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黄金果(Hort-16A)系新西兰选育出来的中华猕猴桃新品种，目前已取代海沃德品种，是公认的果实品质优良的品种。果实倒圆锥形或倒梯形，单果重80～105g。果皮绿褐色，果肉金黄色，质细多汁，极香甜，维生素C含量为1200mg／kg，是一个极好的鲜食和加工用型品种。近几年来，国内许多专家和技术人员从新西兰引到陕西进行栽培，获得成功。现将其在生产中的表现和栽培技术要点介绍如下。
1 栽培类型
从引进的情况来看，黄金果分为圆叶型和条叶型。圆叶型叶片呈圆形，较小，叶片表面光滑，呈浅绿色，抗冻性较差，果较小，鸭嘴(果蒂)较短，树势中庸；条叶型叶片大，表面凹凸不平，深绿色，长势强，抗冻性好，果个大，果长，鸭嘴(果蒂)较长。
2 生长特性
在正常年份的气候条件下其生长特点为：
一是果实有两个速长期。以陕西周至为例，黄金果在3月15日左右发芽，4月20日前后开花，花期集中，开花后第3天开始坐果。在花后20d内生长非常迅速，随后生长减缓，直到气温达到35℃之前，果实重量可达到正常果重的75％，达100g以上。温度达到35℃以后，随着高温季节的到来，果个几乎停止增大，枝条生长加快。进入秋季9月10日后，气温下降到35℃以下，开始第2次迅速生长期，直到采收前的1个月，停止生长。
二是营养枝条生长旺盛。黄金果抽枝成芽率高，枝条生长旺盛，营养枝容易旺长，与果实生长争夺营养，容易造成营养生长过程消耗大量的营养而使果实生长缓慢，难成大果。
三是成花、坐果力强。黄金果花芽形成能力强，花蕾多，花粉开放时间集中，雌花花粉具有芳香味，容易吸引蜂蝶进行传粉，并且靠自然吹风也可进行授粉，一般不需要进行人工授粉。
四是抗性较差。黄金果抗冻性不强，抗溃疡病、枝腐病能力差，必须加强冬季防冻措施。冬春季应加强冻害的防治，同时应加强病虫害的防治。
3 栽培技术要点
在栽培中华猕猴桃品系常规管理技术的基础上，必须突出抓好如下管理措施：
一是双主干上架。建园按株行距3m×3m进行，每667m2栽74株左右，雌雄比例为(6～8)：1，最好采用大棚架栽培，T型架也可以，上架时以双主干上架为好，可防止因溃疡病造成的植株死亡，同时有利于早产、丰产。
二是重视施果实膨大肥。在全年常规肥水管理的基础上，重点在果实膨大期增施有机肥及EM生物菌肥等，具体在5月上中旬重施有机肥，7月20日前每株施入油渣1.5～2.5kg，9月份施硫酸钾。
三是加强春夏季管理，确保枝条生长和果实生长的平衡。具体措施有：(1)强化花后疏果、定果措施。长果枝留果3～5个。中果枝留果2～3个，短果枝留果1个，每株树定果380～400个，667m2产量在2000kg左右。(2)扎实进行枝条打尖。开花3d后，果实进入迅速膨大期，要分3次进行打尖留条：第1次对结果枝、预备枝、营养枝留4～5片叶后全部打尖；第2次留够预备枝(18～22枝)，注意留顺向枝(选好方向)，其他多余枝条疏除；第3次根据枝条生长情况，将伸到第5道铁丝外的枝条打尖，然后留6～7片叶再打尖，将抽出的三次枝留3片叶子打尖。来年结果以二次枝为主。
四是合理剪留枝芽。在平行铁丝的两个主蔓上各留9～10个结果母枝，使之与主蔓垂直，并且均匀分布在架面，每条结果母枝上留芽7～9个。
五是做好防病、防冻工作。修剪后进行药剂防治。秋、冬季对树进行涂白，对根颈部进行培土50cm高，形成馒头形，然后用稻草进行包裹，用柴油或防冻剂涂沫树体或用塑料轻缠树体进行防冻。冬季落叶后重施有机肥，松土不浇水，起到防病、防冻的作用。
红阳猕猴桃是品质极佳的猕猴桃早熟品种，深受市场青睐。但其本身也有一些特点，如管理不当，常造成严重损失。
①抗逆性差，不耐旱涝。红阳猕猴桃遇干旱时，新梢生长缓慢或停止，出现枯梢和叶梢萎焉，叶缘出现褐色斑点或焦枯，严重者引起落叶或整株死亡。受涝时，植株黄化或引发根腐病，造成植株死亡。
②短枝结果好。红阳猕猴桃树势健壮，树体紧凑，结果枝多发生在结果母枝的第1－10节，果实着生在结果枝的第1－5节，短果枝坐果率达90％以上。修剪时结果母枝剪留过长，会影响产量。
③病害较严重。红阳猕猴桃不抗溃疡病，发病比其他品种早，持续时间长。2004年春，发病率达30％左右，造成植株死亡和部分毁园；其他品种发病率仅6.8％左右，无植株死亡和毁园现象。此外褐斑病、黑斑病、根腐病等病害也时有发生。
④商品果率较低。红阳猕猴桃易成花，坐果率高。如不严格疏花疏果，再加果实生长发育期肥水不足，易出现果小、僵果、果个不均、果皮茸毛柔软易脱落和果叶摩造成果面粗糙等，商品率较低。
对策：
①选址建园，严防旱涝。不要在潮湿、低洼、土壤粘重地块建园，宜在海拔1300m以下，年均气温13－16℃，年降水量1000－1500mm，土壤疏松肥沃、排水良好的地块栽培。年降水量1000mm以下，但有灌溉条件也能栽植。雨季及时排涝，做到下雨时地面不积水，雨停沟内不存水。
②合理整形修剪。结果母枝蔓剪留长度取决于种和品种特性、树龄、树势、结果母枝蔓种类和整形方式。红阳猕猴桃属中华猕猴桃品种，具有短枝结果特性，因此，冬剪时要多留短粗枝，少留细长枝。一般每米2架面预留结果母枝3－5个，株预留20－24个。长结果母枝留7－9芽短截，中庸枝5－6芽短截，短枝2－3芽短截，细弱枝疏除。生长季对结果枝和发育枝轻摘心。对徒长枝，有空间的留2－3叶摘心，促发二次枝，其余疏除。直立强旺结果枝在最上端果实留1－2片叶摘心，防风吹折枝。合理疏除冠内细弱多余枝，改善风光条件。对长梢摘心后形成的二次枝和三次枝留1－2叶反复摘心，控制生长势。使叶果比达到5－6：1，生长与结果平衡协调。
③加强花果管理。红阳猕猴桃自花不孕，应采用干粉法和液体法进行人工授粉；花期和幼果期用0.3％的尿素、磷酸二氢钾、硼砂和葡萄糖等配成营养液喷施2－3次，可提高坐果率。红阳猕猴桃一般无生理落果现象，结果过多会导致果小质差，并易形成大小年，必须及时疏花疏果。在授粉前3－5天，可根据负载量疏蕾疏花，每花序留单果，疏除同枝的顶果和尾果。一般长枝留果3－5个，中枝留果2－3个，短枝留果1－2个。
④加强土肥水管理。园内要勤松土、除草，改善土壤透气性。施肥和除草尽可能浅些，以免伤及主根。有条件的园片可树盘或全园种植绿肥。如遇高温干旱，应在上午11时前或下午4时后地温较低时灌水，灌水后用稻草、麦秸或杂草等覆盖保湿。采果后至封冻前地面撒施基肥，每666.7m2施腐熟农家肥3000kg，达到斤果斤肥。施后耕翻土壤。全年追肥4次，第1次在萌芽前15天，结合灌水施肥，株施氮磷钾复合肥0.5－1，5kg。第2次在现蕾至开花前，每666.7m2施碳酸氢铵50－75kg、磷酸二铵25－40kg。第3次在果实膨大期(6月下旬至7月上旬)，每666.7m2施用硫酸钾复合肥25－40kg。第4次在采果前30天左右，株施氮、磷、钾(比例1：2：1)0.5－1.5kg，并适当补充钙、硼、镁肥，以提高果实品质。此外，6－8月喷施黄腐酸、腐殖酸、磷酸二氢钾等叶面肥2－3次。
⑤及时防治病虫害。危害红阳猕猴桃的主要病虫害有溃疡病、褐斑病、介壳虫、斑衣腊蝉、金龟子等。结合冬剪彻底清园，刮除老树皮，集中烧毁，减少越冬病虫基数；对主干涂白。树液流动至萌芽前喷5°Be石硫合剂1－2次。开花前后喷1－2次世高、乐斯本。7月下旬至8月上旬视病虫发生情况，喷1－2次易保、甲基托布津等杀菌剂
以上是雨花嫁接猕猴桃苗种植技术的图片
猕猴桃苗田间管理技术措施汇总
猕猴桃果实以其独特的口味，坚挺的市场售价，近年来在国内受到果农朋友的喜爱。但是，我国猕猴桃从单产、品种、优质果比例等综合指标来看，还和欧美先进国家有很大差距。种植技术不规范以及病虫害防治水平不高是制约产业健康发展的一个重要因素。
猕猴桃幼苗田间管理技术措施汇总
为了帮助果农和基层技术人员科学建园、规范管理、把每一分钱花到刀刃上，产生最大的经济效益。本人总结了猕猴桃种植经验积累，本文主要转述了如何提高猕猴桃幼苗的成活率。
影响猕猴桃苗木成活和良好生长的因素
1.人为因素
1.1.苗势细弱 猕猴桃苗木栽植时没有按照苗木大小分级，壮苗、弱苗混栽，选苗把关不严，所栽苗木主干细弱，根系较少，根系脱水或有病虫感染，购买的是老苗子和等外苗。
1.2.时间不当 猕猴桃是落叶果实，未在苗木发芽前后栽种，栽种时候已经发芽。
1.3.猕猴桃苗栽植过深 根茎入土超过20厘米以上的黄粘土，超过30厘米的沙壤土，我们在播州区猕猴桃基地发现这个问题十分严重，花了很大的力气才得以纠正。
1.4.肥害烧根 定植穴底部施用未腐熟有机肥；化学肥料施用过多；根系直接接触肥料；土壤浓度过大；叶面肥和病虫防治喷施浓度不当等。
1.5.浇水太迟 特别是栽后稳根水要在12小时内浇灌，而且一次浇足。
1.6.中耕伤根 苗木栽植后，中耕除草，距树过近，耕锄过深，伤及新根。
1.7.人为伤害 主要有踩踏，折损，特别是上风口使用除草剂，或者园区除草剂使用，焚烧秸秆等。
1.8.栽植过浅 根茎入土不足10厘米，甚至主根裸露，导致根系脱水，土表温度过高，新根不能发出。
1.9.根系太小 苗木起挖或栽前剪根过多，根群总量低于原根50%。
1.10.苗木下陷 园区深翻或栽植穴松土超过50厘米，没有堆填起来30厘米，栽前未进行充分沉实，栽后浇水或降雨，苗子随土下陷，诱发栽植过深。
1.11.未覆盖地膜 栽种后没有及时覆盖黑色的地膜，覆盖地膜有有利于保墒，同时减少浇水次数。
1.12.撕膜太迟 地膜覆盖栽植，未能及时将主干基部地膜撕开，芽体灼伤。
1.13.苗子裸露 采用传统清耕制，没有遮阴或间作，没有果园生草，苗子裸露生长。
猕猴桃幼苗田间管理技术措施汇总
2.气候因素
2.1.降温冻害 萌芽或展叶期，降温或降雪，气温低于零度，幼芽和枝叶细胞汁结冰，组织受损，遭受冻害。
2.2.晚霜危害 展叶现蕾抽梢期温度骤降，出现黑霜，一般气温低于5℃，持续数小时，叶片或幼嫩组织青枯或干缩，遭受霜害。
2.3.大风危害 伴随降雨，5级以上特别是7级以上大风，持续8小时幼苗叶片就会有程度不同破损失水，出现间歇性萎蔫、卷曲和变形。严重的风后受损叶片一经太阳照射，叶片边缘有水烫青枯症状。严重的风害可导致大量枝干吹折。
2.4.高温干旱 持续10-40小时35度以上高温，幼苗叶片就会干枯，特别是裸露情况，严重的弱株就会枯死。
2.5.雨后萎蔫 夏季降雨突晴，植株最易出现叶片耷拉萎蔫，根系水分供应和叶片水分蒸腾出现矛盾，严重的可导致植株死亡。
2.6.雨涝水害 持续降雨和夏季灌（大水漫灌最明显）后遇雨，长时间土壤含水量饱和，根系呼吸受阻，毛细根和支持根生理性褐变溃烂。
2.7.冷害冻害 晚秋初冬温度骤降或春季萌芽后黑霜、倒春寒突袭，主干或跟颈部容易受冻坏死，直至地上部干枯，严重的延伸至根系褐腐死亡。
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3.生物因素
3.1.真菌病害 苗期有猝倒病、立枯病等，幼树有叶斑病、灰霉病、黑斑病、炭疽病、枝腐病、疫霉病、褐斑病、根腐病、白绢病等。
3.2.细菌病害 溃疡病。在有冻害年份，幼苗最易感染溃疡病。春季在主干部位，夏季在叶片部位。
3.3.各种虫害 危害幼苗的虫害较多。根系有蛴螬、金针虫；叶片有蜗牛、金龟子、卷叶蛾、透翅蛾、斜纹夜蛾、桃蛀螟、叶蝉、飞虱、蚜虫、红白蜘蛛、蜡蝉、蝽蟓等。枝干有桑盾蚧、草履蚧、球坚蚧、柳蝙蛾、木蠹蛾等。
3.4.生理病害 黄化病、小叶病、叶枯病、萎蔫病、卷叶病、花叶病、日灼病等。
猕猴桃幼苗田间管理技术措施汇总
二. 如何管理猕猴桃幼苗
1.选好两年生一级壮苗建园，最好用美味系海沃德、秦美品种籽播苗或野生美味系籽播苗。有条件的可以选用组培脱毒苗。
2.栽苗最好在叶落后土壤封冻前的11月下旬至12月中旬，春季栽苗不迟于3月底展叶前。
3.栽苗前园区土壤深翻60厘米，或栽植行开沟60-80厘米见方，每亩不少于5方（3吨）腐熟有机肥，不少于150-200公斤磷肥。
4.栽植穴用噻唑磷处理，每亩以上药剂分别为1公斤，拌干土或细沙撒于栽植穴，主要作用防治根线虫和地下害虫。
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5.栽前栽植穴或定植行要用水浸灌，沉实坑穴，如不沉实，苗子务必栽在地面以上20厘米处或踩实栽植穴和地面栽平。
6.起苗运输要保湿防风防嗮。
7.栽苗前适当剪除苗子外围须根，剪除部分不超过总根量25%，有利于促发新根。
8.成品苗要彻底剔除嫁接口塑料扎带。
9.栽苗时，栽植穴土壤最好低于50%含水量，切记高于70%以上土壤含水量栽苗。土壤相对越干越好。
10.栽植穴距离根系20厘米以下集中施用油渣、豆饼、腐熟农家肥、腐殖酸肥等有机基肥任意一种不少于2-3公斤。
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11.栽植当日每穴不少于20公斤稳根水。
12.冬前栽植，栽后主干剪留5厘米（2-3芽）平茬埋土，埋土厚度不低于30厘米，避风保湿防寒。（此做法适合北方种植区，不适用于南方。）
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12.稳根水分墒前（穴内土壤含水量不少于50%）前铺设地膜，可以采用通行覆膜和单株覆膜，单株覆膜直径不低于1平方米。
13.实生苗栽植及时落砧剪留2-3芽，成品苗嫁接口以上剪留2-3芽。
14.沿树行培土40-50厘米高，100-250厘米宽起垄，避免积水和根腐病。长江流域直接在垄上起垄栽培。
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14.新芽长至20-30厘米左右及时定干，选用“一干两蔓”或“双干双蔓”
15.树行栽植水泥柱后可以用细绳牵引幼苗上长，未栽植水泥柱的及时插竹竿牵引，力争幼苗主干端直上长，每隔20-25厘米将幼苗固定绑缚牵引绳或竹竿。
16.地膜覆盖可以大幅度减少灌溉次数，土壤湿度不低于60%含水量，不必浇水。未覆膜园视土壤墒情10-15天灌溉一次。
17.幼苗栽植当年务必实施果园生草或自然生草，不生草最好间作其他农作物，降低地表温度，保持园区湿度，有利苗木生长。生草园草高30厘米以上定期刈割，注意预防病虫害。
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18.6月份以前幼苗发根较少，营养补充可结合病虫防治喷施碧护、芸苔素、氨基酸液肥、尿素、磷酸二氢钾等。
19.7月底高温结束距主干30厘米左右深度20厘米开沟株施尿素20-30克或磷酸二氢钾30-40克或复合肥15-20克，结合灌水或降雨施用。也可直接采用水肥一体化浇施或选用冲施肥浇施。
20.持续高温注意红蜘蛛危害叶片，及时用阿维菌素或三唑锡预防。蚜虫、飞虱、叶蝉、蜡蝉、蝽蟓可选用吡虫啉和高氯菊酯预防。金龟子、介壳虫、斜纹夜蛾、吸果夜蛾、柳扁蛾等可选用毒死蜱、辛硫磷、敌敌畏、杀扑磷、灭幼脲等预防。
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21.黄叶病用稀土王混合螯合态铁肥喷施或灌根效果明显。小叶树采用重剪并喷施硫酸锌混合碧护。萎蔫树摘叶缩冠减少蒸腾，刨根晾墒透性材料酒糟醋糟更换根茎周围土壤，增加根际透气性。
22.北方地区，在秋季也应做好园区开沟排水，以防树根积水，诱发根腐和叶片萎蔫。
23.叶片、枝干、根系等树体真菌、细菌病害预防，结合叶面肥和虫害预防，可以选用松脂酸铜（不能超过两次每季），壬菌铜，噻菌铜，加瑞农，叶枯唑，农用链霉素，中生菌素，木霉菌素进行细菌预防；杜邦易保，大生M-45，喷克，安泰生，甲基托布津，代森锰锌，代森锌，丙森锌，丙环唑，杜邦阿砣，戊唑醇，苯醚甲环唑，农抗120，多氧霉素，异菌脲，菌毒清，杀毒矾等保护兼治疗进行真菌预防。
24.实生苗1.0-1.3米摘心，加速下部木质化，以保证主干嫁接营养基础。
25.成品苗架下20-25厘米处摘心，促发主蔓，及时沿树行中心钢绞线绑缚牵引。
26.主干基部及架下分支主蔓以下侧枝侧芽一律及时抹除，保证单主干或双主干的直立端直生长。
27.秋末冬初0-5度叶落后及时对当年生或平茬重剪苗埋土防寒，埋土深度不低于30厘米，确保苗木安全越冬，春季萌芽后视天气变化，逐渐刨土露干，以防晚霜。
以上是雨花嫁接猕猴桃苗种植技术的图片
猕猴桃栽培管理要点
一、园地选择
猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植，以海拔300-1000米的地域最为适宜。建园时选择水源充足，背风向阳且土壤疏松肥沃、富含有机质的地方，以利于根系的生长发育。
二、栽植时间
在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽最佳，有利于根系的恢复。早春栽植的时期不宜迟于2月底（伤流前）。
三、架式与密度
猕猴桃生长势较强，宜采用T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3-4米×3-4米为宜，即亩栽42-74株。
四、整形修剪
整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术。猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓形，而修剪（冬季修剪）则采用疏剪和短剪相结合的方法，对先年结果母蔓回缩更新，并疏除病虫枝、枯枝及弱枝，选留直径1cm以上的长势强旺的枝蔓作为结果母蔓，并根据长势，短截20%-60%，去除长势较弱的部分。
1、猕猴桃六步修剪法
六步修剪法首先要解决以下五个问题：
（1）要突出“Ｔ”型架的作用和特点，幼树至初果期实行多枝上架，以利扩冠和提高早期产量，盛果期逐步改良为单主杆多枝上架；
（2）因树因品种修剪，灵活掌握。不搞一刀切；三是
（3）控制顶端优势，防止结果部位外移；
（4）培养更新枝组，复壮树势；
（5）以提高商品果为前提，不单纯追求产量。
第一步，确定留枝留芽量。如亩产２０００公斤，株行距２米×３米按１００株计算，平均株产２０公斤，每公斤按１０个果计，既每株需留果２００个，加上２０％的意外损失，可留果２４０个；每果枝按３个留果，就需要６０～８０个花芽；冬剪时按少留枝多留芽技术修剪，每个母枝按６～８个花芽修剪，就需要１２～１８个母枝，也就是说，每平方米可留２～３个结果母枝。
第二步，处理主干。一是对多主干上架树逐年去除弯曲、伤皮、病虫干以及生长不良的主干，但一次不能去除过多，以免影响产量；二是对主枝主蔓严重外移、老化、病弱的进行重回缩；三是对主干生长不理想的，可培养和利用中下部徒长枝进行更换，等新主干挂果后再除掉老干。需要除掉的主干大枝应在采果后立刻锯除，以免春季伤口产生伤流。
第三步，剪枝，也就是选留下年结果母枝。选留母枝时可本着“五去五留”的原则：①去远留近（远离主干的光腿枝）；②去上留下（同时有几个母枝时，选留下位枝）；③去外（即外围枝，二道架丝外的外移枝）留内；④去弯（生长弯曲卷缩枝）留直；⑤去弱（细弱枝、超短枝）留强；同时剪除枯萎枝、过密枝、重叠枝、干桩等。剪枝时要掌握“五轻五重”的技巧：①成龄树轻、幼树重；②小年轻、大年重；③旺树轻、弱树重；④上部轻、下部重；⑤外围轻、内膛重。选留的母枝必须枝壮芽饱、成熟度好。同时要多选留２０％的结果母枝，以利复剪时进行挑选比较。
第四步，剪梢留芽。剪枝结束后对选留的结果母枝进行处理，一般不管春、夏梢只要是饱满芽全部留干，将不饱满的芽、萌动芽、坏死芽、秋梢一律剪除，秋梢从盲节（即摘心）处剪除，盲节下的芽一般质量最好，应予保留。根据少留枝多留芽修剪方法和产量推算，强壮的长结果母枝可留１２～１５个饱满芽，中庸枝留８～１２个芽，较弱母枝留６～８个芽为宜。
第五步，复剪。对选留的结果母枝进行斟酌比较，留足留好结果母枝后，将不适当、不理想、漏剪的弱枝再行剪除。
第六步，拉枝绑蔓。修剪结束后拉枝绑蔓，这项工作务于翌年元月底结束，绑蔓过迟损伤的枝条易伤流。首先将枝拉平在架面上用双曲布条套在枝上，拉到外围铁丝上绑紧，如枝条外移心空的树可将枝条交叉拉绑。每枝绑１～２道，枝条分布要均匀合理。
2、猕猴桃冬剪技术
猕猴桃抓紧时间冬剪猕猴桃枝蔓长势旺盛，通过冬剪，可以保持树体合理的枝梢分布，改善其通风透光条件，减少无效营养消耗；有利高产优质，还可有效地克服大小年结果现象。
1）冬剪时间：
宜在猕猴桃落叶后，进入休眠期间修剪为好，一般在1月至次年2月中旬最佳。
2）冬剪对象：
主要是适度对猕猴桃的结果母枝进行修剪整枝和枝蔓更新修剪。同时还要全面疏除各部位的枯死枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝以及无利用价值的根头萌芽枝和无培养前途的发育枝等。
（3）冬剪技术：
猕猴桃冬季修剪量较大，主要是结果母枝的更新，控制结果部位外移，剪留适宜的枝量和冬芽数。猕猴桃结果母枝结果2－3年后应及时更新，冬剪时可将老结果枝回缩到新选留的结果母枝，达到更新的目的。对其它已结过果的枝条和营养枝，应进行短剪或疏删，其长度以不与其它枝蔓缠绕或不垂到地面为宜。长果枝剪留10－12个芽，中果枝剪留7－9个芽，短果枝剪留4－6个芽，短缩状果枝可不短截。对多年生枝蔓更新修剪时，要根据其衰老部位，采取局部或全株更新。通过更新修剪，使树冠及时形成，达到成年树年年丰产、老年树复壮并延长结果年限的目的。
3、猕猴桃夏季修剪四法
猕猴桃的夏季修剪可在8月上旬至9月上旬进行。其修剪方法主要有以下四点：
1）抹芽
继续抹除猕猴桃植株上一切由基部产生的徒长性萌芽，特别要除去着生在砧木上的萌芽和春季发芽时未彻底抹清的萌芽。另外，对上年冬季修剪时剪锯口周围新生的萌蘖、树体内枝叶茂密处的抽生萌芽及当年着生枝第一节下部的所有抽生腋芽，都要予以抹除。
（2）摘心
夏季猕猴桃的长势很强，生长速度很快，生长量也很大，因此需要进行摘心的枝蔓梢头也很多。主要包括：一是对永久性枝蔓上萌发出的预备枝的徒长性发育枝，可在８０厘米处摘心。二是对徒长性结果枝和长果枝，可在最后一个果实上部第７～８片叶处摘心。三是对长势强的结果母枝和发育枝，应根据不同情况进行摘心。一般来说，二次长出枝留3～4片叶后摘心，三次长出枝留２～３片叶后摘心。
（3）短截
猕猴桃在夏季修剪时，一般很少对枝蔓进行短截。但是，对摘心时遗漏的徒长性结果枝和长果枝，应在其结果部位以上第7～8片叶处予以短截，对遮挡光线较重的过长营养枝也可适当进行短截。
（4）疏枝
猕猴桃的夏季疏枝主要是疏除由基部萌发的所有徒长枝、部分由永久性主蔓上萌发的徒长性发育枝及一切病虫枝，还要适当疏除过密枝、衰弱枝、机械性损伤枝及临时性母枝上萌发的部分结果枝。此外，还应酌情疏除结果过多、长势较弱的结果枝等。夏季疏枝的时间宜早，一般在新梢长到30～40厘米时就应进行。
五、授粉
猕猴桃为雌雄异株，需异花授粉才会座果并正常发育。雌雄比例以5-8:1为宜，开花季节如遇阴雨天气，需进行人工辅助授粉，即将采取的花粉混入自来水中用手持喷雾器喷授，一般对刚开放的白花喷布效果最好。
六、疏果
为了获得优质大果和丰产稳产，需进行疏果。疏果原则是：疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果，保留主花果、大果。疏果时间以座果初期为宜。
七、肥水管理
猕猴桃是一种对肥水要求较高的果树，需大肥大水。一般重施基肥，辅施壮果肥。基肥以有机肥为主，配施磷钾肥，占全年施肥量的70%；壮果肥以速效性肥料为主，配施钾肥，占全年施肥量的30%。基肥于采果后至伤流期前进行，越早施效果越好，且应深施。壮果肥于谢花座果后一月内进行，早施效果好。猕猴桃三种施肥法：
1、早春治施催芽肥。春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，在此期间施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主(氮肥占全年氮肥用量的1/2-2/3)，配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮8-10公斤，纯磷4公斤，纯钾4公斤。采取全园措施或株施，然后灌春水1-2次。
2、花后追施促果肥。落花后30-40天是猕猴桃果实迅速膨大时期，此阶段果实生长迅速，体积增大很快，缺肥会使猕猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20-30天施入，以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二氢铵0.25-0.3公斤。施后全园浇水一次。
3、盛夏追施壮果肥。为使果实在内部充实，增加单果重和提高品质，宜在6-7月份追施一次磷、钾肥。为弥补后期枝梢生长时营养不足，也可叶面喷施速效氮肥1-2次。在此期间叶面喷钙肥还可增强果实的耐贮性。本次施肥以叶面喷施为主，肥料可选用0.5%磷酸二氢钾、0.3%-0.5%尿素液及0.5%硝酸钙。
8、果实采收
1）适期采收是保证猕猴桃果实优质耐贮的重要措施。。若采收过早，则果硬味酸、无香皮皱，即便经过处理使肉质变软，但品质差；若采收太晚，果心就发硬，皮会木质化，香味也较为逊色。猕猴桃果实成熟时，外观颜色没有明显变化，主要以果实可溶性固形物含量的高低作为采收指标。实采收前3-4天，全园打一次杀菌药，以减少贮藏过程中果实腐烂，并除去果面污迹。采收期为花后１２５～１３５天。果肉可溶性固形物含量达7%时采收较为适宜，8%-12%为最佳采收期。
2）阴雨天、浓雾天不得入园采果，上午必须等露水干后再采果。
3）收前5天内不得向园内灌水，20天内不得施用氮肥，不得在雨后6天内或早晨露水采摘，采果人员必须剪指甲带手套，采前不饮酒，采时不吸烟。
4）采收技术及要求：
1同一果园不同部位，同一植株不同部位的猕猴桃成熟不可能一致，应做到分期分批采收，先外后内，先上后下，根据要求按级别采收好果、无伤果，反对一扫光的做法。
不得采收碰伤、拉伤果，虫害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷发皱果。
3采果时手握果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉；要轻拿轻放，小心装运、损伤、堆压，装箱（筐）要品种单一。
以上是雨花嫁接猕猴桃苗种植技术的图片
猕猴桃苗生长环境：土壤的团粒结构是土壤肥力的重要指标，土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结；有机质的含量是土壤肥力和团粒结构的一个重要指标，有机质的降低，致使土壤板结。
猕猴桃苗生长的土壤有机质是土壤团粒结构的重要组成部分。土壤有机质的分解是以微生物的活动来实现的。化肥造成土壤板结的原因是化肥中只有阳离子或阴离子是植物所需要的元素，植物单方面选择吸收了有用的离子，造成土壤酸化或盐碱化。土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结。向土壤中施入微生物肥料，微生物的分泌物能溶解土壤中的磷酸盐，将磷素释放出来，同时，也将钾及微量
元素阳离子释放出来，以键桥形式恢复团粒结构，消除土壤板结
猕猴桃苗嫁接育苗是植物培育优良种苗的方法之一，也是猕猴桃育苗中最广泛的方法。采用嫁接育苗可有效的避免性状分离、部分后代种质变劣的缺陷。目前猕猴桃优良品种的繁殖和推广，大部分都采用嫁接的方法。
猕猴桃苗嫁接前的准备：嫁接工具和材料嫁接工具有枝剪，芽接刀，切接刀等，材料有农用膜、磨刀石等。砧木的选择目前国内多采用中华猕猴桃和美味猕猴桃的实生苗作砧木。以美味猕猴桃作砧木的嫁接植株长势旺。砧木多用一年生实生苗，根系发达，无病虫害，径粗在0.6厘米以上，茎体光滑，生长直立的健壮植株。
接穗的选择和处理：接穗一般应选择品种纯正，生长健壮，芽充实饱满，无病虫害的一年生春梢枝条。春季用的接穗，一般结合冬季修剪进行采集，将修剪下来的枝条选好，挂上标签，按一定数量（50—100枝）扎成一束，进行湿砂贮藏。夏季和秋季用于芽接的接穗，随采随接，可提高成活率
猕猴桃苗对水分的需求量比其他果树要多得多，其耐旱性很差，所以栽培猕猴桃苗的地区其降雨量必需800毫米以上，而且遇上干旱年份还要搞好人工灌溉。一方面，猕猴桃苗的根为肉质根，自身的穿透性弱，根系分布很浅,而且骨干根少,侧根也不发达,这样根系的吸水能力非常小；另一方面，猕猴桃枝叶生长旺盛，叶片薄而大，角质层较薄，而且叶片气孔经常开放，根、茎木质部的导管都较粗大，这样叶片的水分蒸腾量非常大。由此可见，猕猴桃是非常不耐干旱的，干旱少雨的地区就不要发展，而且要注意搞好灌溉工作。
猕猴桃苗对土壤的要求也比教严格，必须在土质疏松、通透性好、有机质丰富、地下水位低的砂壤土、壤土上种植。一方面，猕猴桃的根为肉质根，自身的穿透性弱，土壤必须疏松这种肉质根才可能扎的比较深，延伸的比较远，否则根系就扩展不开来，总是那么一点点根，在吸收水分养分方面就会受到很大限制，猕猴桃的正常生长、开花结果也就受到很大影响；另一方面，猕猴桃苗喜欢湿润的土壤
适宜猕猴桃苗生长的土壤板结是指土壤表层在外因作用下结构破坏、土料分散，而干燥后受内聚力作用的现象，是农业生产上经常碰到的问题。
土壤的团粒结构是土壤肥力的重要指标，土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结；有机质的含量是土壤肥力和团粒结构的一个重要指标，有机质的降低，致使土壤板结。
土壤有机质是土壤团粒结构的重要组成部分。猕猴桃苗生长的土壤有机质的分解是以微生物的活动来实现的。长期单一施用化学肥料，腐殖质不能得到及时地补充，不但会引起土壤板结,还可能龟裂。化肥造成土壤板结的原因是化肥中只有阳离子或阴离子是植物所需要的元素，植物单方面选择吸收了有用的离子，造成土壤酸化或盐碱化。土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结。
向土壤中过量施入氮肥后，微生物的氮素供应增加1份，相应消耗的碳素就增加25份，所消耗的碳素来源于土壤有机质，有机质含量低，影响微生物的活性，从而影响土壤团粒结构的形成，导致土壤板结。
土壤中的阳离子以2价的钙、镁离子为主，向土壤中过量施入磷肥时，磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合形成难溶性磷酸盐，即浪费磷肥，又破坏了土壤团粒结构，致使土壤板结。
向土壤中过量施入钾肥时，钾肥中的钾离子置换性特别强，能将形成土壤团粒结构的多价阳离子置换出来，而一价的钾离子不具有键桥作用，土壤团粒结构的键桥被破坏了，也就破坏了团粒结构，致使土壤板结。
土壤板结或长期水淹的情况下，缺氧而导致根系活力下降，不能正常发育，植物根部细胞呼吸减弱，而氮素等营养又多以离子态存在，吸收时要耗细胞代谢产生的能量，呼吸减弱，故能量供应不足，影响养分的吸收。 土壤板结也会导致缺素症。缺素症有时并不一定就是土壤中缺少这种元素，而是因为土壤板结、土壤酸碱度不适宜、或者是土壤水分供应不均衡等一系列问题引起的根部吸收能力下降导致的。
向土壤中施入微生物肥料，微生物的分泌物能溶解土壤中的磷酸盐，将磷素释放出来，同时，也将钾及微量元素阳离子释放出来，以键桥形式恢复团粒结构
猕猴桃苗去皮有技：
1.、首先准备一个大的金属调羹。
2、把猕猴桃的两边切去，用刀在中间划一道约一毫米深的口子。
3、用调羹沿着切开的口子推。
4、一边推一边用左手拇指夹着调羹的边缘，直到猕猴桃的皮削落
5、削好后再切成你喜欢的形状。这样削下来的猕猴桃皮非常完整
注意，选猕猴桃时要选稍软的，太硬的削时很容易破相
以上是雨花嫁接猕猴桃苗种植技术的图片
