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涵江1公分冬枣树苗起订价

  • 公司: 鼎鸿农业科技有限公司
  • 价格: 2
  • 联系人: 郑经理
  • 发布时间:2024-03-28 20:02:53
  • 所在地:莆田
  • 标题: 涵江1公分冬枣树苗起订价
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涵江1公分冬枣树苗起订价,莆田鼎鸿农业科技有限公司为您提供涵江1公分冬枣树苗起订价,联系人:郑经理,电话:15315386863,地址:莆田开发区育苗基地。

选择好栽培园地 枣树苗的适应性比较强,对土壤的条件要求不严,各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是,为了达到较高的经济效益,生产出优质、无公害的产品,应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染,地势平坦开阔,排水条件好,土壤渗透性强、通气性能好,地下水位较高,土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树,应选择土层深厚的阳坡,阴坡则不宜种植。 二、选择好种植品种 枣树的品种颇多,一个优质品种,一定要树势好、抗病虫能力强,果实耐裂、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好。目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄大枣等。早熟品种中,用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等,用于加工的优良品种有梨枣、赞黄大枣等;晚熟品种主要用于鲜食,优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新特品种,有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等,树形奇特的胎里红、龙须枣等。枣农可根据需要进行引种栽培,或选用优质品种的接穗进行嫁接培育。 三、选择好栽培模式 一是矮化密植型栽培,主要适用于结果早、树型小的品种,株行距以2米×3米或3米×2米为宜。二是间作型栽培,主要适用于树型中等或较大、结果较晚的品种,行距8―10米。株距3―5米。树间早期可间种其它作物。 四、选择好栽培时间 枣树自落叶到第二年萌发前的整个休眠期都可栽培,分为春栽和秋栽。根据多年的栽培经验,以2年生及2年以上生的根蘖苗种植,春栽的立即浇透水,成活率很容易达到90%以上,而秋栽的即使定植后浇水成活率也很难达到90%以上。但是,秋栽的定植后即使不浇水成活率也能达到70%以上,而春栽若不浇水则成活率明显不如秋栽。 枣树苗主要以稳定产量,增强树势,提高果实品质为目的。枣树苗枝组稳定,生长量小,结果枝连续结果能力强,修剪时应注意疏除轮生枝,交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝,保证树体有良好的通风透光条件,提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂,逐渐衰老干枯,内膛显著变弱,结果能力下降的枣股,应及时回缩至后部分枝处,集中养分供给,促使所留枝健壮生长,提高结实能力。剪口下遇有二次枝时,可将二次枝从基部剪掉,促其萌发新枣头,维持树体枝势旺盛生长,对于3年生以上的枣头,不用作延长枝时,应及时短截,使其下的二次枝复壮,培养结果枝组,经常对骨干枝上萌生的1—2年生发育枝进行短截,以培养健壮结果枝组,保持壮枝结果,提高结实能力,对于结果枝组衰弱,二次枝大量死亡,骨干枝出现光秃,枣吊细弱,产量下降的树体,要进行重回缩,利用潜伏芽寿命长的特点,促其萌发成枝,提高产量。枣树苗主要以稳定产量,增强树势,提高果实品质为目的。枣树苗枝组稳定,生长量小,结果枝连续结果能力强,修剪时应注意疏除轮生枝,交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝以及过密的主侧枝,保证树体有良好的通风透光条件,提高叶片的光合效能。对于枝头细长、下垂,逐渐衰老干枯,内膛显著变弱,结果能力下降的枣股,应及时回缩至后部分枝处,集中养分供给,促使所留枝健壮生长,提高结实能力。剪口下遇有二次枝时,可将二次枝从基部剪掉,促其萌发新枣头,维持树体枝势旺盛生长,对于3年生以上的枣头,不用作延长枝时,应及时短截,使其下的二次枝复壮,培养结果枝组,经常对骨干枝上萌生的1—2年生发育枝进行短截,以培养健壮结果枝组,保持壮枝结果,提高结实能力,对于结果枝组衰弱,二次枝大量死亡,骨干枝出现光秃,枣吊细弱,产量下降的树体,要进行重回缩,利用潜伏芽寿命长的特点,促其萌发成枝,提高产量。树苗成枝力弱,枝条较稀疏,不利光合产物的形成和积累,树冠形成时间长,前期产量上升缓慢,因而增加幼树期枝量是此期修剪的中心任务,栽植后要早定干,促使早发枝,对于骨干枝上萌发的1—2年生发育枝,据空间大小对二次枝短截,培养成中小结果枝组。在缺枝部位应于发芽前进行刻芽,于芽上方0.1—1厘米处,横刻一刀,深达枝粗的1/3—1/2,刺激主芽萌发成枝,占据空间,对于生长较旺的枝梢,在新梢生长30厘米时摘心,抑制生长,促使形成健壮枝,尽量少疏枝,应多留枝,促使树冠的形成,对于计划培养为骨干枝和大型结果枝组的发育枝全部剪除顶芽,夏季开花前对当年萌发的发育枝进行摘心,以促使花芽分化和开花结果。对于多余无用芽在萌芽后应及时抹除,对于生长过旺的植株和枝,在花期环割,以提高坐果率枣树苗生产中适宜的树形较多,密度不同,所采用的树形是不一样的,一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3—3.5米,定干高度80—100厘米,在中心干上螺旋均匀分布10—22个小主枝,小主枝间距20厘米左右,小主枝以80度左右的角度延伸。双主枝开心形树高控制在2.5—3米之间,定干高度50—80厘米,双主枝呈50度左右的角度延伸,在主枝上插空配置侧枝和枝组。这两种树形均层次分明,冠内通风透光良好,树冠大小适宜,有利丰产稳产。一般在每亩定植85株以下时采用纺锤形,在每亩定植83—110株时采用双主枝开心形。 枣树苗定植后,应在枣树直径达3厘米左右时,按所培养树形在相应位置定干,定干后的第2年,从整形带开始选留枝,纺锤形整枝时选留一个生长直立,强壮的枝作中央领导干,在其下选留3—4个小主枝,其余枝疏掉,定干后的第2年,作中心干延长枝用的枣头,在第1次分枝上80—120厘米处短截,在剪口下留4—6个二次枝,如果二次枝健壮,粗度在1.5厘米以上时,可留基部1—2个枣股短截,利用枣股上的主芽萌发培养主枝,如二次枝细弱,粗度在1.5厘米以下时,可从基部疏除,利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年在中心干延长枝剪留40—60厘米,剪口下留2—3个二次枝,二次枝处理方法同前一年,这样在定干后经过4年即可培养成形。

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就是将枣树苗的枝条从茎部疏除,疏枝的对象主要是交叉,并生或者细弱的下垂枝,这些枝既扰乱树是我形状,又造成内膛紊乱,通风透光不良,又消耗养分,影响果实和品质。 二、截:又称堵。就是对枣头延长枝只剪一剪子,前后一般不放枝,可有效控制生长,促进结果。骨干枝上不做延长枣树枝的枣头生长过长的时候,短截之后可以控制其延伸,使结构紧凑,下部的二次枝以及枣股生长粗壮,发育充实,不再跑条。对连年单抽延伸,后部二次枝虚弱的主枝延长枝,可以剪去延长的枝30厘米左右,使后部的二次枝得到更新复壮之后继续延伸。对徒长枝和1-2年发育枝,有生长空间的,可留4-6个二次枝短截,培养为中小型结果枝组。   三、缩:在树苗多年生枝上,两年之间有一段脱节现象,枣头顶芽连续萌发生长几年后,脱节更加严重,形成上尖。对这类枝要采取逐年回缩的办法,压缩上头部分,以利更新复壮。对多年生枝下垂部分可回缩至壮枝芽处,抬高枝条 第一,冬苗防止回芽的发生 ,栽后萌发的芽过一段时间又去出现枯干的现象,叫“回芽”。这种现象的出现,也是因苗木的质量差、根系的不良或栽后管理不当所致。遇到这种情况时,如果苗木是尚未枯干变色,仍需继续管理,施以肥水,并适当松土,促其萌发成活。   第二、栽植冬苗树后,最好的用地膜覆盖定植穴,树干套薄膜加温,上面再去盖一层细土、周边压实,这对于保湿增温、根系伤口愈合、提高成活率及以后的生长发育都是有明显的效果。地膜覆盖后,地表和20厘米深土层的日平均温度比不覆盖膜的分别提高3.6~7℃和1.3~4.5℃;这样还可明显减少土壤水分的蒸发。改善土壤周 边温度有很大的左右,由于地温和土壤湿度条件得以改善,不仅栽植成活率显著提高,而且萌芽期提前10天左右。   第三、 冬苗成活后,要加强田间管理。依据土壤墒情,适时灌水,并且结合浇水或降雨、适时的施入一部分氮肥,一定注意,要少施勤施;未覆地膜及后期未进行覆草的、要及时做好松土保墒工作,以提高地温、减少土壤水分蒸发等。与此同时,还要随时注意除草灭荒方面的工作。   第四、由于土壤的肥力比较低,苗木成活后更要及时追肥,特别是栽植时未施肥的冬枣园更应如此,施肥时以氮、磷肥应同时并重。   第五、在正常追肥的基础上、还要进行叶面喷施。一般用0.4%的尿素溶液或0.3%左右的磷磷二氢钾的溶液,可以单施,也可以混用,或与农药一起混用。树苗要注意防止“闷芽”的发生   刚移栽的枣树春季该萌芽的时侯不发芽,又不干枯、也不皱皮,这种的现象称为闷芽。发生了闷芽的主要的原因可能有以下的几方面:   1、移栽枣苗苗木时,伤根过多或苗木须根少,定植后不易的吸收水分和养分,造成了地上部与地下部的生理机能失调。一般枣树是用酸枣树嫁接的,它的须根很少,但不会影响成活率。   2、定植的土壤粘重或过于沙化,造成根系的缺氧或通风过度。   3、定植时浇水过多或地下的水位过高,从而降低土壤温度,根系严重缺氧,影响发根发芽。   4、定植时,修剪不合理,留下弱芽、隐芽或伪芽。 进入本世纪以来,我国北方主要产枣区,枣果成熟季裂果和采收前后浆烂现象时有发生,并日趋严重。尤其是0五年以来,轻的年份减产15%~30%,重的年份枣果损失率高达50%~60%,最为严重的二00七年导致枣园几乎没有经济收成。红枣裂果成了枣农最大的心病。   红枣裂果泛指在枣果生长期的果皮开裂,是一种生理性病害;浆烂是指果实在发育、成熟、采摘、晾晒和贮藏过程中烂果和浆果现象,是受环境影响而发生的质量变化。裂果与浆烂果虽然致害原因不同,但往往总是交织在一起显现,裂果重的年份往往浆烂也重。红枣裂果主要是当枣果进入白熟期后,果皮细胞较果肉细胞更加致密,弹性减小,如果这时降雨,就会导致果肉细胞吸水,膨大速度较快,果皮细胞吸水难、生长慢,与果肉细胞不能同步生长而形成裂果。   各地的经验和多年的实践证明,枣果生长期间加强喷施多种叶面肥料和生长素,虽然不能彻底解决红枣裂果问题,但能预防和减轻红枣裂果。主要措施有:   1、从7月初起,每10~20天喷1次300毫克/升氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始,每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液,连喷2~3次。喷钙期间控制氮肥施用量,防止尿素消耗钙元素。   2、果色转白期喷布B9、1000毫克/千克或800~1000倍液氨基酸或20—40mg赤霉素,不但能减轻红枣裂果,也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初,每隔7~10天连用2~3次。   3、从8月上旬开始到9月初,每隔7~lO天连用2~3次沧州农科院研制的枣果防裂防烂剂,具有集控树体营养和枣果生长发育于一身的效果。适期喷施,不仅能防止裂果,还有防止烂果的作用。

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枣树是我国的特有树种, 鸡心枣是河南枣区的一个名优品种,鸡心枣品质优良, 适宜鲜食、制干和加工。[1] 红枣按果实大小和果形分为大枣和小枣两类。鸡心枣属于小枣,形似鸡心一样而得名,鸡心枣小巧如樱桃,深红色,有光泽,果肉中厚,其核小质密,有很高的药用价值,被誉为“百药之引”。 红枣是我国民间传统的药物之一,据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”果实为缓和强壮剂,常用为滋药,治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症;树皮性强无毒,收敛性强,止血、祛湿,能治腹泻,刀伤止血,气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症;外用治外伤出血。可根治月经不调,红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂,炒黄后又可做镇静剂,有安神、养心、敛汗之功能。 特点一:外形美观口感极佳 鸡心枣果实中大,呈长圆形,成熟前阳面常有花红,外观美,赭红光亮,皮薄,肉质酥脆,汁液多,甜味浓烈,略有酸味,口食无渣。 挂树果实 挂树果实 特点二:营养物质丰富 鸡心枣不仅含有人体所需19种氨基酸,还含有维生素B1、B2,尤其以维生素C的含量最为丰富,为100g/352mg,是苹果中维生素C含量的70倍。此外还含有丰富的维生素A、E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“天然维生素丸”的美称,被枣树知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。 特点三:良好的医疗保健效果 鸡心枣中含有的钾、钠、铜等微量元素及抗癌物质环磷酸腺苷等,对人体健康十分有益,对心血管病、神经衰弱、高血压、癌症和过敏性疾病都具有良好的医疗保健作用。 枣树原产黄河流域,是我国独有的经济林树种,已有 5000 多年的栽培历史。 枣树根系发达,耐干旱、瘠薄 楼兰鸡心枣 楼兰鸡心枣 和轻度盐碱,是开展防沙治沙、退耕还林、林粮间作所采用的主要树种。 枣树的叶、花、果、皮、根、刺均可入药,经济效益十分可观。 随着人们生活水平的提高,社会对枣的需求量将越来越大。 灰枣、鸡心枣是我省新郑枣区的主栽品种,但由于长期的粗放经营,在灰枣、鸡心枣的栽培中存在一些突出问题,,如品种混杂,习惯栽植根蘖苗木、归圃苗;栽培技术落后,造林成活率低;管理粗放,枣果品质低;密度过稀,结果晚,单位面积经济效益低等。 为了解决这些问题,新郑市枣树科学研究所等单位从 1991 年开始,致力于灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培技术研究,1999 年该项研究成果获河南省科技进步三等奖,被国家林业局列为全国重点推广项目。 现将该项技术作一简要介绍。[2] 品种选优 1、品种选优 从灰枣和鸡心枣品系中,以果形、果个、着色、丰产性为考核指标,选果形为园柱形(尖削度小)的灰枣和椭园形的鸡心枣,且果大果匀,着色一致,丰产性强的优良单株为采穗母树。 2、砧木培育 采用酸枣仁播种,培育实生苗,作为砧木。 选择肥沃沙壤土作苗圃地,做宽为 100cm 的畦,畦间为40cm 的通道。 育苗时,先将酸枣种仁用 60 度的热水浸泡 5~ 6h,捞出后与湿沙土掺合,催芽 1 ~ 2d,待胚裂即可播种。 播种时间为 4 月上中旬。 播种时株距 8~ 10cm,行距 30cm,穴深 2cm 左右,每穴播种 3~ 4 粒,每亩播种量 2 ~ 2.5kg,播后覆盖地膜以保护湿度和提高地温。 幼苗出土后及时破膜引苗,待苗子长到 4 ~ 5 片真叶时间苗,并及时除草、追肥 、浇水。 苗高 30~ 40cm 时要摘心促壮。 3、接穗采集和处理 年初 2 ~ 3 月,从选出的优良采穗母树或采穗圃中采集组织充实、芽体饱满的一年生枝条作接穗。根据枝条节间的长短剪成单芽接穗或双芽接穗,随剪随进行蜡封处理,然后低温保藏备用。 4、嫁接方法 劈接和插皮接:从4 月上旬枣树萌芽开始,可连续嫁接 40 ~ 50 天,嫁接前如果土壤干旱,应提前 3 ~ 5 天对砧木圃进行一次追肥、浇水和除草管理,以增强树液流动,增加土壤湿度,提高嫁接成活率。 嫁接方法多采用劈接和插皮接,一般在砧木与接穗粗细基本一致或者接穗比砧木粗时采用劈接;当砧木形成层分生组织开始活动(即离皮)时,且接穗比砧木细时多采用插皮接。 嫁接时关键要使砧木和接穗的形成层对好,并用塑料薄膜条扎紧接口。嫁接后对接口以下的萌芽要及时抹除,以减少养分消耗。 带木质芽接:时间在 7 ~ 8 月份。 方法是采用优良母树与当年生发育枝(新枣头)作接穗,取下带木质盾形芽片,贴在砧木地面以上 5 ~ 10cm 光滑处,用塑料薄膜带子绑紧,只让愈合成活,不让抽枝生长,到翌年发芽前剪砧解绑,使其抽枝生长。[2] 栽植 1、栽植密度 枣树是喜光树种,若栽植过密, 易出现树冠过早郁闭和树体高生长势强等问题,造成管理难度大、结果少、质量差等不良后果。 但过稀则造成前期的单位面积产量较低。 灰枣、鸡心枣矮密早优栽培,密度应控制在每亩 55 ~ 150 株之间,株行距可采用 3 ×4m 、3 ×3m 、2×4m 、2×3m 、2 ×2.5m 、1.5 ×3m 等,土地肥沃、土壤水分条件好、地面平缓的宜稀植;瘠薄地、沙地、坡地宜密植。 2、栽植时间与方法 栽植时间:分秋季和春季两季栽植。 秋季栽植是指枣树在落叶到土壤结冻前的栽植;春季栽植是指土壤解冻后到枣树发芽前的栽植。 栽植方法:栽植枣树以大穴为宜,穴的规格一般为 70 ×70 ×70cm 。 土壤粘重 、易板结的地方,树穴还要再大些。 如在丘陵山地栽植,为保持水土,可挖鱼鳞坑或整修水平带。 栽植时每穴施有机肥 30~ 40kg,施肥方法是有机肥与表土混合后填入树穴下部,再填 5 ~ 10cm 厚的表层土作为隔粪层,当填土后树穴深为 35cm 时, 进行栽植。 注意枣树的根系不宜直接接触粪土,以免根部断面与有机肥接触后造成感染,影响伤口愈合,不利于新根生长。 栽时要做“ 三埋两踩一提苗”, 保证根舒、踏实,然后浇透水,并封土保墒。[2] 整形控冠 1、修剪 灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培模式重点是控制树体的高生长,控制冠高在 2.5m 左右,冠幅根据密度而定,原则是株间枝条基本接触但不交叉,行间为 0.5 ~ 0.8m 的生长道。 其整形控冠的原则是“ 前促后控、堵上放下、冬夏结合、夏剪为主、因树做形、随枝修剪” 。 具体操作方法是:“ 撑、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭” 综合运用,使之达到营养生长和生殖生长相互协调。 2、强化摘心 强化摘心是该栽培模式中的一项主要手段。强化摘心可达到控制树冠、强壮枝组、节约养分、提高产量的目的 。具体方法是:5 ~ 6 月份及时对新生发育枝反复摘心, 摘心时要根据空间位置和枝条强弱决定摘心的轻重程度,有位置的强枝作为扩张树冠的发育枝可轻摘长放,留 6 ~ 8 个二次枝,弱枝可留 4~ 5 个二次枝。 对无空间的发育枝要及时采取重摘心,只留基部枣吊,不留二次枝。[2] 枣果采收 枣树开花座果期长达 1 个多月,枣果的成熟期也较长。 灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培模式的树冠矮小、人工采摘方便,可根据需要和用途分期分批采摘枣果。 若做果脯蜜饯的白熟期采摘,做鲜食商品的半红期采摘,做干制红枣的完熟期采摘。 分批采收。 保护了枝叶不受损伤, 保证了不同用途之需要,提高了果品的质量和商业价值。[2] 病虫害防治 枣树的病虫害较多,必须进行综合防治,才能提高枣果的产量和质量,下面按生长季节简述防治技术。休眠期:耕翻土壤,冻杀越冬害虫,剪去病虫枝。萌芽期:应喷洒 1500 倍的甲胺磷,防治枣飞象和枣蠼蚊。 抽枝期:可喷洒灭幼脲 1000 倍液防治枣尺蠖, 喷洒 300 倍硫悬浮剂防治刺叶螨。 花期一般情况下不施药, 但 3 年后应注意在树基封土堆捕杀星天牛。 果实生长期:应喷 100ppm 的防落增产剂防治生理落果,喷 800 倍蓖麻油酸烟碱防治色蜡蚧,喷1000 倍灭幼脲防治桃小食心虫,喷 1∶2∶200 倍波尔多液防治枣锈病,喷 500 倍 DT 杀菌剂防治缩果病,人工捕杀星天牛幼虫。 落叶期:清理残果落叶,树干刮皮涂白。[2] 其它配套技术 在抽枝期和花期喷施磷酸二氢钾 1000 倍液或 200倍稀土溶液可提高座果率,每株追施枣树专用稀土复合肥 1~ 1.5kg,喷 100ppm 的枣树防落增产剂也能防止落果,提高枣果产量。   红润弹性好的是新枣,发黑弹性差的是陈枣。   买新鲜干枣时,最简单的办法是掰开一个看看,如果果肉发黄,能拉出丝来,那就证明这枣是新鲜的。也可把枣放在手里握一握,有弹性手感好,那么枣的新鲜度相对就高。有些枣颜色发黑皱纹多、弹性差、果形干瘪,这样的枣大多是陈枣,吃起来发苦发酸。   鲜枣的维生素C含量为水果之首。如果每天需要150毫克维生素C,那就需要吃3-5千克苹果或梨(15个-25个大苹果或梨);吃葡萄要吃1-2千克;吃桔子需要吃0.5千克。而如果吃枣,只要有四五个就够了。   吃大枣还要注意以下几点:大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃,胡萝卜含有抗坏血酸酵酶,黄瓜中含有维生素分解酶,两种成分都能够破坏大枣中的维生素C。服用退热药时禁忌吃枣。因为服用退热药的同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣虽然味甘、无毒,但龋齿疼痛、下腹胀满者不宜食用大枣。

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春天万物复苏,三月份苹果树正属于芽萌动期,而萌芽前的管理更是重中之重。因此在萌芽期需要采取一定的技术手法对苹果树进行管理。 高接换种 结合改形,采取劈接、皮下接(靠接)、舌接、带木质芽接等方法高接换种或嫁接授粉品种,优化品种结构。 花前复剪 对于花量过大、树势偏弱以及大年的果树,不但冬季要精细修剪,还要进行花前复剪。在能分清花芽和叶芽的时候,回缩串花和过长、过弱结果枝(组),疏除过弱结果枝,适当短截部分顶花芽,使花枝率保持30%。提前去除部分花芽以节省养分,既能生产大果,还能以花换花,克服大小年。 刻芽拉枝 冬季天冷,刻伤口会散失树体内的水分,且芽体失水受冻,严重者干枯死芽,最理想的时间应为萌芽前7~10天开始。根据枝条强旺的程度决定刻芽的方法。合理的树形和枝条合理的空间分布,是保证良好光照的前提,但仅仅做好这些还远远不够,还需要对树势、枝条势以及果树负载等方面进行调节。而萌芽金丝小枣,是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。它核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻,鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色,肉薄而坚韧,皱纹浅细,利于储存和运输。金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值,可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱,消化不良,肺虚咳嗽,贫血等病症的功能。 产地河北沧州,金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶5.6。同时,还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品。 产妇和食用红糖煮小枣,或用小枣熬成小米粥、糯米粥,可以大大加快身体的康复。它与枣花蜜一样,可以对婴儿进行人工哺乳,既能助婴儿发育,又可杀菌护齿,对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时,还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。 鲜枣生吃,甜脆爽口;晒干生吃,嫩肉温醇,香甜如蜜,风味殊佳;用白酒浸泡后做成醉枣,也颇有风味,可消痰祛火。经过各种加工,还可以制成美味可口的传统甜、粘食品,枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕,以及日常吃的腊八糕、腊八粥等,都是人们喜餐之食。 营养价值 金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。 历史 金丝小枣是河北省沧州市的著名特产,沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代,农民就获枣树之利。青县、大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。沧州金丝小枣因为风味独特,成为我国红枣中的珍品,其中,从口感、外形以青县小辛庄品种最为优良。相传在1737年秋,乾隆皇帝到沧州一带狩猎,途经献县,见路边风摇枣树,果实累累,顿时喜上眉梢,上前摘枣一枚,开时金丝闪耀,吃在口中甘如含蜜,喜言道:“沧州自古草泽之地,然金丝小枣风味殊佳,如是者鲜矣?” 种植 金丝小枣有20多个品种,其中大长身、小长身、大园身、小园身4个品种最多,占99%。在结果树中,100年以上的占4.4%,50年至100年的占30%,15年至50年的占57.6%,15年以下的占8%。据查,沧州现有数株千年以上枣龄的枣树,沧县王会头有一颗枣树,树龄1千多年,这棵枣树胸围1.8米,树高7.4米,枝展南北5.6米,东西6.2米。 解放前,由于战争与自然灾害的袭击,全区枣树面积仅有14万亩。解放后,在中国共产党的领导下,人民政府重视枣树的发展。特别是党的十一届三中全会以后,大力推广枣粮间作,枣树栽种面积增长更快,到1996年达到247万亩,总产量达1.15亿公斤。其中沧县种植面积76万亩,年产量4400万公斤。 沧县是金丝小枣集中栽培的重点县之一,集中分布在黑龙港河以西的高川、闫村、黄递铺、杜生、崔尔庄、大官厅、史楼、大褚村、陈圩、纸房头一带,占全县种植面积的95%。高川乡有耕地63310亩,1985年小枣种植面积12720亩,318000株。 1996年发展到2万余亩,枣粮间作5万亩,占土地面积的33%,年产小枣4500吨。 全市枣粮间作面积247万亩,年产量2.2亿斤左右。金丝小枣以它的皮薄核小,含糖量多,营养丰富,肉质肥厚细腻,风味清香甘甜而驰名中外。金丝小枣鲜食脆而甘美,每100克鲜枣含维生素c500毫克以上,干制小枣甘甜清香,含糖量高达70--80%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、铁、钙、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B等,除具有较高的营养价值外,还有一定的医辽功效,有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补备养颜之功能,我国民间早就流传着这样的谚语:“五谷加小枣,赛过灵芝草”。金丝小枣一直被誉为传统的上等滋补佳品,有“日食仨枣,长寿不老”之说。金丝小枣除生食外,还用于制作各种传统甜、粘食品,如枣花糕、枣棕子、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等,还可加工制成蜜枣、糖枣、醉枣、鸟枣、脆枣、枣茶、枣汁、枣冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。 金丝小枣皮薄、核小、肉厚、营养丰富,在国内外享有盛誉,畅销新加坡、马来西亚、泰国、英国、法国、美国、新西兰、瑞士、加拿大和香港、澳门等20多个国家和地区。 沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代,农民就获枣树之利。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。

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