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基本参数
- 产地
山东
- 品牌
乐农
- 发货地
山东聊城
紫薯和普通红薯营养成分相似,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,能缓解便秘,改善消化道环境,防止胃肠道疾病发生;富含维生素A、维生素C 、硒、铁、花青素、多糖、黄酮类物质等,从而具有改善视力、防治坏血病、抗氧化、清除自由基、抗疲劳、抗癌等作用。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
形态特征
缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状,栽培的形状变化
紫薯的图片
紫薯的图片
较大,掌状、棒状或圆锥形,表面棕色或黑色,断面白色、黄色或紫色。紫薯的功效作用
帮助排毒,消除肠胃疾病的隐患。紫薯的纤维素含量高,能有效促进肠胃蠕动,清理在肠内滞留的粘液、积气等,排出体内的有毒和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
有抗疲劳、抗衰老以及补血的功效。紫薯中含锌、铁、铜、锰、钙、硒等多种人体所需元素,且铁、钙含量非常高。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老以及补血的必要元素,可用作绝佳的保健药膳。
预防癌症。此外,硒还是"抗癌大王",易被人体吸收,能留在血清中修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
有利于减肥、健身。紫红薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身等作用。
营养菜谱:
紫薯蒙布朗紫薯粥:
材料: 米,紫薯
米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮,切成小块。
紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火
小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。紫薯牛奶糕:
不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃好了,营养又健康。
材料:
紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g.
药用价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为"抗癌大王",易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
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