朔州紫薯苗子图片

					 
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基本参数
 
产地
山东
品牌
乐农
发货地
山东聊城
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        

	紫薯和普通红薯营养成分相似，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，能缓解便秘，改善消化道环境，防止胃肠道疾病发生；富含维生素A、维生素C 、硒、铁、花青素、多糖、黄酮类物质等，从而具有改善视力、防治坏血病、抗氧化、清除自由基、抗疲劳、抗癌等作用。


	紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯


	形态特征


	缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化

 较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。


	为花青素的主要原料之一。


	茎基部四棱形，有翅;叶腋内常生有形状大小不一的零余子;单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛;有时压干后，叶边缘向内卷褶。


	雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。蒴果具3翅，顶端凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0~2.5厘米，宽1.5~2.0厘米;种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。

紫薯的食用禁忌：


	紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。


	紫薯苦瓜圈

主料:苦瓜、紫薯


	辅料:色拉油、食盐、蜂蜜


	做法:


	1.紫薯洗净隔水蒸熟


	2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀


	3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净


	4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。


	5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实


	6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。


	紫薯香芋西米露

主料:紫薯、芋头


	辅料:西米、冰糖、炼乳


	做法:


	1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水


	2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火


	3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用


	4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻搅拌同煮两分钟


	5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻搅拌均匀即可


	 


	做法:


	1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状


	2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配


	3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子


	4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯饭团

主料:紫薯、米饭


	做法:


	1 .将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;


	2 .将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;


	3 .将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;


	4 .装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。



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