结果枝组;四是对结果过多和结果部位外移的果树,进行吊枝、顶枝,以防折枝和避免结果叠在一起,有利于果实的生长发育和着色;五是对旺稍摘心,促其分生短枝,形成花芽。 2.防治病虫 若遇“伏旱”红蜘蛛则容易大暴发,猖獗为害,可喷1.8%阿维菌素水乳剂3000~4000倍+柔水通4000倍混合液防治一次; 苹果绵蚜发生严重的果园,疏除虫梢,可喷布48%毒死蜱(默斩、安民乐、好劳力)乳油1000~1500倍+25%吡虫啉悬浮剂2000~3000倍+柔水通4000倍混合液防治; 卷叶蛾、潜叶蛾初发生期,可以选喷25%灭幼脲悬浮剂1000~1500倍,或40%杀铃脲悬浮剂6000~8000倍; 桃小食心虫当卵果率达0.5%~0.8%时,树上即应喷药,常用药剂有20%灭扫利乳油2000倍、5%功夫乳油2500倍(兼治害螨)等,喷药以果面为重点; 继续做好人工捕杀卷叶蛾、舟形毛虫、蚱蝉、桑天牛、星天牛的工作;多雨季节,可视情况喷布70%甲基硫菌灵(丽致、甲基托布津)可湿性粉剂800~1000倍,或25%丙环唑(金力士、敌力脱)乳油2000~3000倍,或倍量式波尔多液1~2次。防治褐斑病、斑点落叶病、轮纹病、炭疽病、圆斑根腐病;还可设置黑光诱虫灯、黄色诱虫板、鳞翅目害虫性诱芯等,诱杀害虫。 3.追肥 7月中下旬追施果实膨大肥,有利于促发新根,提高叶片功能,增加单果重,提高等级果率和产量,充实花芽及树体营养积累,提高树体抗性,为当年丰产优质和来年丰收打好基础。一般每亩地追施速效复合肥(高氮高钾型复合肥)50公斤左右,有利于促进果实膨大,追施磷钾肥可提高果实硬度及含糖量,促进果实着色。 4.除草 7月杂草生长旺盛,与果树争肥争水,影响果树通风透光,滋生病虫,应及时中耕锄草。可刈割园内园外、沟边、园边、路边的茂盛绿草,压到树盘下。计划实施人工生草的果园,可利用雨季播种。已经实施人工生草或自然生草的果园,草高生长至20~30厘米时,应及时刈割。提倡利用农作物秸秆或杂草等草源性材料覆盖果园,既减少病虫滋生,又可降温保湿、改良土壤。 5.排涝 7月正值雨季,降水频繁量大,必须做好防洪排涝、水土保持和防风等工作。雨季土壤水分多、通气不良,会抑制根系的生长和吸收,平地果园可进行“起垄栽培”管理技术,即从行间取10厘米的表土压到行内,使行间和行内地面有20厘米左右的高差,增加树冠下表土层,既可贮水保水,又能排水防涝,促进养分的吸收,避免积水成涝诱发根系病害。对受涝植株将根颈部扒土晾晒,以利根系尽快恢复。 泰安鼎鸿农业科技有限公司场是一家注册资金200万的综合性大型苗木企业,有果树科研单位和农科院校的专家教授亲临指导,有专业技术人才10名,员工50人。自育苗圃500亩,高新区基地占地200亩,岱岳区山口基地占地180亩,肥城汶阳镇基地226亩,联户面积5000亩,年出圃各种优质纯正果树苗木600万株,各种规格工程绿化苗木20万株。常年种植推广各种新品种果树苗,繁育已有几十年经验,集成品种引进、示范、种植、推广、销售、服务一条龙。本场几百多个品种任您选择,总有几种适合您致富,贫困灾区和购苗大户享受优惠措施。因我场讲信誉、办实事,积累了大量连续购苗多年以上的客户,产品销往全国20多个省市及自治区,深受购苗户的好评 ...

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红花椒麻度高,青花椒麻香味重。一般来说在卤制品应用上,两者结合起来使用。关于藤椒,有一种特殊的气息,一般都是鲜货,多用于川菜。 红花椒有麻味,特别香;青花椒有香味,麻味重。两者相比侧重点不一样,至于藤椒,都没有听过哦。 前面2个是药食同源食品,藤椒没看见,等高手来答,是属于哪个地方的传统食用习惯的食品吗? 藤椒是不是就是四川那边用的鲜青花椒?吃过那边的藤椒抄手。藤椒与花椒从外观上看是一样的,所以有好多人分不清楚藤椒和花椒,张冠李戴是常有的事,其实藤椒和花椒还是有区别的,藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一窜的,藤椒为绿色(或说青色),花椒在树上结的仔是一攥一攥的,花椒为绿色(或说青色)和暗红色。藤椒与青花椒相比,具有麻得纯正,没有青花椒等苦涩味,而且特别香,香味飘的很远,让人有一种闻香食欲大开的感觉,口味上藤椒比花椒更好。 花椒真假辨别: 花椒位列“十三香”之首,是我国特有的香料,位列调料“十三香”之首,无论红烧、卤味、小菜等菜肴均可用到它。 1.天气寒冷时,空气干燥,有少数人往花椒中掺水,以增加其重量。鉴别方法为,用手握硬脆,或用手搓应有沙沙声。 2.花椒成色不好时,有少数人往花椒中淋入青油,使其看起来光鲜发亮。鉴别方法为,用手硬握花椒,看手上是否有油污或油渍。 3.往花椒中掺入各种杂质,以增加其重量。 例如: (1)掺土 (2)掺花椒籽 (3)掺花椒叶 (4)掺灰渣 5)掺花椒枝杆。 4.纯武都花椒中,掺入外地花椒以降低其成本。 (1)掺假中,有少数人为了使颜色好看,用颜料给花椒上色。鉴别方法为,取少许花椒置于杯中,加入少量温水,看水是否变色。 (2)加入温水之后,看是否有昏黄或橙黄的沉淀生成,可鉴别是否掺土、沙。总的来说,未加工过的毛花椒杂质含量一般为18%--22%,而价格很低的花椒掺杂、掺假的比例甚至达到50%--60%。总之,要购买好花椒必须掌握手握、眼观、鼻嗅、口尝等基本方法,且要到正规合法的大商店去购买,才能保证买到质优价廉的正宗的土特产品。 鉴定方法: ①壳色红艳油润,粒大而均匀,果实开口而不含或少含籽粒,无枝杆及杂质,不破碎污染的为好。 ②手感糙硬,并有刺手干爽感,轻捏即碎,拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。 ③顶端开裂大的,成熟度高,香气浓郁,麻味强烈。 ④用少许碘酒掺水,呈淡黄色时,撒在花椒面上,呈蓝色的为掺假品。 真假花椒: “眼观法”:真花椒绝大部分中间裂开,有开口,外壳色泽棕红或棕黄,每颗大小颜色不全一样,壳内侧颜色为白色,有少量黑色籽粒。真胡椒为黑色或灰白色圆形颗粒,颜色不均,外壳有一小黑点。假花椒、胡椒具有颜色一致,形状大小均匀的特点,假花椒表面致密无开口,同等体积较真花椒重 “鼻闻法”:正常的花椒、胡椒带有特有的香味,假的则没有;“手搓法”。真花椒手搓较软,搓揉后有正常花椒外壳碎片,无**渣子产生,真胡椒不能搓碎 “口尝法”:真花椒有特有的麻味,胡椒有香辣味。而假的无味,或有咸味,咀嚼易粉碎。 花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制,称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色,并为厨师所广泛应用。    出自《日用本草》。 1.《子计然》:蜀椒,出武都,赤色者善。秦椒,出陇西天水,细者善。2.陶弘景:秦椒今从西来,形似椒而大,色黄黑,味亦颇有椒气,或呼为大椒。蜀椒,出蜀郡北部,人家种之,皮肉厚,腹里白,气味浓。凡用椒皆火微熬之,令汗出,谓为汗椒,令有势力。椒目冷利去水,别入药,不得相杂。 3.《药对》:蜀椒,得盐味佳。可收水银。中其毒者,凉水、麻仁浆解之。  4.《唐本草》:秦椒,树叶及子都似蜀椒,但味短实细。蓝田秦岭间大有。  5.《本草衍义》:此秦地所实者,故言秦椒,大率椒株皆相似,秦椒但叶差大,椒粒亦大而纹低。不若蜀椒皱纹高为异也。然秦地亦有蜀种。 6.《本草纲目》:秦椒,花椒也。始产于秦,今处处可种,最易蕃衍。其叶对生,尖而有刺,四月生细花,五月结实,生青熟红,大于蜀椒,其目亦不及蜀椒目光黑也。  各家论述: 1.《神农本草经》:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。 2.《名医别录》:疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠僻下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒,开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。 3.《药性论》:治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛。治头风下泪,腰脚不遂,虚损留结,破血,下诸石水,腹内冷而痛,除齿痛。 4.《食疗本草》:灭瘢,下乳汁。 5.《日华子本草》:破症结,开胃,治天行时气温疾,产后宿血,治心腹气,壮阳,疗阴汗,暖腰膝,缩小便。 6.《本草纲目》:散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。椒,纯阳之物,其味辛而麻,其气温以热。入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢;入右肾补火,治阳衰溲数,足弱,久痢诸证。一妇年七十余,病泻五年,百药不效,予以感应丸五十丸投之,大便二日不行,再以平胃散加椒红、茴香、枣肉为丸与服,遂瘳。每因怒食举发,服之即止。此除湿消食,温脾补肾之验也。又《上清诀》云,凡人吃饭伤饱,觉气上冲,心胸痞闷者,以水吞生椒一、二十颗即散,取其能通三焦,引正气,下恶气,消宿食也。又戴原礼云,凡人呕吐,服药不纳者,必有蛔在膈间,蛔闻药则动,动则药出而蛔不出,但于呕吐药中加炒川椒十粒,盖蛔见椒则头伏也。观此,则张仲景治蛔厥,乌梅丸中用蜀椒,亦此义也。许叔微云,大凡肾气上逆,须以川椒引之归经则安。

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近期,我省多地遭遇严重的洪水。从中医角度看,洪水过后,因为空气湿度大,属中医“六淫”(风、寒、暑、湿、燥、火)之一的“湿邪”泛滥期,由此,需要预防各种与湿邪相关的疾病。湿气对人体的影响有哪些?中医有哪些常见办法祛湿?   护好脾脏,因为人体脾脏最怕湿   【典型病例】62岁的左阿姨,最近常“头晕”来就诊,通过问诊,左阿姨脑袋昏昏沉沉,有不清醒的感觉,同时浑身困倦乏力、食欲不振,她的舌头表面附有一层厚厚的白苔,属中医“脾虚湿盛”。医生开了中医名方“参苓白术散”,加入薄荷、菊花以健脾祛湿、清利头目,左阿姨的症状好转。   【保健指南】“夏季湿气正当令,人的五脏六腑中脾脏最怕湿,湿气阻滞在脾胃,会出现没有胃口、爱犯困、没精神等表现。”湛韬解释。   湿气具有重浊、黏滞、易伤人体阳气的特性,因此症状表现比较接近。《黄帝内经》中说“因于湿,首如裹”,意思是,湿邪上扰可以使头昏沉、不清醒,如同被什么东西包住一样,甚至面部浮肿。   如果湿邪积于中焦,可以出现食欲不振、腹胀、恶心呕吐等;积于下焦,则可导致大便黏滞不爽、小便浑浊或淋漓不尽等;若湿邪阻滞经络,可出现腰背四肢酸胀、疼痛、水肿、沉重、屈伸不利等;若伤及阳气,则可使人四肢乏力、好逸恶劳、嗜睡、畏冷等。   “湿邪很少单独为病,而往往与其他致病因素‘狼狈为奸’。”湛韬称,因此有“寒湿、湿热、暑湿、风湿”之分。判断体内是否有湿气,以及是偏寒还是偏热,最好的办法莫过于看舌苔。看舌苔宜选在晨起漱口后,若有润滑而厚腻的舌苔,可能体内有湿,舌苔色白者多为单纯水湿或偏寒湿,舌苔色黄或黑者多偏湿热。   用点藿香正气液,可防湿邪内侵   【典型病例】50岁的李叔叔,患颈椎病有10多年,近期连续暴雨,加上吹风扇受了凉,他的颈部胀痛明显加重。他来医院拍了个片没问题,医生考虑与湿气重有关,属中医“湿邪内侵”。给予中药方“羌活胜湿汤”服用,配合针灸治疗,症状很快得到缓解。   【保健指南】“在抗洪抢险现场,碰到有人不舒服,一般建议用点藿香正气液,这是为何?”湛韬解释,是因为藿香有“芳香化湿、理气和中”的功效。 中医有“外湿”与“内湿”之分。外湿从外界所感而得,内湿由体内自动产生,比如汛期,人体直接与过多水湿接触,要预防湿邪内侵而发病。 湛韬认为, 人体内湿产生的原因,可用“灌溉系统”作比,水液依靠人体阳气的推动而正常运行,其中,肺是水的上源,胃是水谷之海,脾是水湿运化的枢纽和动力,三焦是水液的通道,肾、膀胱是水液的排泄系统。任何一个环节出问题,都可能导致水湿泛滥或积聚,进而影响运行而发病。 对现代人而言,产生内湿的常见原因,包括饮食不节、睡眠不足、情绪压力等。”湛韬说,上述均可损伤脾胃阳气。 感染了寒湿之气,如何祛除与调治 【典型病例】才满30岁的芊芊,自嘲是“冷血动物”,她常年四季手脚冰冷,冬天四肢毫无知觉。前不久雨期持续,气候潮湿,芊芊又感觉身体困重、畏寒。 【保健指南】中医有句话“千寒易除,一湿难去”,说明治疗湿气比治疗风、寒、暑、燥、火要难,这是因为湿性黏滞,容易与其他病邪相互作用,使病情更加复杂,迁延难愈。 “如何除湿,中医有很多中药和方剂,但需中医师通过辨证施治来使用。”湛韬提醒,日常生活中应做到:节制饮食,避免过多食用生冷及过于甜腻、高脂肪的食物;改善生活环境,避免居住在阴暗潮湿的地方;增加运动量,适当出汗,有助于祛湿;保证睡眠,养护精神;保持心态健康,学会缓解压力,可增添身体的阳气。 对于体内有湿气的人,平时可适当多吃些赤小豆、薏米、淮山、冬瓜、鲤鱼、绿豆等具有祛湿作用的食物,或在烹饪时放入白豆蔻、砂仁、花椒、山胡椒等可化湿,或吃些加入黄芪、茯苓、白术、苍术、陈皮、佛手、扁豆子等药物的药膳。“每天花椒、艾叶水泡脚,是价廉物美的祛湿方法。”湛韬表示,夏天吃冷凉食物、吹冷空调多,易伤脾胃,冷凉直接进入体内变成“寒”,夏季又多“湿”,寒湿相加,气血自然不通,而花椒、艾叶水泡脚,最能驱寒祛湿通气血。青花椒中除醇溶抽提物和不挥发性乙醚抽提物含量低于红花椒外,其它成分的含量均高 于红花椒。 关键词;青花椒;红花椒;营养成分 青花椒.又名香椒子、崖椒、野椒、青椒、狗椒,因其果 实成熟后为青色而得名。红花椒,学名为花椒,该花椒果实成熟后为红色, 本文为了将其与青花椒区别称其为红花椒。它们 均属芸香科、花椒属,是著名的香料、油料树种,其 产品不但具有浓郁辛辣香味,能镇膻解腥,是烹饪 海味、腥味、肉食及凉拌食品的上等调料。   〔1〕。据《本 草纲目舰载:“蜀椒,其味辛而麻.其气温而热,入 肺散寒,治咳嗽,入肺防温,治风寒湿痹,水肿泻 摘,入右胃补火,治阳衰等”。经科学鉴定,花椒还 具有散寒除湿、止痛、杀虫解毒等功效〔2〕。 近年来,随着农业产业结构的调整,花椒发展 的速度相当快,随之有关花椒方面的研究也愈来 愈多〔3 ̄8〕。然而经笔者文献检索,有关花椒营养成 分的研究却很少。有些产区虽有研究,但只限于单 个样品的测定,并且测定的方法不同,时间不同, 测定结果无可比性。为此,笔者对青花椒和红花椒 进行了营养成分测定,并比较了其各种成分含量 的差异,这对不同种类花椒品质的评价有一定的 参考价值。 通过本项目的研究,可为一定区域的农业产业 结构调整及花椒产品的进一步开发提供理论依据。 1材料与方法 1.1材料 检测的的青花椒来源于重庆,红花椒来源于 四川的汉源县。采集时间均为2004年8月。 1.2方法 花椒产品中所含营养成分均按照国家标准要 求的方法进行测定。不挥发性乙醚抽提物按 GB/T12729.12—91测定,醇溶抽提物按GB/T 12729.10一91测定,挥发油含量按SB/T 10040一92花椒行业标准中提供的方法测定〔9〕, 蛋白质采用凯氏法测定(10〕,矿质元素采用原子吸 收法测定,并且所测试的花椒样品均按同一方法 和同一时间测定。 2结果与分析 2.1青花椒与红花椒中醇溶抽提物、不挥发性乙 醚抽提物和挥发油的含量 醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物和挥发油 含量是衡量花椒品质的重要指标,通过这些指标 的测定与比较,即可鉴别花椒品质的优劣程度。 2.1.1醇溶抽提物含量花椒的主要加工品之 一是花椒油树脂,在生产工艺上它主要是通过乙 醇来抽提,所以醇溶抽提物是反映花椒油树脂含 量及部分脂溶性组分含量的一项重要指标。通过 该项指标的测定,可以反映花椒在此方面的经济 价值和加工价值。经测定(表1),在青花椒与红花 椒中,青花椒的醇溶抽提物含量为199.o g/kg, 红花椒的醇溶抽提物含量为252.7 g2.1.2不挥发性乙醚抽提物含量不挥发性乙 醚抽提物含量是反映花椒不挥发脂溶性成分含量 的一项重要指标。经测定(表1),青花椒的不挥发 性乙醚抽提物含量为65.2 g/kg,红花椒的不挥 发性乙醚抽提物含量为99.9 g/kg,红花椒高于 青花椒。 2.1.3挥发油含量挥发油是花椒香味的主要 成分,是反映花椒香气强度的主要指标,也是生产 花椒精油时必须检测的原料的重要经济价值指 标。在青花椒与红花椒中,青花椒的挥发油含量为 56.o g/kg,红花椒的挥发油含量为20.o g/kg,青 花椒高于红花椒。 表1青花椒与红花椒中醇溶抽提物、不挥发性 乙醚抽提物和挥发油的含量 (单位:g/kg) 2.2青花椒与红花椒中蛋白质的含量 蛋白质是花椒的主要营养成分之一。经测定 (表2),在青花椒与红花椒中,青花椒的蛋白质含 量为113.29/l!【g,红花椒的蛋自质含量为86.9 g/l:【g,青花椒高于红花椒。 2.3青花椒与红花椒中矿质元素的含量 研究表明(表2),花椒中含有丰富的营养元 素成分。在所测定的矿质营养元素成分中,青花椒 表2青花椒与红花椒中蛋白质和矿质元素的含量 钙、磷、铁的含量分别为7.01 g/kg、2.25 g/kg、 190.3 g/kg,红花椒钙、磷、铁的含量分别为6.54 g/】=【g、2.21 g/kg、165.6 g/kg。青花椒的钙、磷、铁 含量均高于红花椒。这些营养元素在人体生命活 动中起着十分重要的作用,是多种酶的组成成分, 能够促进机体新陈代谢,增强免疫能力,在防病、 治病中起重要作用。

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