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中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农。这些农、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
很多人习惯把山竹称为水果皇后，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。红似玛瑙的草莓为多年生草本植物，果实是由花托发育而成的肉质浆果。其外观呈心形，鲜美红嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁，不仅有艳丽的色彩，而且还有一般水果所没有的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。
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草莓黄叶一般是缺铁所致。土壤中一般并不缺少铁。土壤偏碱性，铁被氧化成难溶的3价铁化合物， 氧化还原电位随着pH值和土壤中空气的增加而升高，结果使铁以3价存在，可给性因而 降低。草莓喜湿润凉爽气候，喜微酸性土壤，当土壤pH值达8时，生长即受到严重限制。
在盐碱地和含石灰质多的地块，草莓根的生长受到限制，根尖死亡，吸收铁困难，尤其高温季节，草莓植株营养体生长量大，铁元素需缺矛盾就变得更为突出。 防治办法 (1)不在盐碱地种植草莓，土壤碱性应施用酸性肥料改良土，如土壤为 强碱性，可每亩施用硫酸粉13～20公斤。 (2)多施用有机肥，磷肥不要过多。 (3)深耕土壤，适时灌水，保持土壤湿润。雨后及时排除田间积水。 (4)缺铁初期可叶面喷布硫酸亚铁1000倍液或柠檬酸铁100×10的负六次方。
种植草莓的关键在于培育壮苗、保证定植成活率，底肥可以用一般亩施有机肥5000千克左右，并配施氮、磷、钾、及矿物菌肥，以满足植株正常生长需要。在基肥施肥量不足的情况下，应根据草莓各时期生长情况适时追肥。草莓追肥应把握好3个时期。 一是花前肥。早春草莓开始生长之后至开花前进行，亩施尿素10kg、过磷酸钙25kg，矿物菌肥10kg，以满足开花对各种营养的需要。二是果后肥。草莓大量结果后，植株体内养分缺乏，为了尽快恢复植株生长，多形成新叶新根，为秋季的花芽分化创造条件，一般亩施尿素10—15kg、过磷酸钙15—20kg、氯化钾7.5—10kg。矿物菌肥15kg。三是孕花肥。草莓花芽分化前进行，对于草莓植株的正常生长和花芽分化起到保证作用。主要施磷钾肥，配合少量的矿物菌肥。
草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株，保证每年总有一些草莓是第二年生的，可以获得最大的经济效益。 当草莓生长良好时，它会生出一种藤蔓，在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3－4片叶子时，可以把它剪下，种在另外的花盆中，注意浇水。最好不要让第一年生的新植株结草莓，仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后，要把花摘掉。同时不要忘记在植株上挂上小牌子，写上新柱的种植日期，以免日后忘记。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是种在院子地里的，还要注意除草。浇水的时候，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后，容易腐烂。
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草莓的护理 一旦草莓开始结果，变红后，要注意不要让鸟啄食，因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后，可以把它们移出暖房，放在室外过冬。从某种角度说，如果草莓植株经受一些霜冻的话，更利于来年提高产量。 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。 还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。 草莓的种植小贴士 草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。 大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。 如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。 在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。
咳嗽患者，用草莓250克，枣花蜂蜜20克为一剂，将二者调均口服，每日一剂，服用一夏季，咳嗽可明显好转。草莓不仅能有效地预防感冒，而且对防治皮肤黑色素沉着、痣和雀斑有特效。牙龈出血者常吃草莓可健全牙龈，预防牙周脓疡。草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤能油腻使皮肤洁白。小便涩痛、尿色深黄患者，可将鲜草莓捣烂，用冷开水冲服，对维生素缺乏者亦有疗效。
栽培种草莓为智利草莓与北美洲野生红色草莓杂交种为温带主要小果类水果。南洋一带，我们都习惯把草莓称为“水果之后”，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的水果而被人们冠上“水果王后”的称号。
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草莓畸形果形成的主要原因是授粉不良，但其轻重程度与以下因素有关：草莓苗品种。品种本身育性不高，雄蕊发育不良，雌雄器官育性不一致，导致授粉不完全而产生畸形果。如达娜等品种，易出现雄蕊短、雌蕊长现象，花粉粒少而小，发芽力差，因而易发生畸形果。访花昆虫。保护地内蜜蜂等访花昆虫少，或由于环境影响，花朵中花蜜的糖分含量低，不能吸引昆虫传粉，授粉不佳。温、湿度。高温、低温或高湿都可引起畸形果。开花授粉期，温度过低花粉发育不良，温度过高可导致花托变黑，高湿则影响花开裂，且易形成水滴冲刷柱头。花期喷。花期喷能冲刷柱头，特别是当天开的花更严重，不但妨碍授粉，而且还会妨碍昆虫传播花粉，导致畸形果率提高。
科学培育草莓苗应从苗圃开始，从苗期着手，采取综合措施，防除杂草，及时提供优质健壮的草莓苗。运用农业措施，打好除草基础。一是草莓苗圃基地应每年更换一个地方，既可以改变杂草结构，控制恶性杂草，又可以减轻病虫为害；二是抢晴翻耕炕土，炕晒死一部分杂草；三是勤中耕松土，随时杂草，特别是田边沟边杂草。
采用化学手段，杀死不同龄期杂草。一是土壤处理杀灭芽前杂草。当草莓苗从育苗苗圃移栽到假植田之前，一可将40%氟乐灵乳油每亩100—200毫升，兑水50—100千克喷施于土表，然后用耙齿与土拌合，以防光解失效，能杀灭多种单子叶杂草和部分阔叶杂草。二可将50%丁草100—125毫升，或72%都尔乳油100—120毫升，兑水50千克喷施于土表，可较好地杀灭芽前杂草。
幼苗移栽假植后喷施除草剂。一可用10.8%高效盖草能20毫升，或15%精稳杀得70毫升，兑水40—50千克喷施，能较好地杀灭3—5叶期禾本科杂草。二可用84%仙治乳油每亩100毫升，兑水50千克，对一年生单子叶杂草及双子叶杂草防效在90%以上。三可用80%草乃敌可湿性粉剂，每亩200—300克，兑水稀释成500倍液在行间喷施。四可用10.8%高效盖草能加50%丁草60—80毫升，兑水50—60千克，于幼苗假植10—15天后，乘田间高湿或下毛毛雨时喷施，可杀多种单子叶杂草和多种阔叶杂草。五可用20%百草枯浓水剂200倍液，定向在草莓行间喷施，喷前喷头上要加防护罩，防止伤及草莓幼苗。
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