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万年双峰蓝莓苗首选鼎鸿苗木

  • 公司: 鼎鸿农业科技有限公司
  • 价格: 面议
  • 联系人: 郑经理
  • 发布时间:2024-03-29 23:44:33
  • 所在地:上饶
  • 标题: 万年双峰蓝莓苗首选鼎鸿苗木
  • 来源: 招商新闻 >餐饮小吃 >小吃车
万年双峰蓝莓苗首选鼎鸿苗木,上饶鼎鸿农业科技有限公司专业从事万年双峰蓝莓苗首选鼎鸿苗木,联系人: 郑经理,电话:15315386863,地址:上饶开发区育苗基地。

、导致蓝莓矿质元素缺乏的因素有哪些? 导致蓝莓矿质元素缺乏的原因很多,但归结起来主要有以下几个: (1)土壤水分含量不足或分布不均。 (2)土壤排水不良,虫害,肥料伤害,病害和土壤板结而引起根系发育不良。 (3)土壤中铵态氮含量不足。 (4)土壤有机质含量不足。可以看出,土壤理化性状是导致矿质元素营养缺乏的主要原因,在蓝莓栽培时,创造一个良好的土壤条件,不仅促进蓝莓的生长结果,而且可以避免在以后的生长发育过程中而引起的各种营养失调症。 贮存时为什么需要预冷? 蓝莓鲜果需要保存在10℃以下低温贮存,即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂。 预冷的方式有哪些? 预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。 (1)真空冷却 真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快,20~30分钟即可完成。 (2)冷水冷却 用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比较效率高、速度快,但易造成果实腐败。 (3)冷风冷却 即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却,强制冷却即向预冷库内强制通入冷风,但有外包装箱时冷却速度较慢,为了尽快达到热交换,可在外包装上打孔;差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔,采用强制冷风将冷空气导入箱内,达到迅速冷却的目的。 蓝莓果汁如何制作? 美国佐治亚大学曾动员1680人品尝蓝莓果汁并对其评价,结果得出果汁含量40%、糖度14%、糖酸比30最受欢迎。其次是原果汁稀释3倍的果汁。其简易制作方法如下: ①取1kg鲜果用榨汁机榨汁,得到约600ml果汁。 ②余下残渣再加入300ml水加热,过滤后与(1)混合。 ③在榨取的果汁中加入500g白糖,使糖度达到40%~50%,再加1/3的柠檬汁。 ④装瓶并在85℃热水中杀菌15分钟。 食用时稀释3倍饮用。用此方法加工的果汁可保存1年。 蓝莓果酱如何制作? 蓝莓果酱中加入未破碎的果粒可增加其商品价值。制作方法如下: 冷冻果解冻加20%水→煮10~20分钟→分3次添加40%砂糖→加柠檬酸或柠檬汁和果胶水煮→混入果粒→(冷却)果酱 如果按蓝莓、猕猴桃为5:3量制作果酱,色泽及风味更佳。 蓝莓具有如此之高的保健价值,那么其市场价格如何呢? 正是由于小浆果独特的风味及营养保健价值,其果实及产品风靡世界,供不应求,在国际市场上售价昂贵。蓝莓鲜果大量收购价为3.0-3.5美元/kg,市场鲜果零售价格高10-20美元/kg。蓝莓冷冻果国际市场价格为2600-4000美元/吨。蓝莓果实加工的浓缩果汁,国际市场价位为30,000-40,000美元/吨。 北美、欧洲和日本是目前蓝莓果品的最大消费和贸易市场。根据北美蓝莓协会统计,蓝莓产品中大约50%参与国际贸易,日本是亚洲最大的蓝莓产品进口国,2004年蓝莓鲜果进口量达4,000吨,冷冻果进口量达10,000吨。美国尽管是蓝莓生产的主产国,但由于市场的需求,每年的9月到翌年的4月份由于没有鲜果生产,从智利、澳大利亚和新西兰大量进口蓝莓鲜果。进口量每年达2万吨,仍然满足不了市场的需要,据统计,南美洲各国、澳大利亚和新西兰生产的蓝莓90%以上出口到北美地区。 我国蓝莓市场情况怎样? 我国国内到目前为止还没有形成蓝莓等小浆果完善的产品市场。就产品生产来讲,目前主要是以果酒供应市场,近三年来出现了蓝莓鲜果,但售价昂贵,蓝莓鲜果终端价格高达300-400元/kg,而且销售量很小。其他产品如果酱类以及深加工产品奶制品类近三年来开始出现在国内各大超市。 我国目前的蓝莓等浆果类产品主要以加工冷冻果出口欧洲市场为主,吉林和黑龙江省利用野生蓝莓品种加工成果酒、饮料等,并获国家食品博览会银奖,但并未能形成产业。1997-2004年间,吉林省的长白山和黑龙江省的大小兴安岭采收的野生蓝莓大约1,000吨左后,基本上加工成冷冻果出口,出口价格在1,200-2,000美元/吨。 国外蓝莓生产情况怎样?产量多少? 全球范围内,北美地区是蓝莓的发源地,同时也是蓝莓的主要产区,在过去的10年内,北美地区蓝莓的栽培面积以平均每年20%~30%的速度递增。其中大部分地区以高丛蓝莓种植为主,从2003年到2005年世界各国高丛蓝莓的种植面积都在逐渐增加,其中北美、日本增长了1.5倍左右,中国种植面积增长了5倍多,其他国家也以不同速度的有所增加,英国也开始进行高丛蓝莓的栽培,但仍是少量种植。同时,其蓝莓总产量也在迅速增加,大多数国家果实利用形式以鲜果销售为主,北美产量仍旧占据世界生产总量的主导地位。 北美地区的蓝莓生产情况? 美国和加拿大是世界蓝莓的发源地,其研究水平及产业化生产一直处于世界前列。北美地区高丛蓝莓集中在美国东北部的密执安州、新泽西州,西北部的哥伦比亚及北卡罗来纳州。最近10年来,华盛顿和俄勒冈州蓝莓栽培发展势头很快,以每年栽培面积20%的速度递增,形成了美国又一个新的经济主产区。南高丛蓝莓在美国南从1988~2005年的17年间,北美的蓝莓总产量从82,011t增加到134,538t,其中密执安州和华盛顿增加了近2倍以上,加利福尼亚增加了近2.5 倍。 美国的缅因州和加拿大的东南部地区是以采收利用野生矮丛蓝莓为主,缅因州的采收面积为2.4万公顷,加拿大为2万公顷,野生蓝莓的总产量占北美蓝莓总产量的40%以上。从1998年到2005年魁北克野生蓝莓产量增长了近41倍,其它地方发展也十分迅速。 19、欧洲地区的蓝莓生产情况? 德国的栽培历史较长,1920年从美国引入品种试种,但没有成功,到1946年再次引入并开始进行产业化生产,且进行独立的育种研究。栽培区域集中在北部地区,主要是高丛蓝莓品种,到1999年栽培面积达到1000ha。 波兰在1924年从美国最初引进蓝莓,但没有获得成功,到1956年再度引进,并开始普及并推广,到1999年面积已达350ha,2002年全国栽培面积500ha。主要栽培种类为高丛蓝莓。 波兰野生蓝莓分布面积广而且产量大,采收的野生果实向世界各国出口。 1983年荷兰引进高丛蓝莓,采用组培技术获得了大量苗木,到1988年,面积达200ha。这在世界范围内是发展最快的国家。近年来,荷兰开始了设施栽培的研究。  

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蓝莓虽然只有淡紫色的表皮,只有花边做装饰,没有鲜亮的颜色,也没有奇怪的形状,但是却成为了人们生活中的“宝贝”。 通过报纸、手机等可以了解外界信息的传媒方式,了解到蓝莓对人体的益处,还适合广泛的人食用。 蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;蓝莓还含有花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 蓝莓还可以做出各种各样美味的食品,像蓝莓酱,蓝莓派,蓝莓冰淇淋,成为人人热爱的美食,这都归功于既健康又美味的水果--蓝莓! 蓝莓的口味酸甜可口,有很多种颜色,但只有黑色和紫色的是成熟了的。 这就是蓝莓,外表不好看而功效却这么多的一种水果,给我们带来健康和美味! 在这个炎热的夏天,窗外的知了声不断,火红的太阳高高的挂在天空上,这样的天气并没有打消我的念头,动身去摘我最喜欢吃的水果--蓝莓。虽然很多人对蓝莓并不是很熟悉,但是通过看报纸和看电视能多少了解一点蓝莓,知道它的营养价值是一般水果的好几倍,这次,我能自己去摘新鲜的蓝莓,自然不能放弃这个机会,尽管天气这么热!顶着头上的大太阳,在蓝莓园里来回奔跑着,也许是贪心,看见大一些的蓝莓果就不去摘那些小的蓝莓果了,正因为如此,现在篮子里也没几颗蓝莓,所以我只好静下心来,专心的只摘一棵树上的蓝莓。果然,不一会儿篮子就满了,看来,专心做一件事情才能达到自己想要的目的! 我急忙跑到蓝莓园旁边的大树下,坐在地上狼吞虎咽的吃了起来,并没有尝到蓝莓真正的味道,只好一粒一粒的吃咯,但是,让我品尝到了刚才吃不出的味道,如果不细细品味的话,就尝不到甜味,只尝到酸味,就像每一件事物都可以从另一个方面去理解一样,原来吃蓝莓还可以品出人生道理呢! 蓝莓有很多种颜色,但都是在不同阶段的蓝莓,只有黑色的和紫色的是成熟了的。蓝莓还有一层“美丽的花边”呢!成熟的蓝莓表皮会有一层白色的果粉,好像是蓝莓的外衣呢! 经常吃蓝莓还能增强视力,强身健体呢! 蓝莓虽然外表不如其他水果的好看,但它的价值并不比其他水果的少!春天蓝莓的花开了,蓝莓的花是白色的,像白蝴蝶。 没熟的蓝莓是青的,熟了的是白色的,蓝莓外面的皮有点像葡萄的颜色,深紫色。摘一颗在嘴里酸甜酸甜的,很好吃。 蓝莓,长着标准的“球”型身体,不过不是皮球那么大,只有我的大拇指指甲盖大小。蓝莓的身体是蓝黑色的,有一点儿发紫。 平时,我只是吃到过蓝莓味的糕点或冰棒。今天,我居然在水果店看见了蓝莓!我立刻买了下来,拿起一颗蓝莓放入嘴里,清清凉凉的,有一点酸。吃起来清凉可口。 查过资料后我知道了蓝莓的许多作用:1、让眼睛不感觉疲劳2、防止心脏病3、强身健体…… 我越来越喜欢蓝莓了,虽然模样不好看,也小小的,不过它为我们人类做出了许多好事!露天种植蓝莓需按株距1.4米-1.6米,行距1.8米-2米。大棚种植蓝莓需按株距1.2米-1.4米,行距1.6米-1.8米。栽植蓝莓苗时,挖好穴,穴宽20公分,穴深20公分。每穴用适量的硫酸亚铁和土搅拌,搅拌均匀即可栽植蓝莓苗,栽植蓝莓苗时覆盖三分之二的土,等蓝莓苗全部栽植完成后,立刻浇水,蓝莓苗浇水量的大小可根据墒情而定。蓝莓苗第一次浇水后,等土层干了,就给蓝莓苗划锄一次,顺便再把剩余的三分之一的土划盖到蓝莓苗根部,过几天再蓝莓苗浇水一次。 蓝莓苗喜欢湿润,但怕涝,排水不良蓝莓苗易死棵,蓝莓苗见旱就浇水,春秋给蓝莓苗各施肥一次,蓝莓苗施肥用硫酸类复合肥,有机肥用牛粪,蓝莓地除草忌用除草剂。1、土壤疏松,通透性良好;   2、水源丰富、雨后排水容易。   3、气候条件 山东省地处是北温带,温带季风气候,海洋性气候特点比较突出,春秋凉爽,夏无酷暑,冬无严寒,四季分明。蓝莓苗告诉你年平均气温是约在13.c,极端高气温在4O.c,极端低气温是在一16.c左右。全年低于7.2℃的有效低温量超过1000小时;年均无霜期约200天;年均日照时数约2500小时;年平均降水量600—800ram,多1500mm,少300mm。   因此从种植条件上看,山东省气候与美国北高丛蓝莓的主产区,适合北高丛蓝莓的发展。   4、土壤条件 山东省不少地区的土壤pH值在7.0左右,如济南、济宁、菏泽、泰安、莱芜、聊城、枣庄的丘陵地区的PH值在5.5~6.5,稍加改良后便能达到适宜蓝莓生长的pH 范围。微酸性土壤多为蓝莓种植业提供了有利条件。砂质土壤比较适合蓝莓的生长 。   5、种植习惯与政策优势 山东省是中国的水果生产和出口大省,水果种植面积80余万,水果年产量达1000万吨以上,出口量和货值从2001—2008年连续8年保持全国第一,这些均有利于蓝莓这一新兴水果的基地开发和栽培技术推广。   6、水果等农产品加工基础好,交通运输便利,旅游消费优势显著,劳动力价格相对较低,均为蓝莓苗种植。

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鼎鸿农业科技有限公司蓝莓园通过几年的实践总结出的蓝莓园实用的除草剂 敌草隆:是蓝莓园中最常用的除草剂。它能够杀死大多数的1年生阔叶杂草,包括荞麦和牧草。蟋蟀草和红根草也可被控制。应用敌草隆可基本上控制蓝莓园杂草而对树体和产量无不良影响;过量使用(4.5kg/ha)连续5年才略有树体伤害。使用适宜量为2.24kg/ha,使用的时间从春季到果实采收前1周。敌草隆对多年生杂草无效。 西马津:对控制1年生杂草有效,它主要靠根系吸收起作用,应在杂草萌芽前施用。在杂草出土以前,当有充足降水之后马上喷施西马津,这样药剂很快被杂草所吸收而起作用。西马津作用的症状是杂草叶片和顶端失绿。使用剂量为4.5kg/ha,时间在萌芽前。西马津对蓝莓不仅没有伤害作用,而且还能促进地上部生长。 氯苯氨灵 使用剂量为6.7kg/ha,应用时间为春季萌芽前和秋季,用于控制1年生杂草,春季施用对控制菟丝子和攀援荞麦有效。但对1年生阔叶 蓝莓常见的营养缺素症1、缺铁失绿症:是蓝幕常见的一种营养失调症。其主要症状是叶脉间失绿,严重时叶脉也失绿,新梢上部叶片症状较重。引起缺铁失绿的主要原因有土壤pH值过高,石灰性土壤,有机质含量不足等。最有效的方法是施用酸性肥料硫酸按,若结合土壤改良掺人酸性草炭则效果更好。叶面喷施整合铁0.1%一0.3%,效果较好. 2、缺镁症:浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿,主要出现在生长迅速的新梢老叶上,以后失绿部位变黄,最后呈红色。缺镁症一可对上壤施氧化镁来矫治。3、缺硼症:其症状是芽非正常开绽,萌发后几周顶芽枯萎,变暗棕色,最后顶端枯死。引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足。充分灌水,叶面喷施仪3%一0.5%硼砂溶液即可矫治。 一年一季的蓝莓果已经完成,春华蓝莓园也已丰厚的利润结束了今年的蓝莓果采摘。那么,接下来,春华蓝莓园基地的种植户们,又在忙什么呢? 早晨七点左右,种植户们就在蓝莓地里忙开了,蓝莓果已经采摘完了,他们还在蓝莓地里认真地干啥呢?原来蓝莓种植户们正在给蓝莓树施肥。 让我们一起看看他们是怎样给蓝莓树施肥的吧。走进杜伦林的蓝莓地,他们一家正在忙活着。“在施肥呢“?“是呀”伦林哥高兴的答应着。“怎样施肥的”?伦林哥说:“我们在离蓝莓树50公分左右的地方,浅浅的刨出一条沟,然后撒上硫酸类的复合肥和有机肥再用土盖好,对称刨沟施肥,”伦林哥怀着丰收的喜悦给我们讲解着怎样施肥。伦林哥说:“你看,或者这样施肥,从蓝莓树向外开出一条深3-4公分的浅沟,呈散射状,然后施上肥,盖好土北陆(Northland) 1967年密执安州发表的品种,是由Berkeley×(Lowbush×Pioneer实生苗)杂交育成,早~中熟种。树势强,直立型,树高为1.2m左右,为半高丛蓝莓种类中较高的品种。果实中粒,果粉多,果肉紧实,多汁,果味好。甜度BX12.0%,酸度中等。果蒂痕中等大小、干。不择土壤,极丰产,耐寒。 喜来(Sierra) 1988年美国新泽西州农业试验场推出品种。成熟期早。树势强,直立型。果粒大-极大,扁圆形,果粉多,果皮亮蓝色。果肉硬,甜度为BX14.5%,酸度为pH3.7,有香味,风味较好。果蒂痕小而干,耐贮性强。株产量可达5-9kg。土壤适应性很强,易栽培。收获期长。 都克 (Duke)又名公爵 1986年推出。由美国农业部和新泽西州农业试验场合作培育,早熟种, 树木生长势强,直立型。果实中-大粒,稍硬,适宜运输。甜味大(BX12.0%),酸味小(pH4.9),风味较好,采收后产生特殊香味。果粉多,浅蓝色,外形美观。果蒂痕小而干,开花较迟,成熟较早,果实的成熟期较一致。极为丰产稳产。各国种植较多。修剪时要强度修剪,使阳光能照射到树冠内部。蓝莓,通常称为越橘果,原产于美洲,是越橘类植物这个大家族中的一种。距今已有13.000年的历史,是生长在地球上的最古老的水果之一。 几个世纪前,当地的美洲人从森林和沼泽地里采集蓝莓,他们喜欢直接食用新鲜蓝莓,也喜欢把一些蓝莓储存起来。当地的一些东南部落的美洲人非常崇尚蓝莓,并由此产生了许多与蓝莓相关的民间传说。当每朵蓝莓花谢的时候,花萼部分会形成完美的五星形状。部落的长者们就会告诉人们这是伟大的神灵把“星星果”带给大家,拯救在饥饿中挨饿的孩子们。人们种植蓝莓部分也用于医药。 1906年,美国人康维尔(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作,经过几十年的选种选育,到了20世纪80年代末,农学专家已选育出适合世界各地栽培的优良品种100多个。 蓝莓的魅力最初的展现始于二次大战期间。当时,英国皇家空军的一位飞行员发现:蓝莓果酱能增强人眼在昏暗中作战时的辨别能力。这一发现成为当时英国皇家空军作战的秘密武器,并引起了科学家的广泛关注,从而展开了对蓝莓营养价值和保健价值的研究. 蓝莓是一种对土壤条件有特殊要求的小浆果树,在定植前要对地块的土壤进行测试。对于ph值过高,通气性差,有机含量低的土壤,需要施入有机物,硫磺粉等进行土壤改良,以确保蓝莓栽培成功,土壤改良一定要一次性到位,。有时因种植面积较大,时间紧,就采用先种植后改良的方法,这种方法种植成功的概率很小。 调节土壤ph值主要措施是加硫磺粉,硫磺粉在调节中一定要过筛拌匀,如果在土中留有块状,会对蓝莓根系产生致命危害,另外硫酸类肥料也能降低土壤ph值。

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、蓝莓是什么? 蓝莓(Blueberry)又称越橘,为杜鹃花科越橘属植物,是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。 2、蓝莓果实的外观是什么样? 蓝莓果实为蓝色,果实大小因种类不同而异,一般单果重为0.5~2.5g。其果实果肉细腻,种子极小,甜酸适口,有清爽宜人的香气。 3、蓝莓的栽培最早始于何时何地? 蓝莓的栽培历史不到一个世纪,最早始于美国。1906年,F V Coville首先开始了野生选种工作,1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。 4、美国蓝莓的产区有哪些? 到80年代,美国已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个,形成了缅因州、佐治亚州 、 佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区,总面积1.9万公顷,产量20万吨。目前,蓝莓已成为美国主栽果树树种。到2003年,北美地区栽培面积达到9.6 9hm2,总产量超过40万t。 5、世界其他国家栽培蓝莓的现状如何? 继美国之后,世界各国竞相引种栽培。各国根据自己的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作。荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大 利、芬兰、英国、波兰、罗马尼亚、澳大利亚、保加利亚、新西兰和日本等国相继进入商业性栽培。据统计,全球已有30多个国家和地区开始蓝莓产业化栽培,总面积目前达到12万hm2,但仍处于市场供不应求状态。 6、我国蓝莓栽培从何时开展?基础如何? 我国蓝莓栽培起步较晚,但发展速度较快。80年代初期,吉林省和黑龙江省采集野生资源加工果酒、饮料。吉林省安图县山珍酒厂生产的蓝莓酒曾获农业部银质奖,其产品在市场上很畅销。但由于依靠野果原料供应不稳及果酒市场的衰退,未能形成一个稳定的产业。在采集野生资源基础上 ,一些林业部门曾作过野生笃斯越橘的家植驯化栽培,但由于产量及产值低,栽培效益差, 生产上也难于推广。 7、我国蓝莓研究从何时何地开始? 吉林农业大学于1983年率先在我国率先开展了蓝莓引种栽培工作 ,到1997年,从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个,其中包括高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓等六大类型。1989年,解决了蓝莓组织培养工厂化育苗技术、扩繁后,在长白山建立了5个蓝莓引种栽培基地。1995年,初步选出适宜长白山区栽培的蓝莓优良品种4个,并开始向生产推广。对一些基本的栽培技术和育苗,土壤管理等也作了研究。 8、我国蓝莓产业化生产从何时开始? 1999年,吉林农业大学与日本的环球贸易公司合作,率先在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作。2000年开始,相继在辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川等地引种试栽。2004年在吉林、辽宁和山东省发展300hm2,总产量300t,产品80%出口日本。到2006年为止,国内种植已经遍布全国各个省市,总面积已近千公顷。 9、蓝莓果实具有哪些特点? 蓝莓果实不仅颜色极具吸引力,而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特,既可鲜食,又可加工成老少皆宜的很多种食品,故深受消费者喜爱。 10、蓝莓果实中含有哪些营养元素? 据分析,每100 g蓝莓果肉中含蛋白质0.5g,脂肪0.1g,碳水化合物12.9g,钙8 mg,铁0.2 mg,磷9 mg,钾70 mg,钠1mg,锌0.26 mg,硒0.1 g,维生素A 9 ug,维生素C 9 mg,维生素E 1.7mg,以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊,蓝莓果实具有优异的保健功能。 11、蓝莓的抗氧化能力与其他果蔬相比有什么不同? 美国农业部(USDA)人类营养中心(HNRCA)研究表明与所试验的40种水果和蔬菜相比较,蓝莓的抗氧化活性最高。美国农业部测定结果表明,每百克蓝莓的抗氧化值为2400,而每百克橙子为750,花椰菜为890。蓝莓的强抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成,自由基对人类衰老和癌症的发生具有某种关系。HNRCA通过动物试验还发现,饲喂蓝莓可提高试验鼠的记忆力和智能。 12、蓝莓具有预防泌尿道感染的功效吗? 新泽西罗杰斯大学的研究者发现在蓝莓中含有一种化合物,可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上,从而防止尿道感染。此项研究认为蓝莓的抗粘稠特性是尿道健康的主要原因, 蓝莓中的原花色素或者缩合鞣质可以阻止某一E.coli细菌吸附在尿道管,从而预防感染。 13、为何蓝莓能够作为保护视力的营养佳品? 据报道,在二战时期,英国空中驾驶员每天都食用蓝莓果酱,使视力大大改善,投弹的准确率大大提高,据说“在微明中能清楚地看到东西”。从发现蓝莓这一功能开始,美国军方供给特种部队超干果,作为改善视力,增强夜战能力的一种特殊食品。 意大利和法国科学家研究认为这主要是花青甙色素起作用。用兔子做试验,静脉注射花青苷后置于暗处。注入蓝莓野生种花青苷的处理,血液中视红素含量马上上升,约10分钟后适应暗环境。视红素的再合成有使视觉功能增强、夜视力变好、视野增宽。据报道,人在一天中摄取120-250mg花青苷(相当于40-80g蓝莓鲜果)视野会明显变宽,适应黑暗环境的时间显著缩短。 在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体,它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时,视红素被光一点点地分解,随着年龄的增长而分解加快。蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用,从而增强人的视力。 现代社会中,电视,汽车和计算机的广泛普及,工作压力和生活压力的增大,眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多,根据美国营养学家建议,每天食用蓝莓产品40-80克,可以达到眼睛保健的目的。正是这一原因,美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品。 14、蓝莓还具有其他哪些营养保健作用? 美国农业部人类营养中心的James Joseph 博士研究蓝莓发现, 蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用,并能够增加记忆马达动力。给白鼠喂食蓝莓,胡萝卜,草莓提取物8周以后,多巴胺(一种治疗脑神经疾病的化学物质)释放量,GTP酶活性,迷宫识别能力以蓝莓组高出对照和其他组许多倍。 这一发现作为21世纪食物营养学重大发现被美国各界广为重视,James Joseph博士认为,这一发现和以后更深入的研究将使蓝莓成为21世纪的抗衰老的食品。 除此之外,美国伊利诺埃州大学的Marry Ann Lila Smith 博士还研究了特殊黄酮类化合物(包括使蓝莓果实呈深蓝色的花色苷)对癌症的作用,发现这一类化合物可以有效抑制促进癌症细胞繁殖的酶活性,其中以野生蓝莓的作用最强。其他一些相关的研究证明蓝莓提取物对膀胱癌治疗有效。她认为这些化合物可以抑制以下瘤细胞——肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病。

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