谢谢邀请，回答了，无论是何种农作物，都离不开有机质肥料的使用，为了保证和增加土壤有机质的含量，提高土壤肥力，增加农作物的产量，使用肥料是必然的，肥料中又分为有机肥和化学肥料，无论是用什么肥料，对农作物都有促进生长和增产的作用，有机肥能增加土壤有机质，营养全面，持效期长，但作用慢，能起到疏松土壤和改良土壤的作用。
有机肥，主要是指农家肥，有机肥其中含有大量动植物残体及排泄物，生物，废物等，比如堆肥，绿肥，秸杆，饼肥，及所有家畜家禽粪，如羊粪，猪粪，马粪，牛粪，人粪尿，鸡鸭鹅鸽子粪都属有机肥，使用有机肥料能为农作物提供全面营养，而且肥效期长，可增加和更新土壤有机质 ，能促进微生物繁殖，改善土壤的理化性状和生物活性，当土壤中有机质含量低时，必须使用有机肥 ，购买有机肥时化肥厂生产的，虽然含量高，但数量少，价格大，购买时可从猪场，牛场，羊场，进行购买，比较合算。有80元钱就可以买到一立方。
使用有机肥应注意如下几个问题
1，粪肥必须要充分腐熟后才能使用，未腐熟的粪肥有大量的致病微生物和寄生虫卵，施入农田后，一部分附着在作物上，直接污染，一部分进入土壤后，需经过发酵后才能被作物吸收利用，一方面发酵过程中易产生高温烧苗现象，另一方面会释放氨气，对植物生长不良，因此，在使用中要充分腐熟。
2，有机肥料养分种类虽多，与养分单一的化肥相比，有很多优点，但是它所含养分并不平衡，不能满足农作物高产优质的要求。还需要增加化肥的使用。
3，有机肥分解较慢，肥效较迟，有机肥虽含量全面，但含量相对较低，且在土壤中分解较慢，在有机肥用量不足的情况下，很难满足农作物对营养元素的需求。
4，有机肥需经发酵处理，许多有机肥料，带有病菌，虫卵，和杂草种子，有的有机肥料中有不利于农作物生长的有机化合物，所以都应经过堆沤发酵后才能使用。
5，腐熟的有机肥，不宜与碱性肥料和硝态氮肥混用。
6，未腐熟的人粪尿不宜，直接施用于蔬菜，人畜粪尿含有大量病菌毒素和寄生虫卵，如果直接使用，会污染蔬菜，传染疾病，未腐熟的人畜粪便在腐熟过程中会产生大量的硫化氢气体，能使种子缺氧窒息，并产生大量热能，易产生烧种或发生根腐病害，不利于蔬菜种子萌芽生长。
【科学兴农为您解答】所谓有机肥指来源于动植物残体经发酵加工，消除其中毒害物质的含碳物料。有机肥并不神秘，广义来讲，我们的农家肥也可以称之为有机肥。还有像动物粪便沤制的堆肥、秸秆、绿肥、沼气肥都属于有机肥的范畴。
而狭义的有机肥则比较单一，是指代那些对动植物残体废弃物等经过物理化学或者生物技术处理后，达到国标的肥料。也就是我们市场上买的袋装肥。
应该说无论是那种有机肥基本上都是来源于动植物体或者其粪便，即便像蚯蚓粪便也是可以做肥料的。
有机肥从营养结构看，比化肥要全面，不仅富含氮磷钾而且各种微量元素也较为丰富，肥效时间长，可以很好的改善土壤结构，增加土壤的有机质含量。
虽然有机肥的历史挺长，但是有机肥的兴起时间却并不是很长。就国内来说，也就是最近十多年开始大量应用袋装的有机肥。很多农户起初对于有机肥的认同感很低，认为化肥足以替代有机肥。但是随着化肥的滥用，土壤问题越来越为严重，近些年很多农户甚至抛弃了传统的农家肥，这样更使得土壤肥力更大程度的要依赖于化肥的使用。
但从功能来说，无论是化肥还是有机肥都是增加土壤肥力的一种手段，单一的肥料使用无法发挥出土壤肥力的最大效果。化肥肥效时间短，但是肥效高。而有机肥虽然肥效不高，但是持续性长，更多的改善土壤微生物，促进微生物的繁殖，改善土壤耕层理化性质。
近些年，随着人们对于绿色无公害的追求，有机肥也更多的为人们所接受，也成为了有机蔬菜的首选用肥。并且有机肥，对于改善盐碱地、土壤板结等情况有着很好的效果。
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有机肥俗称农家肥，完全源于自然，所以有机肥以各种动物、植物残体或代谢物为原材料组成，例如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。
另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）、堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。
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东方花雪
1.有机肥概念。我阳台种菜，都是用的有机肥，有机肥是跟化肥相对应的一个大概念，有机肥俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。 另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；厩肥；沼肥；绿肥等。
与化肥不同的是有机肥除了氮磷钾钙镁硫，还能提供植物所需要的有机质及微量元素，营养丰富，是改良土壤的一类肥料。
2. 有机肥种类：从肥料来源、性质、堆制方式和前景等方面考虑，可把有机肥分为：农家肥、绿肥、秸秆肥、和商品有机肥等几大类。此外，还有草炭、泥炭、塘（河）泥河垃圾等也是有机肥的重要来源。
3.有机肥的作用：
4.常用有机肥肥料成份：
上述表格可以看出，粪尿类中鸡粪总肥分含量最高，油饼类中大豆饼总肥分含量最高。
5.阳台种菜常用有机肥：
（1）鸡粪、羊粪、牛粪；
（2）饼肥，大豆饼、花生饼、菜籽饼。
这两类肥主要考虑到阳台的特殊性，不可能用麦杆等，又要考虑菜类所需养分，上面所用肥可以网购获得。
不管是那种有机肥，要腐熟后用，否则容易烧苗。
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先说一下你发的这个图片，看袋子是发酵的鸡粪，在这里表明一下观点，完全腐熟的叫有机肥，没完全腐熟的它还叫鸡粪。
我们现在说的有机肥一般说的是商品有机肥，它里面有活菌。像枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、光合菌、酵母菌等，这些菌类能够促进作物生长。但是有些商家为了使作物看上去长的更好会添加一些类似于生长素、赤霉素、细胞分裂素、细胞激动素、核苷类物质等来促进作物生长。甚至有得商家会往有机肥里添加矮壮素，这样作物在使用有机肥时，长的根系发达，叶片浓绿。
但添加矮壮素有机肥在大棚作物上是有害的，我们知道大田作物一亩地可能用一袋有机肥就可以了，即使含有矮壮素影响也不大。但是大棚作物却不一样，它用有机肥的用量是很大的，用了之后，苗期是很好看，叶片绿绿的。但是它矮化，影响了生长，特别是韭菜地，千万别过量使用。直接影响产量，长的矮，产量自然就下降了。
有几肥里还是有很多好东西的，都有什么呢？我们来看一下！
比如我们为了增强作物的抗盐碱以及抗逆性能力，会往有机肥里添加解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、胶质芽孢杆菌等能够合成SOD、多糖、聚氨基酸等。这些成分都够增强作物抗盐碱、抗逆性的能力。
有的有机肥里会添加溶磷的一些因子。磷肥的利用率是非常低的只有20%-25%，利用不了的就会固定在土壤中，使土地板结。所以，很多有机肥厂家会往有机肥里添加巨大芽孢杆菌，它能够产生有机酸，起到溶磷的作用，使土地减轻板结。
还会添加一些解钾因子，例如巨大芽孢杆菌、胶质芽孢杆菌等。他们能够产生有机酸和多糖来溶钾，也就是起到解钾的作用。 有得有机肥里还会添加腐植酸或黄腐酸主要起到肥料增效作用。
有了增效的，有了溶解地下残留肥料，这些还不够，我们还会往里添加能够起到抗病虫害的成分。有枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、乳酸菌、发酵丝状菌等。这些成分都能够有效抗病虫害。
有了这些还不够，还要往里添加提高品质的成分。如添加芽孢杆菌、光合菌、酵母菌等。这些成分不仅能够产生表面活性剂来增加营养的吸收，还能产生多糖类物质等，这些都能增加作物的品质。
使用有几肥注意事项，否则要吃大亏
1、有几肥多是酸性的，不要与碱性肥料掺混。例如二铵和有机肥掺混，起反应后，就化了，播种时会堵下肥眼。因为二铵溶于水后是碱性的与酸性的有机肥产生酸碱反应，降低肥效。
2、有机肥里有活菌，不能与杀菌剂混用，会杀死活菌，降低肥效。
3、不能与未腐熟的农家肥同用，因为农家肥在发酵的过程中会放热，产生的高温能够杀死有机肥的活菌。
4、部分有机肥里含有矮壮素，不要大量使用在大棚里。
总之，现在的有几肥，已经不是单一发酵的产物了，成分更多，效果更好。今天的分享就到这里了，感谢您的阅读。
国家对于商品有机肥有严格的标准，执行标准是525的标准。主要的内容是有机质大于45%，氮磷钾含量大于5%，水分低于30%，都可统称为商品有机肥。当然我们在农业生产过程中，很多的农家粪肥，包括鸡粪，牛粪，鸭粪，鸽子粪，都可以称为农家粪肥也叫有机肥。
有机肥的原料是多元化的，比如农家粪肥，药厂药渣，还有一些生产的工业副产品，农业产品的下脚料等等。只要有机制和氮磷钾的配合起来达到国家标准都可以称为有机肥。
前些年已经被国家禁止使用的城市污泥中的有机质含量挺高，也可以用来做成有机肥。这样的原料，重金属含量超标，不但无法改良土壤，还会污染土壤被国家早就禁止。
大家要明白我们选择有机肥的目的是什么？主要是为了改良土壤，增加土壤的通透性，增加土壤的有机质含量。选择有机肥，最终还是选择原料。因为只有能够被土壤分解吸收的有机质，才是有作用的。有机质的多少，主要检测碳元素的含量。
我们现在市场上最好的有机肥的原料是粮食下角料做成的。这样的有机质会很快在土壤中让消化细菌分解，让土壤吸收，达到通透土壤增加有机质的目的！当然这些农家粪肥也是可以使用的，只是有机质含量较低，而且杂菌很多。在没有充分发酵腐熟的情况下，容易对植物造成伤害。
综上所述，所有含碳元素的原料都做成有机肥。只是有的有机质分解较慢，需要经过3~5年才有作用。有的有机质经过几个月的分解就会被土壤吸收，所以选择有机肥就是选择原料。
其实，这个问题是许多农友想搞明白的。有机肥到底用什么做的？质量好不好？施上之后真的有商家宣传的功效吗？各种营养成分都达标吗？
国外进口的有机肥，是必须完成60天发酵的！发酵时间末满60天的，存在发酵不彻底，有烧根烧苗的问题。这就是为什么打开国产有机肥的包装袋，都会发现有白毛。这些白毛就是发酵不彻底的具体表现。其实，这些白毛就是二次发酵产生的菌丝。用了这种未彻底发酵的商品有机肥就存在烧根烧苗的隐患。原因就是：
也就是说，如果大企业要进行工厂化流水生产，是不太可能的。
二，因为有机肥的原料不同，所含营养成分也不同，这就造成商品有机肥中所含营养成分很难控制。不是多了，就是少了。对于某一种肥料的成品，国家是有执行标准的。并不是多点少点都无所谓的。如果质量检测指标不合格，朋友，那可不是闹着玩的。
所以，目前国产的商品有机肥一般都是小厂生产的。(关系与地方保护主义使然)
有机肥的原料比较广泛，量也大。主要用工厂下脚料，工业费渣，回收的秸秆等，再用畜禽粪为辅助，加上发酵剂发酵加工而成。也不乏有许多黑心厂家，用淤泥，细粘土掺在有机肥中发酵。主要用来压称。
要说商品有机肥一点也不管用，也不太可能。要说非常管用，也只有商家这么说。
商品有机肥，即便生产厂家用畜禽粪为主，一吨各个环节的成本都加起来，一吨最多600元，剩下的全部是利润。
如果想为土壤增加有机质，用上更好的有机肥，自已动手发酵吧！想让有机肥具有相应的一切功能，可以添加对应的菌种与对应的材料。自已去查查吧，在这里就不多讲了。
有机肥？是现在农业生产的一个时髦的肥料。有机种植用有机肥，绿色种植也用有机肥，改良土壤还是用有机肥。那么有机肥是用什么做的呢？
市场卖的成品有机肥的原材料比较多样化，人畜粪便，家禽粪便，生物残体，枯枝树叶，植物榨油残渣，草炭土，煤炭上层的腐殖层等等，都是工业化制作有机肥的原料。
并且现在的一些有机肥不是单一的有机肥，可以添加微量元素，可以添加有益菌类，除了可以改善作物的生长外还可以增加土壤中有益菌群数量。应该说现在的有机肥的功能是比较全面的。
工厂化生产有机肥也减少了农户以及腐熟制作有机肥对环境的污染。通过完善的工业设备将干料和湿料分离，制作固体和液体有机肥，将本无价值的东西转化成为能够改良土壤的肥料和利润。因此，有机肥的推广是势在必行的。
但是有机肥也有难以规避的问题，比如养殖场使用的抗生素和饲料中的重金属都在粪便中有残留。而使用有残留的原料生产的有机肥也必然是有残留的，会污染一部分的土地。这也需要国家出台政策对养殖中使用的抗生素和饲料进行管控。
有机肥对农业生产有着积极的意义，活化土壤、减少肥料浪费和环境污染、提高作物品质等等，并且对于现阶段化肥滥用以及农药滥用都有着积极的作用。所以，想减少化肥的施用量从施用有机肥做起。
这是我对这个题目的一些理解，如有不当之处，请海涵。
谢邀！盛情难却，已有达人们回答了这一问题，因时间有限(要睡觉觉了)简述一下。
有机肥是一广义概念，起源于传统农家肥。随着社会的发展，目前已趋于工业化。
首先讲一下生产工艺。最简单的生产方法是将原料直接粉碎、过筛后装袋出售。这类产品主要以天然矿物质为主，如磷矿石类，风化煤等。
更多的工厂是把动植物的废弃物和动植物残体经有效微生物发酵(如EM堆积)，经加工消除有害物质，如各种病原体，害虫虫卵，杂草种子等。通过原料混合、干燥、粉碎、过筛、高频电场处理，一些产品甚至还要进行机械造粒，然后投入市场。
目前市场上较常见的有腐殖酸类，鸡粪类和猪粪类。
有机肥市场鱼龙混杂，厂家往往夸大其词，什么抗重茬了，改善土壤有机质，提高产品品质了等等。其实很多产品名不符实，希望广大农民朋友们擦亮眼睛，以免上当受骗。
雾中观你感谢你的阅读。
在了解有机肥是拿什么做的这个问题之前，首先要知道什么是有机肥这个问题。什么是有机肥呢？
一:有机肥就是所有有生命的东西，经过腐烂，发酵，变质最后转换成一种富含有各种微量元素的一种肥料，我们把它叫有机肥。它抱含有所有植物桔杆，动物尸体，和各种动动所排出的粪便尿液等，经过一段时间的腐烂变质，经过温度在内的发酵，最终转变成另一种含有植物所需的营养元素的东西，这就是有机肥，而农家肥就是最好的有机肥。知道了这个问题了，你就不难知道有机肥是用什么做的这个问题了。比如。
有些厂家生产的有机肥，它的主要原料为羊粪纯做，它是将回收回来的生羊粪，在发酵池内经过数肥的发酵，然后装袋，这就是所谓的有机肥。
有些厂家主要把回收来的鸡肥，用同样的方法，最后装袋。这又是一种有机肥等等。一句话，任何一种生命体所产生的腐烂，变质，发酵而转换成了另一种富含有微量元素的肥料，我们把它叫有机肥。如人畜粪便，植物桔杆等等。
