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苹果：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
砧木直接影响着果树的树冠、长势、结果性状及抗性，因此必须选用优良砧木。砧木主要分为两大类，一类是乔砧，新疆野苹果、楸子、西府海棠和平邑甜茶等；另一类是矮化砧，GM256、SH系、M26、M9-T337等。选择砧木有两个关键点，一是砧穗亲和力好，即砧木要与品种嫁接表现好。
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有那些矮化苹果苗嫁接的好方法？
矮化苹果苗的嫁接好坏，是关系到今后果树丰收能力的，不同的苹果树品种，嫁接也是有些区别的！矮化苹果苗种植果树，从种植到结出果实2 3年就可以了，所以比一般的果树，矮化苹果苗，注重于结的果的能力，嫁接技术看重于更快结果的方面，所以要学习专门的矮化苹果苗嫁接技术！
一 嫁接操作马虎。
现象分析：苹果苗嫁接时，砧、穗削面不平，砧穗两者的形成层没有对齐贴紧，或接触部分极少，嫁接后发叶抽梢用完接穗中的水分和养分后，砧木不能继续供应养料而枯死。
解决方法：嫁接操作人员必须严格按照嫁接规程操作；砧木接穗要做到削面平整光滑，两者的形成层必须对齐接紧，接口封严扎紧，解膜不能过早。
二、接穗萌动或接芽瘦弱。
现象分析：苹果苗接穗萌动或接芽瘦弱。春季嫁接时间过晚，嫁接时接穗已萌动，接后很快发芽抽梢，接穗中的水分和养分消耗完后，接口尚未生成愈合组织，使水分和养分中断；或是接芽过弱，发出几片小叶后，便失去生长或成活能力。
解决方法：做好接穗贮藏工作，适时嫁接，不用已萌动的接穗和弱芽接穗。
三、剪砧过早。
现象分析：春初播种砧木、夏秋嫁接的苹果苗，接活后一次剪砧会连砧木一起死去。其原因是种子中养分已完，剪砧后接芽和砧木因无叶片制造养分而饿死。
解决方法：一是接活后10天在接口上5厘米处把砧木茎干折断2/3，留下1/3连着，使上部叶片继续制造养分供给接芽抽枝维持砧木生命，待接芽长到30厘米高，能制造养分后再行剪砧。
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矮化苹果苗是一种经济收益非常可观的农作物，很多果农现在都喜欢种植这种果苗。但是需要注意，虽然这种果苗本身具有一定的适应能力，但是仍然在种植的过程当中需要进行恰当的管理。 矮化苹果苗在种植的时候，随着梨苗不断的长大，高度进行适当的控 制，而有一些梨苗可能长得不好，高度不高，在这种情况下最底下的枝条可以进行适当的 休息，这样对于促进长高也是有一定帮助的。如果在培养的时候发现枝条有下垂的现象，可以用木棍支撑，或者用绳子帮助向上提拉，一般来说，一个季度过去以 后，不管是高度还是枝条生长的角度，，都会恢复到一个比较合理的水平。对于一些竞争比较激烈的多枝条，可以进行适当的修剪，这种做法可以改善通风，并且有 利于增强光合作用。 矮化苹果苗栽培管理还应该注意合理控制枝条密度。
最后就是涉及到了矮化苹果苗水肥管理这一块。这一块非 常重要，需要注意合理的水肥管理，对于促进丰产增收是非常有利的。而这种苹果苗所需要用到的肥料种类是很多的，比如有传统的有机肥，也有氮肥、钾肥、磷肥 等。但是需要注意，在施肥的时候最好不要单种肥料单独施肥，而是选择多种肥料，按照一定的比例配比后施肥。
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嫩枝接穗的采集标准与贮藏嫩枝接穗是指采集的当年新梢，主要为芽接用。苹果苗新品种芽接接穗最好采用半木质化、无芽轴、芽基部不褶皱的枝条作接穗。一般情况下，嫩枝接穗都是随采随用。为了减少水分蒸发，采下后要将复叶马上剪掉，只保留1厘米左右的叶柄。将接穗竖立于清水桶内，可以盛少许水在桶内，边接边用。若需要长途运输，复叶剪掉后，要分品种进行打捆并系上标签，每100根一捆。
通常可以在穗条之间分层夹一些叶片，并用湿麻片包好方可起运，这样可以防止长途运输中苹果苗枝条互相摩擦，伤害芽子。中途要注意及时给麻片洒水，以保持湿润，运输时最好用冷藏车。到达目的地后，要及时将穗条解捆并剔除所有叶片。把穗条平放到背阴的地方或地窖或窑洞中，温度要控制在15℃以下，有条件的时候可以竖立于清水中，水的深度以刚刚浸住剪口为宜。穗条经过这样操作后，一般可以保存2~3天。若低温高湿则可以保存较长时间。
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