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就是将枣树苗的枝条从茎部疏除，疏枝的对象主要是交叉，并生或者细弱的下垂枝，这些枝既扰乱树是我形状，又造成内膛紊乱，通风透光不良，又消耗养分，影响果实和品质。
二、截：又称堵。就是对枣头延长枝只剪一剪子，前后一般不放枝，可有效控制生长，促进结果。骨干枝上不做延长枣树枝的枣头生长过长的时候，短截之后可以控制其延伸，使结构紧凑，下部的二次枝以及枣股生长粗壮，发育充实，不再跑条。对连年单抽延伸，后部二次枝虚弱的主枝延长枝，可以剪去延长的枝30厘米左右，使后部的二次枝得到更新复壮之后继续延伸。对徒长枝和1-2年发育枝，有生长空间的，可留4-6个二次枝短截，培养为中小型结果枝组。
三、缩：在树苗多年生枝上，两年之间有一段脱节现象，枣头顶芽连续萌发生长几年后，脱节更加严重，形成上尖。对这类枝要采取逐年回缩的办法，压缩上头部分，以利更新复壮。对多年生枝下垂部分可回缩至壮枝芽处，抬高枝条 第一，冬苗防止回芽的发生 ，栽后萌发的芽过一段时间又去出现枯干的现象，叫“回芽”。这种现象的出现，也是因苗木的质量差、根系的不良或栽后管理不当所致。遇到这种情况时，如果苗木是尚未枯干变色，仍需继续管理，施以肥水，并适当松土，促其萌发成活。
第二、栽植冬苗树后，最好的用地膜覆盖定植穴，树干套薄膜加温，上面再去盖一层细土、周边压实，这对于保湿增温、根系伤口愈合、提高成活率及以后的生长发育都是有明显的效果。地膜覆盖后，地表和20厘米深土层的日平均温度比不覆盖膜的分别提高3.6～7℃和1.3～4.5℃；这样还可明显减少土壤水分的蒸发。改善土壤周 边温度有很大的左右，由于地温和土壤湿度条件得以改善，不仅栽植成活率显著提高，而且萌芽期提前10天左右。
第三、 冬苗成活后，要加强田间管理。依据土壤墒情，适时灌水，并且结合浇水或降雨、适时的施入一部分氮肥，一定注意，要少施勤施；未覆地膜及后期未进行覆草的、要及时做好松土保墒工作，以提高地温、减少土壤水分蒸发等。与此同时，还要随时注意除草灭荒方面的工作。
第四、由于土壤的肥力比较低，苗木成活后更要及时追肥，特别是栽植时未施肥的冬枣园更应如此，施肥时以氮、磷肥应同时并重。
第五、在正常追肥的基础上、还要进行叶面喷施。一般用0.4%的尿素溶液或0.3%左右的磷磷二氢钾的溶液，可以单施，也可以混用，或与农药一起混用。树苗要注意防止“闷芽”的发生
刚移栽的枣树春季该萌芽的时侯不发芽，又不干枯、也不皱皮，这种的现象称为闷芽。发生了闷芽的主要的原因可能有以下的几方面：
1、移栽枣苗苗木时，伤根过多或苗木须根少，定植后不易的吸收水分和养分，造成了地上部与地下部的生理机能失调。一般枣树是用酸枣树嫁接的，它的须根很少，但不会影响成活率。
2、定植的土壤粘重或过于沙化，造成根系的缺氧或通风过度。
3、定植时浇水过多或地下的水位过高，从而降低土壤温度，根系严重缺氧，影响发根发芽。
4、定植时，修剪不合理，留下弱芽、隐芽或伪芽。 进入本世纪以来，我国北方主要产枣区，枣果成熟季裂果和采收前后浆烂现象时有发生，并日趋严重。尤其是0五年以来，轻的年份减产15%~30%，重的年份枣果损失率高达50％~60％，最为严重的二00七年导致枣园几乎没有经济收成。红枣裂果成了枣农最大的心病。
红枣裂果泛指在枣果生长期的果皮开裂，是一种生理性病害；浆烂是指果实在发育、成熟、采摘、晾晒和贮藏过程中烂果和浆果现象，是受环境影响而发生的质量变化。裂果与浆烂果虽然致害原因不同，但往往总是交织在一起显现，裂果重的年份往往浆烂也重。红枣裂果主要是当枣果进入白熟期后，果皮细胞较果肉细胞更加致密，弹性减小，如果这时降雨，就会导致果肉细胞吸水，膨大速度较快，果皮细胞吸水难、生长慢，与果肉细胞不能同步生长而形成裂果。
各地的经验和多年的实践证明，枣果生长期间加强喷施多种叶面肥料和生长素，虽然不能彻底解决红枣裂果问题，但能预防和减轻红枣裂果。主要措施有：
1、从7月初起，每10～20天喷1次300毫克/升氯化钙＋0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始，每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液，连喷2～3次。喷钙期间控制氮肥施用量，防止尿素消耗钙元素。
2、果色转白期喷布B9、1000毫克/千克或800～1000倍液氨基酸或20—40mg赤霉素，不但能减轻红枣裂果，也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初，每隔7～10天连用2～3次。
3、从8月上旬开始到9月初，每隔7～lO天连用2～3次沧州农科院研制的枣果防裂防烂剂，具有集控树体营养和枣果生长发育于一身的效果。适期喷施，不仅能防止裂果，还有防止烂果的作用。
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枣树坐果率较低，管理不善易发生开花多而结果少的现象。枣树萌芽较晚，开花、坐果都集中在夏季。因此，若想获得高产稳产，必须根据枣树的生物学特性在夏季对其科学管理。
一、土肥水管理
中耕除草：为使枣树生长良好，夏季应及时追肥、灌水，雨后进行中耕除草2～3次，以保持树下土壤疏松，不生杂草。
叶面喷肥：花期（5月下旬至6月下旬）喷一次硼砂，浓度为0.3％，亦可喷赤霉素溶液，浓度为10～一15 ppm，均能提高坐果率。从7月上旬至8月下旬，每隔15天喷一次0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾溶液，能防止落果，增加果重，提高品质。
追肥：7月上旬，成龄大树株施硫酸铵（或碳酸氢铵）0.5～1公斤、过磷酸钙2～3公斤。施肥方法可采用穴状施肥、环状沟施或放射状沟施。穴状施肥一般根据树冠大小，每株挖8～10个深、长、宽各20厘米的坑，将化肥撒入坑中，用土填平，并做好树盘。环状沟施沿着树冠投影挖宽、深各30厘米环状沟，把肥料撒入沟内，与土充分混合，然后把沟填平，在沟外缘做一树盘，以备浇水。放射状沟施是以树干为中心，距树干约50厘米，向四周延伸开4～6条深、宽各20～40厘米的放射沟。近干处浅，越远越深。肥料撒入后与土充分混合，填平并做好树盘。此期追肥可减少落果，加速果实生长，提高品质，增加果实含糖量。
灌水：枣树在生长期内需要充足的水分，尤其是开花和果实发育期，一定要把水灌好。值得注意的是花期浇水不能太大，以使根系分布层含水量达到田间含水量的70％为宜。干旱年份可采用小水勤浇的方法，效果也很好。
二、夏季修剪
夏季修剪是枣树栽培中一项很重要的技术措施，可大幅度提高坐果率。夏季修剪主要有：
摘心：在6月上旬至中旬，对骨干枝和大型结果枝组以外的所有当年生枣头进行摘心，以控制其生长，促发二次枝，增加枣股数量。可依据枝条方向确定摘心程度，空间大的可留5～6个二次枝，空间小的可留3～4个二次枝，以增加内膛结果的枝组，当年结果，甚至创造二次结果条件。
抹芽：抹除主干、骨干枝上萌发的没用萌芽。
疏枝：春夏季节从枣股上发出的新枝或从枣头基部萌发的徒长枝，以及其它交叉枝、密生枝等如无利用价值，要在枝条尚未木质化时疏掉，以减少营养消耗，改善光照条件，促进坐果。
开甲：开甲一般在6月中旬进行。
三、主要病虫害综合防治
6月上旬喷50％杀螟松乳剂1000倍液，防治枣粉蚧、桃天蛾、枣黏虫、枣步曲。
6月下旬50％辛硫磷乳剂200倍液，防治枣黏虫、日本龟蜡蚧、桃小食心虫。
7月下旬和8月中、下旬各喷一次1∶2∶200波尔多液＋50％杀螟松乳剂1000倍液，防治枣锈病、刺蛾类、桃小食心虫、炭疽病 .
枣树苗生产中适宜的树形较多，密度不同，所采用的树形是不一样的，一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3—3.5米，定干高度80—100厘米，在中心干上螺旋均匀分布10—22个小主枝，小主枝间距20厘米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。双主枝开心形树高控制在2.5—3米之间，定干高度50—80厘米，双主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明，冠内通风透光良好，树冠大小适宜，有利丰产稳产。一般在每亩定植85株以下时采用纺锤形，在每亩定植83—110株时采用双主枝开心形。
枣树苗定植后，应在枣树直径达3厘米左右时，按所培养树形在相应位置定干，定干后的第2年，从整形带开始选留枝，纺锤形整枝时选留一个生长直立，强壮的枝作中央领导干，在其下选留3—4个小主枝，其余枝疏掉，定干后的第2年，作中心干延长枝用的枣头，在第1次分枝上80—120厘米处短截，在剪口下留4—6个二次枝，如果二次枝健壮，粗度在1.5厘米以上时，可留基部1—2个枣股短截，利用枣股上的主芽萌发培养主枝，如二次枝细弱，粗度在1.5厘米以下时，可从基部疏除，利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年在中心干延长枝剪留40—60厘米，剪口下留2—3个二次枝，二次枝处理方法同前一年，这样在定干后经过4年即可培养成形。枣树苗成枝力弱，枝条较稀疏，不利光合产物的形成和积累，树冠形成时间长，前期产量上升缓慢，因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务，栽植后要早定干，促使早发枝，对于骨干枝上萌发的1—2年生发育枝，据空间大小对二次枝短截，培养成中小结果枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽，于芽上方0.1—1厘米处，横刻一刀，深达枝粗的1/3—1/2，刺激主芽萌发成枝，占据空间，对于生长较旺的枝梢，在新梢生长30厘米时摘心，抑制生长，促使形成健壮枝，尽量少疏枝，应多留枝，促使树冠的形成，对于计划培养为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽，夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘心，以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除，对于生长过旺的植株和枝，在花期环割，以提高坐果率。
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选择好栽培园地 枣树苗的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是，为了达到较高的经济效益，生产出优质、无公害的产品，应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植。
二、选择好种植品种 枣树的品种颇多，一个优质品种，一定要树势好、抗病虫能力强，果实耐裂、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好。目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄大枣等。早熟品种中，用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等，用于加工的优良品种有梨枣、赞黄大枣等；晚熟品种主要用于鲜食，优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新特品种，有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等，树形奇特的胎里红、龙须枣等。枣农可根据需要进行引种栽培，或选用优质品种的接穗进行嫁接培育。
三、选择好栽培模式 一是矮化密植型栽培，主要适用于结果早、树型小的品种，株行距以2米×3米或3米×2米为宜。二是间作型栽培，主要适用于树型中等或较大、结果较晚的品种，行距8―10米。株距3―5米。树间早期可间种其它作物。
四、选择好栽培时间 枣树自落叶到第二年萌发前的整个休眠期都可栽培，分为春栽和秋栽。根据多年的栽培经验，以2年生及2年以上生的根蘖苗种植，春栽的立即浇透水，成活率很容易达到90％以上，而秋栽的即使定植后浇水成活率也很难达到90％以上。但是，秋栽的定植后即使不浇水成活率也能达到70％以上，而春栽若不浇水则成活率明显不如秋栽。 枣树苗主要以稳定产量，增强树势，提高果实品质为目的。枣树苗枝组稳定，生长量小，结果枝连续结果能力强，修剪时应注意疏除轮生枝，交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝，保证树体有良好的通风透光条件，提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂，逐渐衰老干枯，内膛显著变弱，结果能力下降的枣股，应及时回缩至后部分枝处，集中养分供给，促使所留枝健壮生长，提高结实能力。剪口下遇有二次枝时，可将二次枝从基部剪掉，促其萌发新枣头，维持树体枝势旺盛生长，对于3年生以上的枣头，不用作延长枝时，应及时短截，使其下的二次枝复壮，培养结果枝组，经常对骨干枝上萌生的1—2年生发育枝进行短截，以培养健壮结果枝组，保持壮枝结果，提高结实能力，对于结果枝组衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出现光秃，枣吊细弱，产量下降的树体，要进行重回缩，利用潜伏芽寿命长的特点，促其萌发成枝，提高产量。枣树苗主要以稳定产量，增强树势，提高果实品质为目的。枣树苗枝组稳定，生长量小，结果枝连续结果能力强，修剪时应注意疏除轮生枝，交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝，保证树体有良好的通风透光条件，提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂，逐渐衰老干枯，内膛显著变弱，结果能力下降的枣股，应及时回缩至后部分枝处，集中养分供给，促使所留枝健壮生长，提高结实能力。剪口下遇有二次枝时，可将二次枝从基部剪掉，促其萌发新枣头，维持树体枝势旺盛生长，对于3年生以上的枣头，不用作延长枝时，应及时短截，使其下的二次枝复壮，培养结果枝组，经常对骨干枝上萌生的1—2年生发育枝进行短截，以培养健壮结果枝组，保持壮枝结果，提高结实能力，对于结果枝组衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出现光秃，枣吊细弱，产量下降的树体，要进行重回缩，利用潜伏芽寿命长的特点，促其萌发成枝，提高产量。树苗成枝力弱，枝条较稀疏，不利光合产物的形成和积累，树冠形成时间长，前期产量上升缓慢，因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务，栽植后要早定干，促使早发枝，对于骨干枝上萌发的1—2年生发育枝，据空间大小对二次枝短截，培养成中小结果枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽，于芽上方0.1—1厘米处，横刻一刀，深达枝粗的1/3—1/2，刺激主芽萌发成枝，占据空间，对于生长较旺的枝梢，在新梢生长30厘米时摘心，抑制生长，促使形成健壮枝，尽量少疏枝，应多留枝，促使树冠的形成，对于计划培养为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽，夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘心，以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除，对于生长过旺的植株和枝，在花期环割，以提高坐果率枣树苗生产中适宜的树形较多，密度不同，所采用的树形是不一样的，一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3—3.5米，定干高度80—100厘米，在中心干上螺旋均匀分布10—22个小主枝，小主枝间距20厘米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。双主枝开心形树高控制在2.5—3米之间，定干高度50—80厘米，双主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明，冠内通风透光良好，树冠大小适宜，有利丰产稳产。一般在每亩定植85株以下时采用纺锤形，在每亩定植83—110株时采用双主枝开心形。
枣树苗定植后，应在枣树直径达3厘米左右时，按所培养树形在相应位置定干，定干后的第2年，从整形带开始选留枝，纺锤形整枝时选留一个生长直立，强壮的枝作中央领导干，在其下选留3—4个小主枝，其余枝疏掉，定干后的第2年，作中心干延长枝用的枣头，在第1次分枝上80—120厘米处短截，在剪口下留4—6个二次枝，如果二次枝健壮，粗度在1.5厘米以上时，可留基部1—2个枣股短截，利用枣股上的主芽萌发培养主枝，如二次枝细弱，粗度在1.5厘米以下时，可从基部疏除，利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年在中心干延长枝剪留40—60厘米，剪口下留2—3个二次枝，二次枝处理方法同前一年，这样在定干后经过4年即可培养成形。
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果实近长筒形，两端平，中部略粗。平均果重10～12克，整齐度高。果肩平而略斜，无明显梗洼，环洼中等深宽。果尖微凹。果面光滑，光亮艳丽。果皮细薄富韧性，白熟期浅绿白色，着色后呈浅棕红色。果肉白色，质地致密脆嫩，汁液较多，味极甜微酸，无苦辣草辛等杂味，口感极佳。可溶性固形物含量40%～45%，高于所有枣品种。品质极上。制干率55%左右，红枣浅棕红色，肉厚富弹性，果核细小，含1粒饱满种子。在泰安4月中旬发芽，5月下旬盛花，9月底果实成熟。
生长势中等，8年生树，树高5米，冠径4～5米。嫁接树当年结果0.86个，果重7～11.4克。二年生以上枝系，结果枝平均结果1.6～2.1个，果重9.6～14.8克。栽种1～2年的砧苗，嫁接当年全部结果。四年生树，株产8～ll千克。适宜低温冷凉气候，花期日均温2l℃以上坐果稳定。果实硬核期后不再落果，抗风力较强。对土壤适应性广，在砂壤至黏壤土上都能正常生长结果。抗炭疽病、褐腐病和轮纹病。遇雨很少裂果。
金丝新四号萌芽期在4月中旬，略早于普通金丝小枣3-4天，初花期5月下旬，盛花期6月上旬，花期长，果实采收长，从9月上旬果实半红期即可采收鲜食上市，至10月上旬结束，落叶较早，10月下旬开始落叶。
植物学性状
金丝新四号一年生枝棕红色，多年生枝棕褐色，叶片呈圆形，叶片较大，叶色较深，幼树针刺特别发达，主刺长1.5-3cm，副刺带钩，枝条粗壮，花量大，每叶腋间着生7-15朵花，花蜜量大，花量、花蜜明显多于金丝小枣，枣吊长，其明显长于金丝小枣。在壮旺树上，极易形成半脱落性木质化枣吊，新梢顶芽粗大，健壮。
生长习性
金丝新四号生长势强，较易萌发形成新枣头，树体成型较快，枣吊萌发力较强，一般每枣股可萌发4-7个枣股，较金丝小枣多。枣吊较长，节间密，树冠较致密。
结果习性
金丝新四号早果性极强，当年生早头具有极强的结果能力，在粗壮的砧苗嫁接，当年即可坐果，第二年即可收获1.5-2kg。金丝新四号进行高接，树体当年即可成形，并可结果形成经济产量。花期长，盛花期较金丝小枣长7-10天。坐果率高，枣吊坐果率平均达每吊2-2.6个，很容易达到平均每个枣吊坐果1.5个以上的丰产指标。坐果稳定、丰产性强、落果少、不易形成大小年现象。坐果时间长，新生枣头上7月20日前座的果均可正常成熟。金丝新四号极易坐果，对树势中庸的树体不需开甲即可正常结果，可省了开甲用工，也适合于密植、高密植丰产栽培。
金丝新四号果实采收期长，果实糖分积累早，可溶性固形物白熟期即可达23%，半红期达33%，完熟期最高可达42-45%，明显高于完熟期金丝小枣的34%。在我县9月上中旬果实半红期时即可果实上市，9月下旬至10月上旬达完全成熟期，采收期可长达25-30天。
果实性状
果实长筒形或圆柱形，平均单果重10-12g，最大单果重20以上，明显大于目前栽培的金丝小枣品种。果个较整齐，果皮薄，浅棕红色，光亮艳丽。果肉细脆致密，汁液较多，味极甜微酸，无苦辣辛草等杂味，果核小，多含种子，可食率达97.3%，鲜食品质极上，口感极佳。完熟枣可制干，制干率60%左右，干枣浅棕红色，皮较细，肉厚饱满，富弹性清香甘甜，干制枣多为高等级品质的产品，品质极上。金丝新四号属干鲜两用的品质均达极上的优良品种。
逆性性
金丝新四号在我县各类土壤上均正常生长，抗病性较强，果实上正常的年份很少炭疽病发生，锈病也很少发生。抗裂果能力强，在正常年份裂果率一般在8-13%以上，远远低于金丝小枣50%左右的裂果率。
金丝四号与蜂蜜罐的区别
一、历史渊源：
1、金丝4号是山东省果树研究所1990年从金丝2号自然杂交的实生枣树中选育出的优良单株。
2、蜂蜜罐枣，原产于陕西省关中东部，于1995-2008年，对该品种进行了系统的保护与开发性研究，后进行选育推广。
蜂蜜罐枣
二、植物学性状：
1、金丝新四号枣一年生枝棕红色，多年生枝棕褐色，叶片呈圆形，叶片较大，叶色较深，幼树针刺特别发达，主刺长1.5-3cm，副刺带钩，枝条粗壮，花量大每叶腋间着生7-15朵花，花蜜量大，花量、花蜜明显多于金丝小枣，枣吊长，在壮旺树上，极易形成半脱落性木质化枣吊，新梢顶芽粗大，健壮。
2、蜂蜜罐枣树势较强，树体小，树冠圆头形，树姿开张。枣头红褐色，托刺不发达。枣股中大，抽吊力较强，枣吊中长。叶片中大，卵状披针形，深红色。花小，花量中多，属昼开型。
二、果型区别：
1、金丝四号枣果型近长筒形，两端平，中部略粗，平均果重12-15克，整齐度高，头尾两端大小基本相同。
2、蜂蜜罐枣果近圆形，果个中等偏小，,平均单果重8.5～13克，大小整齐。果皮薄，果面略有隆起，鲜红色，有光泽。
金丝四号枣
三、成熟时间：
1、金丝四号枣在9月上中旬果实半红期时即可果实上市，9月下旬至10月上旬达完全成熟期，采收期可长达25-30天，为干鲜兼用品种。
2、蜂蜜罐枣9月上旬着色成熟，从9月到10月都有鲜枣上市，果实发育期100天，为鲜食品种。
三、产量：
1、金丝四号极易坐果，当年即可坐果，第二年即可收获1.5-2kg。金丝四号进行高接，树体当年即可成形，并可结果形成经济产量。花期长；坐果率高，枣吊坐果率平均达每吊2-2.6个。坐果稳定、丰产性强、落果少、不易形成大小年现象。
2、树势较强，发枝力中等。枣吊平均结果0.78个，最多3、4个，产量高而稳定。
四、枝条区别：
1、金丝四号枣树苗为嫁接苗，针刺较稀、较短，幼苗间节长颜色微青。
2、蜂蜜罐枣树苗枝条颜色灰青，硬度大，枝条水分较干，木质硬。
五、缺点及措施：
1、金丝新四号在各类土壤上均正常生长，抗病性较强，果实上正常的年份很少炭疽病、锈病发生，抗裂果能力强，缺点是枣果白熟期后遇连续阴雨天气有裂果情况，可采用遮雨棚或遮雨板减少裂果。
2、蜂蜜罐枣该品种适应性强，较丰产，产量稳定，在我国南北方城郊均可栽培。主要缺点果实稍小核较大，可食率较低。生产中可进行优选，发展推广大果型树，以提高产量。
以上是铅山1公分冬枣树苗起订价的图片
