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柿子树嫁接时间：
1、春季劈接。在三月份从树液开始流动至萌芽之前进行。以柿芽返青膨大未展开为最佳时期。
2、夏季芽接。即立夏至芒种，以小满前后为最佳。所用接芽主要是上年形成的徒长枝芽及当年上部已形成的结果枝芽，但下部未萌发的隐芽。此芽片比较平滑，无隆起，无陷坑，芽片易剥离，接触好易成活。
3、秋季套接。即八月份采用当年优质接穗，剪去上部弯曲部分，先将上部第一芽下部刻一周，用手将其拧动半周，选择与接穗同样粗的砧木去项后剥开皮层，取出拧动的接芽，套于剥开的砧木，渐往下推至套紧为止。
柿子树嫁接技术要点：
砧木和接穗的选择：
砧木一般用1、3年生健壮，直径在2公分左右的柿子枝条。接穗应选牙体饱满，节问短，表皮光 滑，无病虫害的一年生优良优枝。【注意：接穗宜随接随采】
接穗贮藏：
为了延长嫁接时间，抑制芽眼萌发，保持接穗新鲜，在母树上采后的接穗应迅速进行蜡封和贮藏。
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柿子苗分布范围
原产我国长江和黄河流域，现全国各地广为栽培。在北京通州地区栽培较多，用于绿化较少。
主要价值编辑
树形优美，枝繁叶大，冠覆如盖，荫质优良。入秋 部分
柿子苗
柿子苗
叶红，果实似火，是园林中观叶、观果又能结合生产的树种，在公园、居民住宅区、林带中具有较大的绿化潜力。
栽培技术编辑
【病虫害】
主要有黑刺蛾、黄刺蛾、衰蛾及柿角斑病、炭疽病为害。
【育种栽培】
繁殖一般采用嫁接。深根种植移栽不易成活。
牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。
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【桃树苗】：新川中岛、莱山蜜、仓方早生、春雪、春艳、早凤王、红甘露、中华福桃、映霜红、砂子早生、春蜜、中油4、5、9、12 曙光、瑞光5号、极早518、丽春、早红宝石等品种。
【梨树苗】：新高、黄金梨、圆黄、黄冠、爱宕、酥梨、水晶梨、红香酥、早生喜水、秋月梨、丰水梨、苹果梨、晚秋黄梨等。
【核桃苗】： 香玲、清香、辽核1、2 号 、早实8518、薄壳香、中林3号、晋龙2号、鲁光。
【枣树苗】： 沾化冬枣、金丝枣、大红枣、龙枣、梨枣、俊枣、慧枣、雪枣等。
【杏树苗】：金太阳、凯特、 新世纪、红丰、珍珠油杏等。
【山楂苗】： 大金星、大五棱、大棉球、莱芜黑等。
【柿子苗】：阳丰 牛心柿、次郎、富有、八月红、新秋、斤柿、磨盘柿等。
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为我国地标性保护特产之一，在国内外都享有很高的盛誉。脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，使人有食后复思的欲感。将柿饼放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美，别有风味。柿子都含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。糖尿病人忌食。
罗田甜柿，指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品。罗田甜柿是一种自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更是珍品，其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不超过三颗籽，所以既方便食用，更方便加工。罗田甜柿产于中国各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大别山区，以湖北罗田及麻城部分地区栽培最多。果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产，高产，且寿命长，耐湿热，抗干旱。果实最宜鲜食，也可制柿饼，柿片等，便于保存运输。罗田甜柿栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时，特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代，日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。2001年，国家林业局批准命名罗田为“中国甜柿之乡”。21世纪以来，罗田县立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。全县建有大崎、三里畈、凤山、平湖、河铺、胜利、九资河等七大甜柿主产区。到2009年，该县甜柿栽培面积已达到4.5万亩，年产量达到1000多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头。
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