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柿子树的移栽技术: 1、移植时间，最好在11月底，此时树叶落尽,植株蒸腾减少,根系负担较轻,此时地温尚高,受损根系愈合快,且能长出新根,来年能及时供给所需水分和养分,可以提高柿树成活率。 2、挖坑 根据移植大树规格确定坑的宽度与深度。—般来说，树坑宽度是移植大树胸径的5-10倍，深度达l00cm左右。挖坑时将表土和生土分放，把石块及建筑垃圾捡出，等候栽植。 3、截冠 大多数园林大树在移植前必须截冠。首先，对所移植的大树进行重修，根据绿化需要进行截冠，截冠时在顶部20—40cm之内选择好骨架枝，留3－4个主枝进行“三定”，即定枝、定位、定向。每个主技从主干分枝部始留30－40cm进行重截，多余枝全部基部疏除，以平衡根冠比。提高移植成活率。 4、消毒处理 对截冠的锯口进行涂抹或包扎工作，可以用滋油加少量的汽油调匀，用漆也可以。对所有锯口进行涂抹；也可用塑料袋在枝顶部锯口包扎3—5cm。这样明显减少水分的蒸发，为提高成活把好第一关。 5、挖树 挖掘大树时要尽量保护根系。土球直径不小于冠径的l/4—l/3，依树形而定。圆柱形可小，圆锥形宜大，土球要用草绳包扎，做到根部土球不松不散。 6、包干 用草绳、蒲包、苔藓等材料严密包裹树干和比较粗壮的分枝。经包干处理后，一可避免强光直射和干风吹袭，减少树干、树枝的水分蒸发；二可贮存一定量的水分，使树干经常保持湿润；三可调节枝干温度，减少高温和低温对枝干的伤害，效果较好；四可减少大树在运输时对树干所造成的损伤。 7、大柿树移植不易成活，移植的整个过程必须在24小时内完成。移植柿子树浇水也很有讲究，栽种当天不可浇水，要在第二天把水浇透，满一周再浇第二遍水，然后每半月浇一次水。 8、支撑 树大招风。大树种植后应立即支撑固定，慎防倾倒。正三角桩最利于树体稳定，支撑点以树体高2／3处左右为好，并加垫保护层，以防伤皮。
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磨盘柿树势强健。萌芽率低，发枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年开始结果，20年后进入盛果期。大小年明显，丰产性中等，适应性强，较抗寒。全株仅有雌花，单性结实能力强，不需配置授粉树。果实9月下旬开始着色，10月下旬成熟。果实特大，平均单重241g，最大单果重500g以上。大小较整齐。扁圆形，橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称“磨盘柿”。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜。可溶性固形物18.0%，可溶性糖15.28%，维生素C18.91mg/100g，单宁0.64～1.71%。髓大、成熟时实心。果内无肉球，无种子。果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩，耐运贮。宜鲜食。
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柿子的产地
柿子品种繁多，约有300多种，从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等，从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。
柿子的产地
东方柿在中国是一种广泛种植的重要果树结出的果实，主要种植地区在河南、山西、陕西、河北等地山区，柿子19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿树的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。柿子含有维生素A和少量维生素C。
柿子的产地
在长期的风土驯化和生产实践中，人们培育出不少优良品种，特别著名的有产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿，陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为我国六大名柿。
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柿子和螃蟹一起吃有毒吗
柿子不可以和紫薯一起吃，也不可以和土豆、牛奶一起吃。那有人会问柿子和螃蟹可以一起吃吗？柿子和螃蟹一起吃会有毒吗？
柿子肯定不可以和螃蟹一起吃的。但柿子和螃蟹一起吃是没有毒的，但会影响到我们的身体健康。为什么这么说呢？因为柿子它本身属于寒性水果，柿子含有大量的果胶和柿胶酚，没有成熟的柿子还含有红鞣质，而螃蟹含有丰富的蛋白质，当柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白质相遇时，蛋白质和鞣酸就会凝结在一起，食用多的话，凝结块会变成硬块，这对胃黏膜会造成损害。而且柿子中的鞣酸还有收剑作用，可以抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以说柿子不可以和螃蟹一起吃，柿子也不可以和海鲜产品一起吃。
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