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柿子镜面柿因菏泽古称曹州，曹州耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。菏泽已归划大面积种植柿树，以增加人民需求和出口创汇。柿子莲花柿产地：河南、 河北、山东一带出产的。简介： 柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
柿子鸡心黄柿子属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，4-5个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。
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柿品种分类和命名的方法 1．分类 （1）柿树在生产上按照能否在树上自然脱涩分为甜柿和涩柿两大类。一是涩柿：果实正常采收时仍有涩味，需人工脱涩后方可食用，目前生产多数品种属此类。二是甜柿：果实在树上自然脱涩，采后既可食用，如罗田甜柿、富有、次朗。 （2）依果实形状可分成扁、圆、方、长及其它五类。 （3）依成熟期分为早、中、晚熟三类：自8月下旬至9月中旬成熟的为早熟品种；9月下旬至10月中旬成熟的为中熟品种；10月下旬至11月中旬成熟的为晚熟品种。 （4）依果实重量分为大、中、小三类：大果：果实均重在250克以上；中果：果实均重在125-250克；小果：果实均重在125克以下。 2、命名：我国柿树品种资原极为丰富，椐据各地统计有800多个品种，其中品种分布较多的是陕西、浙江、河南、福建、山西、山东、湖北等省。由于柿子品种命名。没有统一标准，各地习惯不一，品种名称也不相同，如山西、陕西、河南、山东、广东、广西、浙江、都有牛心柿，但不是一个品种。因面有“同名异物”和同物异名的现象。如牛心柿，许多品种都叫牛心柿，磨盘柿，同一物有很多名，则有“盖柿”，河南、山西、北京、河北、山东称合柿（历成县）“帽凡柿”，陕西长安，湖南有些地方，称重台柿，等多种名称。果树分类工作者为区别品种混浊现象，往往在名称前冠以地区名，如眉县牛心柿，河南博爱八月黄。各地的命名大体有以下规律可循。 （1）依果实命名；即根据果实形状联系自然界常见的类似物体定名。如磨盘柿因形似磨盘而得名，亦象圆盒（称为盒柿）缢痕将果分为上下两部分。鸡心柿因似鸡心而得名，圆柿类似球形而得名。 （2）依果色定命；即根据果实色泽命名，如墨柿（果皮黑色），大红袍，朱柿、满天红（成熟后果皮红色，鹅黄柿（黄色）。 （3）依果实风味和肉质定名；如甜心柿（味较浓且甜），水柿（含汁多，）绵瓤柿（果肉发绵）。 （4）依成熟期命名；如七月早，八月黄，八月红，雁过红（大雁南下时成熟），九月青等。
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柿子树原产于我国长江流域及其以南地区，柿树现主要分布在我国北纬以南及甘肃的武山、 天水和四川的峨嵋山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东， 尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西省栽培较多。强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。 鼎源苗木繁育中心投巨资精心打造的主题园区：“柿子树苗种植专区”，拥有各品种柿子树苗上百万株，规格齐全，主要品种有：次郎、富有、牛心柿、合柿、火晶柿子、八月红柿子等，每年都畅销于全国各大中型绿化工程、园林绿地、个人种植等领域。欢迎全国各省市苗木种植、交易友好人士，来本园艺场参观、指导，交流苗木种植技术，探讨今后合作意向，促进共同发展，共创美好未来！
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次郎为日本品种，中国引进种。果实呈扁方形，果面为橙红色，果肉淡黄色。次郎甜柿形态特征,次郎甜柿平均单果重175克，最大果重260克。果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，橙红色，完熟后橙红色，外观美丽。果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿。完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低温条件下，可贮藏3个月以上。在重庆地区9月上中旬成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软，即在“中秋节”或“国庆节”前成熟销售。该品种树势强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米（1亩）产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上次郎甜柿分布范围次郎甜柿为日本甜柿品种，从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是目前我国栽培面积最大、分布最广泛的品种次郎甜柿主要价值完全甜柿，以食用为主。
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