北京有啥特产?

20102024/5/4 5:43:07
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岭南修齐2022/5/7 6:25:15

北京特产太多了,除了北京烤鸭,还有下列特产可以带回家给亲人朋友们分享:

1.北京果脯

北京果脯口味酸甜,甜而不腻,柔软可口,果香浓郁,采用宫廷传统秘方精致而成。北京果脯的品种有:杏脯、梨脯、秋海棠、苹果脯、桃脯等,果脯选料精细,加工精致,色泽光润,老少咸宜。

2.茯苓夹饼

茯苓夹饼是北京特产,以稻香村所产的最为出名。茯苓夹饼是一种滋补性传统名点,皮薄如纸,色泽雪白。该饼的夹心有果仁、茯苓粉。桂花、蜂蜜、白糖,滋味甜美,入口即化,还具有滋阴补阳、安神益脾的功效。

3.京八件

京八件是典型的北京风味的糕点,由清宫廷御膳房始创,

馅料有八种:枣泥、葡萄干、青梅、白糖、香蕉、玫瑰、豆沙、椒盐。
形状有八种:扁圆、如意、桃、杏、枣花、荷叶、腰子、卵圆。
种类有八种:福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、枣花糕、萨其玛、太师饼、椒盐饼。

4.北京酥糖

北京酥糖是北京地区的传统名点,位居中国三大名糖之一,其中最著名的就是红虾酥糖。北京酥糖具有“酥、脆、 香、甜”的特点。

古人曾有赞美北京酥糖的诗歌:“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”。

5.六必居酱菜

六必居是北京历史最悠久的酱园,六必居生产的酱菜工艺精湛,颜色鲜亮,酱味浓郁,清香脆嫩,深受百姓欢迎。主要的产品有:甜酱黑菜、甜酱八宝菜等。

6.密云金丝小枣

密云金丝小枣味道甜美,果汁充盈,色泽红润,密云金丝小枣的特点是皮薄、肉厚、核小,它

与鸭梨、核桃并称为“密云三宝”。

7.北京绢花

北京绢花是北京传统的手工艺品,又被称为“京花”,是将丝、绸、缎等原料,经过多道工序精致而成。北京绢花的特点是造型优美,色泽悦目,形象逼真。

8.老北京布鞋

老北京布鞋是北京特产之一,具有浓郁的历史文化。老北京布鞋用料考究,休闲舒适,绿色环保,具有透气、轻便、除汗、除臭的特点。

书生华茂2022/5/7 6:25:16

如果要选北京的特产,小编觉得一定要有特色,要正宗,那非老字号莫属了。六朝古都北京城,最不缺的就是老字号。老字号,代表的是一份信誉的认可,一种口味的传承。如今,不是每一个老字号都能对得起它曾经的盛名,具体的咱就不点名了。今天小编给你推荐的,一定是老北京人认可的,在美食如林的帝都,现在还天天吃、天天惦记的老字号、好味道!


北京全聚德烤鸭,要说北京最有名的是什么?烤鸭、长城、天安门!所以很显然,烤鸭是最合适的!让家里人也尝尝正宗北京烤鸭!全聚德烤鸭被誉为“中华第一吃”。周恩来总理也曾经多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。是你送人的首选。

稻香村的点心,想必大家跟小编一样,除了烤鸭第一个想到的就是稻香村了吧。稻香村这么有名不是没有原因的,精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货,还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食糕点是真好吃啊,送给亲朋好友倍儿有面!

王致和臭豆腐,王致和臭豆腐有300年历史,发明人是安徽文人王致和,王致和臭豆腐臭中有奇香,是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质,形成了极丰富的氨基酸。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名"御青方"。

六必居酱菜,六必居酱菜是京城最悠久、最负盛名的老字号之一,六必居酱园始于明朝嘉靖九年,距今已经有400多年的历史了,如今不但是京城许多家庭的必备小菜,也是国宴上必备的名小菜之一,具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。刚刚度过春节,给朋友来点酱菜也是不错的选择。

北京果脯,北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。北京果脯口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等

张一元茶庄,张一元茉莉花茶以其“汤清、味浓、入口芳香、回味无穷”的特色,深得国内外茶客的欢迎。张一元自制小叶花茶唯美价廉又有深厚的老北京文化底蕴。是京城百姓离不开的生活必需品,也是送给长辈的首选品。

马聚源帽店,是一家久负盛名的中华老字号。它始建于(清)嘉庆二十二年(1817年)至今已有199年的历史,在清末民初时北京城曾流传着一个顺口溜"头戴马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒"。用以向别人炫富,可见马聚源的帽子在当时人们心目中的地位了。它生产的帽子,因用料讲究,做工精细、货真价实、品种齐全、花色繁多而著称于世。如果是送给女朋友或者是妈妈们,她们肯定会高兴坏的。

北京一得阁,北京一得阁以墨汁扬名于天下,色泽纯美、胶度适中、挥洒流畅、墨中之宝也。一得阁距今已有100多年的生产历史,深受文人墨客的喜爱,"一得阁"墨汁是采用四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原材料,运用传统工艺 精细加工而成。四川高色素炭黑色深光亮;骨胶具有托浮力,使墨着纸而不湮;冰片、麝香 均为香料,清香四溢;苯酚是防腐剂,使墨汁长期贮存不腐不臭,一年四季都可使用。如果您的朋友有爱好文墨这也是不错的选择。

一只南春呀2022/5/7 6:25:17

北京,自清朝至现代,都是国家的政治经济中心,好吃的也很多。卤煮火烧、豆汁儿、烤鸭、焦圈等等,数都数不过来,为大家熟知的是烤鸭。小编再给你推荐一些除了烤鸭之外的特产,可以当作伴手礼送给亲戚朋友。

(1)北京秋梨膏

据说秋梨膏是清朝宫里的,由御医传出来的,秋梨膏,顾名思义,就是由秋梨和其它中药材放在一起制成的。兑水喝,有一股淡淡的梨的味道。对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。信远斋、恩济堂等老字号都有秘制的秋梨膏出售。


(2)北京酥糖

北京酥糖是小编喜欢吃的一种糖了,红虾酥是在北京比较出名的,吃起来酥脆香甜,所以小孩都爱吃,又名“小孩酥”。这个比较常见,在北京街头巷尾的超市里都有卖的。


(3)密云金丝小枣

枣是生活中不可或缺的,每天吃仨枣,一辈子不显老。密云的金丝小枣色泽殷红,果实小,果皮薄,果汁较多,味道极甜,即可鲜食,也可晒制干枣。前门老北京土特产商场都有卖的。


(4)王致和臭豆腐

这个可能是最有味道的一样特产了,王致和臭豆腐在清末的时候可是慈禧太后的最爱,真的是应了那句话“闻着臭,吃着香”。如果你的身边有喜欢吃这类美食的,可以去北京的各大副食商店去买哦!


(5)六必居酱菜

不知道你喜欢不喜欢酱菜,反正小编喜欢,作为地道的北方人,小编觉得酱菜就着馒头或者面条吃,真的很下饭啊!八宝菜、海白菜等等。六必居的酱菜有五六百年的历史了,北京的各大菜市场都有卖的。


(6)稻香村点心

稻香村的东西很全啊,精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货,还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食重点是很好吃,而且送人也好看,就是有点略贵。稻香村的专卖店有卖的哦!

从安baby2022/5/7 6:25:19

我来回答下这个问题,买点送人的北京特产,我认为得有里儿有面儿,如果完全站在北京人的角度,注重内容不考虑面子也不可行,那样挑的特产估计也很难被其他地方的朋友所认可,下面给大家推荐几样~

全聚德烤鸭

这个好像没什么创意,也没觉得怎么好吃,但估计是大家的第一选择吧,建议您去全聚德买,超市或纪念品店的大多不正宗。

稻香村点心

我们家吃点心大都是稻香村买,所以您来北京旅游也可以买一点带给亲朋好友,可以买一盒京八件,有里儿有面儿,记住了一定得去北京稻香村专卖店买。

六必居酱菜

六必居酱菜是北京市传统名菜,是京城许多家庭的必备小菜,主要产品有甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、甜酱八宝菜等。建议您买个礼盒,自己家吃也很不错。

北京果脯蜜饯

北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等各类产品,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。

兔儿爷

兔儿爷是北京市的地方传统手工艺品,是把玉兔用泥巴塑造成各种不同形式的一种摆件,是给孩子带礼物的好选择。

毛猴儿

毛猴儿也是北京特有的一种民间手工艺品,因为其浑身披毛,形态又很像猴,所以被称之为毛猴儿。如果您带这个小物件给朋友,说明您对北京的了解那是相当深入了。

另外~

可以买北京、中南海、人民大会堂等;

可以买牛栏山二锅头、龙徽葡萄酒、同仁堂药酒等;

可以去张一元、吴裕泰买。

END

欢迎大家补充,祝您旅途愉快~

(图片部分来源于网络,侵删~)

公冶春峰2022/5/7 6:25:19

北京烤鸭、北京冰糖葫芦、北京酥糖

碧鲁晓筠2022/5/7 6:25:20

老北京的特产很多,有好吃的,也有好玩的,不过坑也多,所以在介绍北京特产前,先讲容易被坑的地方:

1、北京几个火车站,机场,汽车站之类地方的东西最好不要买,东西死贵还不一定好。

2、北京烤鸭不要带,因为这东西你带回去之后就不是那个味道了,烤鸭讲究的就是现烤现吃,而且假的太多。

3、北京果脯不要买,这个北京人基本上不吃,一般都是北京周边山区小厂生产的,质量可想而知。

4、茯苓夹饼不要买,现在的茯苓夹饼已经不是以前的了,不好吃。

说完了坑,现在咱来说说北京的特产:

给自家带的:

1、稻香村的点心,这个其实送人也行,名气大,味道还不错,而且价格适中。


2、大顺斋的糖火烧,这个味道也不错,不过就是远了点,大顺斋在通州。

3、给家里的小孩可以带点大虾酥、兔爷、脸谱、鬃人、毛猴。

大虾酥

兔爷

脸谱


鬃人


毛猴

4、酱菜,这个也很有北京夜色,而且质量比较统一,推荐六必居和天源酱园的。

5、茉莉花茶,北京的特产之一,北京人喝茶比较喜欢喝花茶。推荐张一云,正兴德的。

送人:

1、富华斋饽饽铺,这家店里面的点心都是以前宫廷里面的样式,传承的是宫里的手艺。点心好看又好吃,包装大气。就是价格有点贵,而且保质期比较短,基本上一两天之内就要吃完,不然就费了。准备带给老人或者送人的可以考虑。

2、牛街的各种甜点,像艾窝窝、蛤蟆吐蜜之类的甜点,不过这东西保质期也比较短,也一两天内要吃完,时间长了不行。

艾窝窝

蛤蟆吐蜜

PS:内容来自“吃货请闭眼”,图片来自网络,如有问题,敬请告知。

云居星儿2022/5/7 6:25:21

北京特产不少,但是方便携带的不多,整理了一些分享给大家

1.北京稻香村糕点

北京稻香村糕点,自公元1895年金陵人郭玉生落户前门观音寺,到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业,再到现任掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章,“北京稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。

北京城里有许多“稻香村”,北京稻香村,苏州稻香村,河北稻香村等等是在太多了,不一一列举了,但是如果要买北京正宗当地的特产,请认准“三禾”标志


稻香村的点心很有名,很多人都知道,买京八件最划算,从酥皮儿的牛舌饼到糖火烧,到饼干蛋糕,不同类型的老北京糕点都有,好保存,好携带,带回家给家人分享吃很适合。

2.六必居酱菜

六必居酱园始于明朝嘉靖九年(公元1530年),至2014年已有484年的历史,是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一

没吃过老北京酱菜就没去过北京,酱菜以六必居最有名,这里有甜酱黄瓜,八宝菜,麻仁金丝,甜面酱等,做京酱肉丝,酱爆鸡丁都用这个甜面酱,而且酱菜是按斤直接称,很实在。

3.天福号酱肘子

天福号始创于清乾隆三年(即公元1738年)的,创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。

天福号酱肘子也有真空礼盒包装,天福号的肘子很受好评,肥而不腻,瘦而不柴,乾隆三年就有这家店了,年头比稻香村还长,带回家很体面。

4.月盛斋酱牛肉

说起北京的清真吃食,不得不提一下月盛斋,月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号,位于前门大街路西。月盛斋开业于清乾隆年间,也就是1775年,到今天已经有230多年的的历史。


月盛斋的酱牛肉在北京十分有名,也有真空包装,即使包装后牛肉的味道也很好,过年当零食吃不错。

5.宫廷奶酪魏

奶酪魏的创始人是魏鸿臣先生,别号魏龙,清光绪初年就在前门外大栅栏附近的几个戏院门口摆摊卖奶酪。

奶酪魏家的绝活就是制作合碗酪,做出来的奶酪把容器倒过来都不洒

奶酪是满洲人常吃的一种日常小吃,小甜食。现今是以奶酪魏最为出门,如果想买就要早点排队哦,因为会有很多人慕名而来购买,现在冬天也容易保存,很适合带回家。

总结

北京的特产不少,但是好携带还不变味的不多,就比如烤鸭,现场吃跟真空包装的感觉味道完全不一样,不能说真空的不好吃,但是总感觉怪怪的。推荐还是到馆子直接吃,不管适合不适合您的口味,好歹能吃个正宗不是吗。

宇文雨燕2022/5/7 6:25:21

北京是中国的首都,直辖市和国家中心城市,全国政治、经济、文化的管理和决策中心,有着举足轻重的地位。其它好多的优势在这就不列举了,全国人民基本都知道,下面主要讲北京的特产。

首先北京的特产当属最出名的北京全聚德烤鸭,它是具有世界声誉的北京著名特产。由汉族人研制而成,采用当今世界最优质的肉食鸭---北京鸭,经果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,被誉为“天下美味而驰名中外”。

再就是北京好吃的冰糖葫芦,小时候非常喜欢吃糖葫芦,一听到卖糖葫芦的叫喊声,口水就不由自主的流了下来。现在的北京糖葫芦经过改进,形成独立包装,既干净又卫生。北京糖葫芦已在大多数地方普遍落户,老百姓不用到北京,也可以吃到美味的北京冰糖葫芦。

第三要数北京老布鞋,北京老布鞋是在布鞋文化的传承中,取其精华,去其糟粕,以精湛的手法工艺,高超的制作流程,优质的布料而闻名于全国。它的特点是穿着舒坦、轻便实用、价格不贵,深受劳动者的喜爱。

另外北京还有特产水果,像北京鸭梨、大磨盘柿、密云金丝小枣、北京果脯等。

特产小吃有东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、月盛斋的烧羊肉等。

北京的特产实在是太多,像北京织毯、景泰蓝、内画壶等都是。还有很多,希望知道的朋友在评论区留言吧!

公良正雅2022/5/7 6:25:21

萨奇玛,驴打滚,果脯

濮阳盼云2022/5/7 6:25:22

特产就是打不开市场、赚不来大钱的落后产品,只有没出过远门的小农才会只盯着它们不放。真正的好东西,早就走向全国冲向世界了!

人生最可悲的事是不明白自己有一天或许会离开这个世界吧!世界上的事情有太多太多的美好,没有办法去留住的,以前我也是这么觉得的,记得小时候和姐姐在玩耍,姐姐责备我,说我怎么样?然后我跟她说为什么要很努力呢?努力也是一辈子,不努力也是一辈子,我选择不努力过一生,然后我说了一些姐很生气的话,她就回去跟奶奶讲,我讲了哪些坏话。我记得那是很久以前的事情了,大概那时候我和姐姐只有六七岁的时候,姐姐小时候就学习成绩优异,能在学校考的很多好的名次,我很嫉妒他,我也很努力地学习,但是学习成绩总是排名倒数的,她说如果要找我的成绩,往后面数就对了。我小时候最羡慕的就是她了,有爸爸的宠爱,她是家里的老大,也是爷爷奶奶的头孙,所以她得到的爱是最多的,长大之后发现她其实成了最冤枉的一个人,她性格非常好强,从来都不认输,这一辈子如果她要赢,她就一定不会输,她要什么就一定能够得到,她自己也说过,从小只要我要的事情就一定要到手,除非我不要。可是慢慢长大了,我才发现我和姐姐两个人走上了不同的人生,后来我有两个女儿了,她还没有小孩,在不得已的情况下,领养了一个小孩子,她说让我把她的小孩认做我的儿子,我同意了,她说反正我也生不出,就认了吧!我看她很生气的模样,我也就认了,或许有一天我们都会离开这个世界,留下很多回忆,但是最多的回忆大概就是和姐姐以及和我两个女儿在一起的回忆吧!我不会写重点说,最可悲的是什么?但是肯定是会离开这个世界才是最可悲的,留下的美好回忆才是中间留下的,谢谢大家阅读。
227102022/5/7 5:18:37