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选择好栽培园地 枣树苗的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是，为了达到较高的经济效益，生产出优质、无公害的产品，应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植。
二、选择好种植品种 枣树的品种颇多，一个优质品种，一定要树势好、抗病虫能力强，果实耐裂、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好。目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄大枣等。早熟品种中，用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等，用于加工的优良品种有梨枣、赞黄大枣等；晚熟品种主要用于鲜食，优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新特品种，有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等，树形奇特的胎里红、龙须枣等。枣农可根据需要进行引种栽培，或选用优质品种的接穗进行嫁接培育。
三、选择好栽培模式 一是矮化密植型栽培，主要适用于结果早、树型小的品种，株行距以2米×3米或3米×2米为宜。二是间作型栽培，主要适用于树型中等或较大、结果较晚的品种，行距8―10米。株距3―5米。树间早期可间种其它作物。
四、选择好栽培时间 枣树自落叶到第二年萌发前的整个休眠期都可栽培，分为春栽和秋栽。根据多年的栽培经验，以2年生及2年以上生的根蘖苗种植，春栽的立即浇透水，成活率很容易达到90％以上，而秋栽的即使定植后浇水成活率也很难达到90％以上。但是，秋栽的定植后即使不浇水成活率也能达到70％以上，而春栽若不浇水则成活率明显不如秋栽。 枣树苗主要以稳定产量，增强树势，提高果实品质为目的。枣树苗枝组稳定，生长量小，结果枝连续结果能力强，修剪时应注意疏除轮生枝，交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝，保证树体有良好的通风透光条件，提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂，逐渐衰老干枯，内膛显著变弱，结果能力下降的枣股，应及时回缩至后部分枝处，集中养分供给，促使所留枝健壮生长，提高结实能力。剪口下遇有二次枝时，可将二次枝从基部剪掉，促其萌发新枣头，维持树体枝势旺盛生长，对于3年生以上的枣头，不用作延长枝时，应及时短截，使其下的二次枝复壮，培养结果枝组，经常对骨干枝上萌生的1—2年生发育枝进行短截，以培养健壮结果枝组，保持壮枝结果，提高结实能力，对于结果枝组衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出现光秃，枣吊细弱，产量下降的树体，要进行重回缩，利用潜伏芽寿命长的特点，促其萌发成枝，提高产量。枣树苗主要以稳定产量，增强树势，提高果实品质为目的。枣树苗枝组稳定，生长量小，结果枝连续结果能力强，修剪时应注意疏除轮生枝，交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝，保证树体有良好的通风透光条件，提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂，逐渐衰老干枯，内膛显著变弱，结果能力下降的枣股，应及时回缩至后部分枝处，集中养分供给，促使所留枝健壮生长，提高结实能力。剪口下遇有二次枝时，可将二次枝从基部剪掉，促其萌发新枣头，维持树体枝势旺盛生长，对于3年生以上的枣头，不用作延长枝时，应及时短截，使其下的二次枝复壮，培养结果枝组，经常对骨干枝上萌生的1—2年生发育枝进行短截，以培养健壮结果枝组，保持壮枝结果，提高结实能力，对于结果枝组衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出现光秃，枣吊细弱，产量下降的树体，要进行重回缩，利用潜伏芽寿命长的特点，促其萌发成枝，提高产量。树苗成枝力弱，枝条较稀疏，不利光合产物的形成和积累，树冠形成时间长，前期产量上升缓慢，因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务，栽植后要早定干，促使早发枝，对于骨干枝上萌发的1—2年生发育枝，据空间大小对二次枝短截，培养成中小结果枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽，于芽上方0.1—1厘米处，横刻一刀，深达枝粗的1/3—1/2，刺激主芽萌发成枝，占据空间，对于生长较旺的枝梢，在新梢生长30厘米时摘心，抑制生长，促使形成健壮枝，尽量少疏枝，应多留枝，促使树冠的形成，对于计划培养为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽，夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘心，以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除，对于生长过旺的植株和枝，在花期环割，以提高坐果率枣树苗生产中适宜的树形较多，密度不同，所采用的树形是不一样的，一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3—3.5米，定干高度80—100厘米，在中心干上螺旋均匀分布10—22个小主枝，小主枝间距20厘米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。双主枝开心形树高控制在2.5—3米之间，定干高度50—80厘米，双主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明，冠内通风透光良好，树冠大小适宜，有利丰产稳产。一般在每亩定植85株以下时采用纺锤形，在每亩定植83—110株时采用双主枝开心形。
枣树苗定植后，应在枣树直径达3厘米左右时，按所培养树形在相应位置定干，定干后的第2年，从整形带开始选留枝，纺锤形整枝时选留一个生长直立，强壮的枝作中央领导干，在其下选留3—4个小主枝，其余枝疏掉，定干后的第2年，作中心干延长枝用的枣头，在第1次分枝上80—120厘米处短截，在剪口下留4—6个二次枝，如果二次枝健壮，粗度在1.5厘米以上时，可留基部1—2个枣股短截，利用枣股上的主芽萌发培养主枝，如二次枝细弱，粗度在1.5厘米以下时，可从基部疏除，利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年在中心干延长枝剪留40—60厘米，剪口下留2—3个二次枝，二次枝处理方法同前一年，这样在定干后经过4年即可培养成形。
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枣树坐果率较低，管理不善易发生开花多而结果少的现象。枣树萌芽较晚，开花、坐果都集中在夏季。因此，若想获得高产稳产，必须根据枣树的生物学特性在夏季对其科学管理。
一、土肥水管理
中耕除草：为使枣树生长良好，夏季应及时追肥、灌水，雨后进行中耕除草2～3次，以保持树下土壤疏松，不生杂草。
叶面喷肥：花期（5月下旬至6月下旬）喷一次硼砂，浓度为0.3％，亦可喷赤霉素溶液，浓度为10～一15 ppm，均能提高坐果率。从7月上旬至8月下旬，每隔15天喷一次0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾溶液，能防止落果，增加果重，提高品质。
追肥：7月上旬，成龄大树株施硫酸铵（或碳酸氢铵）0.5～1公斤、过磷酸钙2～3公斤。施肥方法可采用穴状施肥、环状沟施或放射状沟施。穴状施肥一般根据树冠大小，每株挖8～10个深、长、宽各20厘米的坑，将化肥撒入坑中，用土填平，并做好树盘。环状沟施沿着树冠投影挖宽、深各30厘米环状沟，把肥料撒入沟内，与土充分混合，然后把沟填平，在沟外缘做一树盘，以备浇水。放射状沟施是以树干为中心，距树干约50厘米，向四周延伸开4～6条深、宽各20～40厘米的放射沟。近干处浅，越远越深。肥料撒入后与土充分混合，填平并做好树盘。此期追肥可减少落果，加速果实生长，提高品质，增加果实含糖量。
灌水：枣树在生长期内需要充足的水分，尤其是开花和果实发育期，一定要把水灌好。值得注意的是花期浇水不能太大，以使根系分布层含水量达到田间含水量的70％为宜。干旱年份可采用小水勤浇的方法，效果也很好。
二、夏季修剪
夏季修剪是枣树栽培中一项很重要的技术措施，可大幅度提高坐果率。夏季修剪主要有：
摘心：在6月上旬至中旬，对骨干枝和大型结果枝组以外的所有当年生枣头进行摘心，以控制其生长，促发二次枝，增加枣股数量。可依据枝条方向确定摘心程度，空间大的可留5～6个二次枝，空间小的可留3～4个二次枝，以增加内膛结果的枝组，当年结果，甚至创造二次结果条件。
抹芽：抹除主干、骨干枝上萌发的没用萌芽。
疏枝：春夏季节从枣股上发出的新枝或从枣头基部萌发的徒长枝，以及其它交叉枝、密生枝等如无利用价值，要在枝条尚未木质化时疏掉，以减少营养消耗，改善光照条件，促进坐果。
开甲：开甲一般在6月中旬进行。
三、主要病虫害综合防治
6月上旬喷50％杀螟松乳剂1000倍液，防治枣粉蚧、桃天蛾、枣黏虫、枣步曲。
6月下旬50％辛硫磷乳剂200倍液，防治枣黏虫、日本龟蜡蚧、桃小食心虫。
7月下旬和8月中、下旬各喷一次1∶2∶200波尔多液＋50％杀螟松乳剂1000倍液，防治枣锈病、刺蛾类、桃小食心虫、炭疽病 .
枣树苗生产中适宜的树形较多，密度不同，所采用的树形是不一样的，一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3—3.5米，定干高度80—100厘米，在中心干上螺旋均匀分布10—22个小主枝，小主枝间距20厘米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。双主枝开心形树高控制在2.5—3米之间，定干高度50—80厘米，双主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明，冠内通风透光良好，树冠大小适宜，有利丰产稳产。一般在每亩定植85株以下时采用纺锤形，在每亩定植83—110株时采用双主枝开心形。
枣树苗定植后，应在枣树直径达3厘米左右时，按所培养树形在相应位置定干，定干后的第2年，从整形带开始选留枝，纺锤形整枝时选留一个生长直立，强壮的枝作中央领导干，在其下选留3—4个小主枝，其余枝疏掉，定干后的第2年，作中心干延长枝用的枣头，在第1次分枝上80—120厘米处短截，在剪口下留4—6个二次枝，如果二次枝健壮，粗度在1.5厘米以上时，可留基部1—2个枣股短截，利用枣股上的主芽萌发培养主枝，如二次枝细弱，粗度在1.5厘米以下时，可从基部疏除，利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年在中心干延长枝剪留40—60厘米，剪口下留2—3个二次枝，二次枝处理方法同前一年，这样在定干后经过4年即可培养成形。枣树苗成枝力弱，枝条较稀疏，不利光合产物的形成和积累，树冠形成时间长，前期产量上升缓慢，因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务，栽植后要早定干，促使早发枝，对于骨干枝上萌发的1—2年生发育枝，据空间大小对二次枝短截，培养成中小结果枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽，于芽上方0.1—1厘米处，横刻一刀，深达枝粗的1/3—1/2，刺激主芽萌发成枝，占据空间，对于生长较旺的枝梢，在新梢生长30厘米时摘心，抑制生长，促使形成健壮枝，尽量少疏枝，应多留枝，促使树冠的形成，对于计划培养为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽，夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘心，以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除，对于生长过旺的植株和枝，在花期环割，以提高坐果率。
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枣树是我国的特有树种， 鸡心枣是河南枣区的一个名优品种，鸡心枣品质优良， 适宜鲜食、制干和加工。[1]
红枣按果实大小和果形分为大枣和小枣两类。鸡心枣属于小枣，形似鸡心一样而得名，鸡心枣小巧如樱桃，深红色，有光泽，果肉中厚，其核小质密，有很高的药用价值，被誉为“百药之引”。
红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。
特点一：外形美观口感极佳
鸡心枣果实中大，呈长圆形，成熟前阳面常有花红，外观美，赭红光亮，皮薄，肉质酥脆，汁液多，甜味浓烈，略有酸味，口食无渣。
挂树果实
挂树果实
特点二：营养物质丰富
鸡心枣不仅含有人体所需19种氨基酸，还含有维生素B1、B2，尤其以维生素C的含量最为丰富，为100g/352mg，是苹果中维生素C含量的70倍。此外还含有丰富的维生素A、E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“天然维生素丸”的美称，被枣树知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。
特点三：良好的医疗保健效果
鸡心枣中含有的钾、钠、铜等微量元素及抗癌物质环磷酸腺苷等，对人体健康十分有益，对心血管病、神经衰弱、高血压、癌症和过敏性疾病都具有良好的医疗保健作用。
枣树原产黄河流域，是我国独有的经济林树种，已有 5000 多年的栽培历史。 枣树根系发达，耐干旱、瘠薄
楼兰鸡心枣
楼兰鸡心枣
和轻度盐碱，是开展防沙治沙、退耕还林、林粮间作所采用的主要树种。 枣树的叶、花、果、皮、根、刺均可入药，经济效益十分可观。 随着人们生活水平的提高，社会对枣的需求量将越来越大。 灰枣、鸡心枣是我省新郑枣区的主栽品种，但由于长期的粗放经营，在灰枣、鸡心枣的栽培中存在一些突出问题,，如品种混杂，习惯栽植根蘖苗木、归圃苗；栽培技术落后，造林成活率低;管理粗放，枣果品质低；密度过稀，结果晚，单位面积经济效益低等。 为了解决这些问题，新郑市枣树科学研究所等单位从 1991 年开始，致力于灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培技术研究，1999 年该项研究成果获河南省科技进步三等奖，被国家林业局列为全国重点推广项目。 现将该项技术作一简要介绍。[2]
品种选优
1、品种选优
从灰枣和鸡心枣品系中，以果形、果个、着色、丰产性为考核指标，选果形为园柱形(尖削度小)的灰枣和椭园形的鸡心枣，且果大果匀，着色一致，丰产性强的优良单株为采穗母树。
2、砧木培育
采用酸枣仁播种，培育实生苗，作为砧木。 选择肥沃沙壤土作苗圃地，做宽为 100cm 的畦，畦间为40cm 的通道。 育苗时，先将酸枣种仁用 60 度的热水浸泡 5～ 6h，捞出后与湿沙土掺合，催芽 1 ～ 2d，待胚裂即可播种。 播种时间为 4 月上中旬。 播种时株距 8～ 10cm，行距 30cm，穴深 2cm 左右，每穴播种 3～ 4 粒，每亩播种量 2 ～ 2.5kg，播后覆盖地膜以保护湿度和提高地温。 幼苗出土后及时破膜引苗，待苗子长到 4 ～ 5 片真叶时间苗，并及时除草、追肥 、浇水。 苗高 30～ 40cm 时要摘心促壮。
3、接穗采集和处理
年初 2 ～ 3 月，从选出的优良采穗母树或采穗圃中采集组织充实、芽体饱满的一年生枝条作接穗。根据枝条节间的长短剪成单芽接穗或双芽接穗，随剪随进行蜡封处理，然后低温保藏备用。
4、嫁接方法
劈接和插皮接：从4 月上旬枣树萌芽开始，可连续嫁接 40 ～ 50 天，嫁接前如果土壤干旱，应提前 3 ～ 5 天对砧木圃进行一次追肥、浇水和除草管理，以增强树液流动，增加土壤湿度，提高嫁接成活率。 嫁接方法多采用劈接和插皮接，一般在砧木与接穗粗细基本一致或者接穗比砧木粗时采用劈接；当砧木形成层分生组织开始活动(即离皮)时，且接穗比砧木细时多采用插皮接。 嫁接时关键要使砧木和接穗的形成层对好，并用塑料薄膜条扎紧接口。嫁接后对接口以下的萌芽要及时抹除，以减少养分消耗。
带木质芽接:时间在 7 ～ 8 月份。 方法是采用优良母树与当年生发育枝(新枣头)作接穗，取下带木质盾形芽片，贴在砧木地面以上 5 ～ 10cm 光滑处，用塑料薄膜带子绑紧，只让愈合成活，不让抽枝生长，到翌年发芽前剪砧解绑，使其抽枝生长。[2]
栽植
1、栽植密度
枣树是喜光树种，若栽植过密， 易出现树冠过早郁闭和树体高生长势强等问题，造成管理难度大、结果少、质量差等不良后果。 但过稀则造成前期的单位面积产量较低。 灰枣、鸡心枣矮密早优栽培，密度应控制在每亩 55 ～ 150 株之间，株行距可采用 3 ×4m 、3 ×3m 、2×4m 、2×3m 、2 ×2.5m 、1.5 ×3m 等，土地肥沃、土壤水分条件好、地面平缓的宜稀植;瘠薄地、沙地、坡地宜密植。
2、栽植时间与方法
栽植时间：分秋季和春季两季栽植。 秋季栽植是指枣树在落叶到土壤结冻前的栽植；春季栽植是指土壤解冻后到枣树发芽前的栽植。
栽植方法：栽植枣树以大穴为宜，穴的规格一般为 70 ×70 ×70cm 。 土壤粘重 、易板结的地方，树穴还要再大些。 如在丘陵山地栽植，为保持水土，可挖鱼鳞坑或整修水平带。 栽植时每穴施有机肥 30～ 40kg，施肥方法是有机肥与表土混合后填入树穴下部，再填 5 ～ 10cm 厚的表层土作为隔粪层，当填土后树穴深为 35cm 时， 进行栽植。 注意枣树的根系不宜直接接触粪土，以免根部断面与有机肥接触后造成感染，影响伤口愈合，不利于新根生长。 栽时要做“ 三埋两踩一提苗”， 保证根舒、踏实，然后浇透水，并封土保墒。[2]
整形控冠
1、修剪
灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培模式重点是控制树体的高生长，控制冠高在 2.5m 左右，冠幅根据密度而定，原则是株间枝条基本接触但不交叉，行间为 0.5 ～ 0.8m 的生长道。 其整形控冠的原则是“ 前促后控、堵上放下、冬夏结合、夏剪为主、因树做形、随枝修剪” 。 具体操作方法是：“ 撑、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭” 综合运用，使之达到营养生长和生殖生长相互协调。
2、强化摘心
强化摘心是该栽培模式中的一项主要手段。强化摘心可达到控制树冠、强壮枝组、节约养分、提高产量的目的 。具体方法是：5 ～ 6 月份及时对新生发育枝反复摘心， 摘心时要根据空间位置和枝条强弱决定摘心的轻重程度，有位置的强枝作为扩张树冠的发育枝可轻摘长放，留 6 ～ 8 个二次枝，弱枝可留 4～ 5 个二次枝。 对无空间的发育枝要及时采取重摘心，只留基部枣吊，不留二次枝。[2]
枣果采收
枣树开花座果期长达 1 个多月，枣果的成熟期也较长。 灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培模式的树冠矮小、人工采摘方便，可根据需要和用途分期分批采摘枣果。 若做果脯蜜饯的白熟期采摘，做鲜食商品的半红期采摘，做干制红枣的完熟期采摘。 分批采收。 保护了枝叶不受损伤， 保证了不同用途之需要，提高了果品的质量和商业价值。[2]
病虫害防治
枣树的病虫害较多，必须进行综合防治，才能提高枣果的产量和质量，下面按生长季节简述防治技术。休眠期:耕翻土壤，冻杀越冬害虫，剪去病虫枝。萌芽期：应喷洒 1500 倍的甲胺磷，防治枣飞象和枣蠼蚊。 抽枝期：可喷洒灭幼脲 1000 倍液防治枣尺蠖, 喷洒 300 倍硫悬浮剂防治刺叶螨。 花期一般情况下不施药, 但 3 年后应注意在树基封土堆捕杀星天牛。 果实生长期：应喷 100ppm 的防落增产剂防治生理落果，喷 800 倍蓖麻油酸烟碱防治色蜡蚧，喷1000 倍灭幼脲防治桃小食心虫，喷 1∶2∶200 倍波尔多液防治枣锈病，喷 500 倍 DT 杀菌剂防治缩果病，人工捕杀星天牛幼虫。 落叶期：清理残果落叶，树干刮皮涂白。[2]
其它配套技术
在抽枝期和花期喷施磷酸二氢钾 1000 倍液或 200倍稀土溶液可提高座果率，每株追施枣树专用稀土复合肥 1～ 1.5kg，喷 100ppm 的枣树防落增产剂也能防止落果，提高枣果产量。
红润弹性好的是新枣，发黑弹性差的是陈枣。
买新鲜干枣时，最简单的办法是掰开一个看看，如果果肉发黄，能拉出丝来，那就证明这枣是新鲜的。也可把枣放在手里握一握，有弹性手感好，那么枣的新鲜度相对就高。有些枣颜色发黑皱纹多、弹性差、果形干瘪，这样的枣大多是陈枣，吃起来发苦发酸。
鲜枣的维生素C含量为水果之首。如果每天需要150毫克维生素C，那就需要吃3-5千克苹果或梨（15个-25个大苹果或梨）；吃葡萄要吃1-2千克；吃桔子需要吃0.5千克。而如果吃枣，只要有四五个就够了。
吃大枣还要注意以下几点：大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，胡萝卜含有抗坏血酸酵酶，黄瓜中含有维生素分解酶，两种成分都能够破坏大枣中的维生素C。服用退热药时禁忌吃枣。因为服用退热药的同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣虽然味甘、无毒，但龋齿疼痛、下腹胀满者不宜食用大枣。
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无棣金丝小枣
种植概况
山东无棣县栽培枣树历史悠久，始于夏商，盛于唐代，被誉为“华夏枣都”。
全县有枣面积115万亩，拥有枣树3740万株，其中小枣树2360万株，冬枣树1380万株，基本实现了枣农间作密植园化、宜枣耕地枣树覆盖化，人均1亩小枣密植园、0.3亩冬枣密植园的“两化两均”目标。枣面积、枣果产量均居全国产枣县（市）之首，2001年8月被国家林业局命名为“中国枣乡”。在2002年全国红枣交易会上评为金奖，2003年被国家质检总局批准为“全国农产品出口金丝小枣、冬枣标准化示范区”。
金丝小枣 结果图
金丝小枣 结果图
2005年通过国家质检总局验收。2003年被评为山东省“无公害农产品”，2004年被国家农业部评为“无公害农产品”，无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊，品质独特而驰名中外,2005年无棣金丝小枣被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”。
2001年8月被国家林业局命名为“中国枣乡”。无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊，品质独特而驰名中外，在2002年全国红枣交易会上评为金奖。
无棣县地处山东省最北部，渤海西南岸。该县属北温带东亚季风区域大陆性气候。具有夏热多雨，冬寒季长，春季多风干燥，秋季温和凉爽的特点，年平均气温12℃左右，适合金丝小枣的生长。
商业开发
随着枣业生产的发展，无棣县建成了以山东万德酒业有限公司、山东金丝食品有限公司、无棣精大枣制品有限公司、无棣浩立食品有限公司等大型枣产品加工企业，研制生产出了以“枣木杠”酒为代表的白酒类，以“中华金丝枣酒”为代表的果酒类，以“金丝枣汁”为代表的饮料类，以“金丝蜜枣”为代表的食品类，以“金丝枣醋”为代表的佐料类，以“蚁王壮骨液”为代表的保健品类等六大门类40多个花色品种。其中3种产品获山东名牌产品，5项在国内外获奖，4项填补了国家空白，年生产能力达1.8万吨，远销日、韩、法、美、港、澳等30多个国家和地区，年实现产值2.7亿元、创汇1460万美元。
乐陵金丝小枣
历史
山东乐陵小枣的栽培，始于春秋，兴于魏晋，盛于明清，距今已有三千多年的历史。最早的文字记载见于《诗经》，其中有“八月剥枣”的诗句。《战国策》亦载纵横家苏秦游说六国时言“绕北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民”。北魏时期，高阳太守贾思勰所著《齐民要术》中又记“青州有乐氏枣，肌丰核细，膏多肥美，为天下第一。”明、清两代是乐陵小枣发展盛期。明初，国家开始制订发展林果的政策，明太祖朱元璋即位后，曾颁发榜文：“......发展枣、柿，丰年可以卖钱，歉年可当粮，由官吏督办，违背者治罪”。由于历代帝王、官吏重视，加之劳动人民的辛勤栽培，乐陵小枣得到长足发展，至清代，乐陵已被称为“斗地打石粮，一年顶三秋”的风水宝地。清代诗人吴泰庞在《同登乐陵城晚眺》中写下六月鲜荷连水碧，千家小枣射云红”的佳句。民国初年，小枣生产继续得到发展。1993年陈潞著《枣与枣子加工》一书载：“乐陵，枣树面积39554亩，结果树152600株，产干枣356000担。”
乐陵金丝小枣
乐陵金丝小枣(5张)
1937年，“七.七”事变爆发后，侵华日军践踏乐陵大地，大片枣林被毁，产量急剧下降，到1943年，干枣产量仅5万担，比“事变”前的1933年减少30多万担。金丝小枣为乐陵著名的的枣树品种，小枣半干时掰开果肉，可清晰地看到由糖分、果胶质和其它成为组成的缕缕细丝，拉长一、二寸不断，在阳光照耀下闪出灿烂光泽，金丝小枣的美名由此由来。金丝小枣果形繁多，有椭圆型、长椭圆型和倒卵型为优，具有营养丰富、皮薄肌厚、肉汁细多、色红鲜艳、甘甜爽口等特点。
生产
新中国成立后，党和人民政府特别重视小枣生产的恢复和发展，国办外的科技工作者也经常光顾乐陵进行科研、指导。1965年2月，国务院副总理李先念来乐陵视察，对小枣生产作了重要指示，1990年时任全国政协主席的李先念又专门为乐陵题写了“因地制宜，艰苦奋斗，建设社会主义新农村”的题词。1995年，乐陵市委，市政府制定了“实施红枣工程，建设百万亩枣林，建成全国最大的小枣商品生产基地”的富民的战略。新发展枣树2000万株，改良劣质枣树580万株，嫁接冬枣128万株，无核小枣200万株，枣树总株数已发展到2500万株，其中结果枣树600万株，年产干枣7.8万吨。全市百万亩宜枣地全部实现了枣粮间作化，主产地之一的朱集镇已辟为全市的最大的“百枣园旅游区”。百万亩枣林，是全国最大的也是全国的千年人工结果森林。已开发的30万亩枣林游览区，郁郁葱葱，100余个村庄点缀期间，乡间小路在枣林中蜿蜒崎岖，别有一番情趣。乐陵金丝小枣“浑身是宝”，枣肉、枣皮、枣核、枣汁都有很高的利用价值。除做食品外，还可广泛应用于医药领域。乐陵小枣只有20%的用于产品深加工，80%直接销售，可利用的资源非常丰富，在科研、加工、营销等方面，还远远没有挖掘出小枣的潜在价值，还有很大的发展空间。乐陵市依托朱集、城关、双庙赵等几个老枣区，建成了30万亩的枣园游览区。在游览区内，修建了“乾隆御赐枣王匾”、“子母树”、“百枣园”等15处景点；铺筑了6条共56.8公里的旅游线路；完成了游览区沿线乡镇、村的改貌建设，有力地优化了旅游环境。
夏秋之际，片片枣树映日红，历代名人雅士多有赞誉。古人云“六月鲜荷连水碧，千家小枣射云红”，又曰“天地蔼华金丝果，古今名士品其高”，近人又有“枣海”之称，恰如其分地刻画了万亩枣林的自然风光之美和乐陵小枣的独特品质。置身枣林，如临仙境，令人心旷神怡，流连忘返。万亩枣林有李先念题词碑、百枣园、母子树、结义园、枣林幽径及枣林观光塔、国家“金丝小枣之乡”纪念园等十几处主要景点。
以上是婺源1公分冬枣树苗生产厂家的图片
