肇庆紫薯苗（紫地瓜秧子）出品率高

					 
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基本参数
 
产地
山东
品牌
乐农
发货地
山东聊城
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        

	做法


	鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)

锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

折叠蓝莓奶酪球


	材料


	紫薯，奶酪，白芝麻


	做法


	准备干净的紫薯。

紫薯从中间对切一半，波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。

为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，紫。

用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。

把熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。

奶酪切小丁备用。

紫薯泥在手中揉成球。

压瘪紫薯球放入奶酪丁。

抱住奶酪后揉成球。

白芝麻倒入煎锅中。

小火加热白芝麻。

放入奶酪球裹满芝麻即可。

折叠酒酿紫薯丸

主料:紫薯、糯米粉


	地块选择


	  紫番薯虽是薯类的一个属种，由于紫番薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。选择土地与紫番薯的质量与产量是很重要的。


	  深挖起垄


	  紫番薯是 一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。


	  施足基肥


	  紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是省力的。一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。


	  适时早栽


	  紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。

科学浇水：出苗前一般可不浇或少浇水，齐苗后浇一次透水，采苗后立即浇水。掌握炼苗期，采苗前不浇水，高温期水不缺，低温炼苗水要少，保持床面干干湿湿，上干下湿。低温浇水时间选在上午，高温浇水选在早晚。

 及时追肥：结合浇水及时分次追肥，追肥以氮肥为主，如清水粪或尿素水等，施肥一定要注意浓度，控制在0.5—1%左右，尽量少施多次，严禁直接撒施尿素和当头浇施，防止“烧”苗。如追尿素，每亩每次3—4公斤兑水500—800公斤为宜。

  分批采苗：当薯苗长到25厘米高时及时剪苗到大田（或苗圃），如果不及时采苗，薯苗拥挤，下面的小苗难以正常生长，会减少下茬苗数。同时早插有利甘薯高产。


	辅料:白砂糖、牛奶、江米酒


	做法:


	准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状


	在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配


	紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子


	.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯饭团

主料:紫薯、米饭


	做法:


	.将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;


	.将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;


	.将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;


	 .装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。



								   

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