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黑柿（学名：Diospyros nitida Merr），是柿科柿属乔木，果实黑色，产广东海南西南部。因其果肉剥开后呈黑色果肉，所以又被叫做巧克力布丁果。[1]
乔木，高达20米，胸高直径达40厘米，树干通直；树皮灰黑色；小枝灰色或黑棕色，有不规则的浅裂，有纵裂的小皮孔；冬芽细小，针形，密被紧贴的黄色短柔毛。
叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，长5-9厘米，宽1.5-3.3厘米，先端渐尖，尖头钝，基部渐狭，下延，在叶柄上端1/3形成狭翅，上面深绿色，有光泽，干后往往呈黑色，下面绿色，嫩时薄被柔毛，中脉上面凹下，下面突起，侧脉和小脉很纤细，两面都微凸起，约略可见，侧脉在近叶缘处相连结，小脉结成小网状；叶柄细瘦，长约5毫米，有短柔毛，上面有小槽。
雄花簇生，或集成紧密短小的聚伞花序，有短柔毛，花各部分4数；花梗纤细而短，长约1.5毫米。雌花：单生；花萼裂片近卵形，宽约2.2毫米；花冠壶形，长约3毫米，裂片近卵形，长约3毫米，先端急尖；子房无毛；花梗长2-3毫米。
果球形，直径1-1.2厘米，鲜时绿色，干时黑色，4室，每室有种子1颗；种子三棱形，长约6毫米，褐色，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，无毛，裂片开展，椭圆状卵形，长宽各约5毫米，先端圆形；果柄细，长约3毫米。花期7-12月，果期9-12月
黑柿子
黑柿子营养丰富，维生素C的含量是普通柿子的2倍，而且其他的营养物质含量也要高于其他水果，所以市场价格一直很好。所谓物以稀为贵，在市场上的价格是普通柿子的好几倍当地种植户表示正是看准这一市场，在自己的家乡种植了几十多亩的黑柿子，一年收入在20多万。
黑柿子种植和普通的柿子树差不多，也就是在嫁接后的第三年便开始挂果，5-6年进入丰产期，成熟的时间也差不多。如今效益这么好在当地有关部门引导影响下，村里的其他老百姓也开始引进黑柿子，种植黑柿子。
黑柿子市场行情这么好，那么这种果树适合什么样的环境栽植呢？如何进行繁殖呢？
黑柿子在我国广东、海南西南部有分布，生于海拔400米以下低谷地、平地较湿润的阔叶混交林中。要求年平均气温应在10℃以上，最低气温不低于-25℃，无霜期170天以上，无灌溉条件的地区年降水量400毫米以上。土壤要求中性、微碱或微酸，含盐量低于0.3%，土层深厚，土壤肥沃，保水性好。
其繁殖方法和普通柿子树一样，采用嫁接方法。
芽接应选择在生长缓慢时期进行。幼树一年中有两个生长周期，第一生长周期在6月中旬停止，第二生长周期在9月中旬停止。在停止前，树液流动最缓慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的适宜期在5月下旬至 6月上旬及8月下旬至9月上旬。
又到了每年柿子成熟的季节，柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃，不能与那个一同吃，那么柿子有什么食用价值，又有怎样的食物禁忌？不药不药博士在几年前就写过一篇关于柿子的文章，则其重点一一分享给大家！
中医认为，柿子性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。
营养成分分析也表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷等，但是未成熟果实含大量鞣质。
菜农种菜想种的好，产量高，内在因素占首位，要投入较大的时间和精力育苗，培育优质苗是增产的第一步，其次就是外在因素行情好，价位高。
台湾省农业专家1974年从日本引进改良而成的甜柿优良品种,它克服了原日本次郎甜柿易裂果的弊端,且果实比原次郎大,单果重平均达264.83克,大超过500克。2009年10月27日台湾甜柿通过福建省非主要农作物品种认定委员会果树专业委员会有关专家现场验收认定。
次郎甜柿为日本品种，中国引进种。果实呈扁方形，果面为橙红色，果肉淡黄色。
次郎甜柿为日本甜柿品种，完全甜柿，从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是目前我国栽培面积大、分柿子苗出售布最广泛的品种。
次郎甜柿平均单果重175克，大果重260克。果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，橙红色，完熟后橙红色，外观美丽。果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿。完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低温条件下，可贮藏3个月以上。
在重庆地区9月上中旬成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软，即在“中秋节”或“国庆节”前成熟销售。
该品种树势柿子苗出售强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米（1亩）产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上。
该品种性喜温暖湿润的气候,适宜在中亚热带地区种植。要求年均气温达16～20℃,≥10℃的年有效积温5000℃,年日照时数≥2000小时,果实生长后期要求昼夜温差在10℃以上,休眠期需7.2℃以下低温800～1000小时,要求年降雨量≥1500毫米。 该品种抗逆性较强,病虫害较少,抗风、抗旱、抗寒,耐粗放管理;对土壤要求不严,在pH值4～8的土壤上均能正常生长,但以pH值6～6.8的微酸性、土层深厚肥沃、有机质含量1.5%以上的红黄壤土最为适宜;以鸟柿为砧木、栽培种涩柿为中间砧嫁接亲和力好。
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黑柿子苗营养土的物理消毒法，包括蒸气消毒、太阳能消毒等。蒸汽消毒，蒸汽消毒简便易行、经济实用、效果良好、安全可靠、成本低廉。方法是将营养土装入柜内或箱内（体积1～2米3），用通汽管通入蒸汽进行密闭消毒，一般在70～90℃条件下持续15～30分钟即可。如营养土量大，可堆积成20厘米高的土堆，长度根据条件而定，覆上防水耐高温的布，导人蒸汽，在70～90℃下消毒1小时。
太阳能消毒，在黑柿子苗营养土的消毒中，蒸汽消毒比较安全，但成本较高；药剂消毒成本较低，但安全性较差，并且会污染周围环境。太阳能消毒是一种安全、廉价、简单、实用的基质消毒方法，同样也适用于目前我国日光温室的消毒。具体方法是在夏季温室或大棚休闲季节，将营养土堆成10-15厘米高的土堆，长度视情况而定；在堆放营养土的同时，用水将营养土喷湿，使含水量超过80%，然后用塑料布覆盖起来；密闭温室或大硼，接受阳光的蒸烤，使室日本柿子苗限量使用氮肥，氮素肥料是日本柿子苗生产中使用量较大，而且整个生长期间都必需的品种。当氮肥充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。如果缺乏氮肥，则植株茎叶窄小，叶色发黄，产量和品质都会下降。但是，超量施用氮肥，也会引起菜体内硝酸盐含量剧增，容易发生病虫害。推行平衡施肥，在花椰菜栽培上，不同播种期花椰菜对各元素需求的侧重点不同，若单纯施用一种肥料，会对花椰菜整体生长产生不良影响。 禁止日本柿子苗施氮肥后立即上市，日本柿子苗最后1次追施氮肥后，至产品采收上市必须有一段安全间隔期，应该在最后1次追施氮肥后的第8天才可以上市。大力提倡根外追肥，植物主要依靠根部吸收养分，叶片和嫩茎也能直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分，故应大力提倡。尿素和过磷酸钙以及磷酸二氢钾，还有一些微量元素，作为根外追肥都是适宜的。根据花椰菜的生理特点确定施肥期 花椰菜苗期需要养分不多，在旺盛生长和侧多食跗线螨又名茶黄螨，属蛛形纲、蜱螨目跗线螨科。全国较普遍发生。食性杂，主要为害茄果类、瓜类、豆类、萝卜等蔬菜。成、幼螨刺吸寄主幼嫩部位汁液，尤其是尚未展开的芽、叶和花器。甜柿子苗被害后，嫩叶先皱缩、后纵卷，叶背有铁锈色油质光泽，幼芽幼蕾桔死、脱落。茄子等被害叶片增厚僵直，叶背呈黄褐色，油渍状，叶缘向下卷曲；花蕾受害不能开花或成畸形花；
甜柿子苗果实受害后变黄褐色，果皮粗糙龟裂，种子外露。形态特征成螨：体卵圆形，长0.19～0. 21毫米，淡黄至橙黄色，半透明有光泽，足4对。雌螨腹部末端平截，雄螨则为圆锥形。卵：椭圆形，灰白色半透明，长约0.1毫米。幼螨：近椭圆形，淡绿色，3对足，行动较迟缓。若螨：长椭圆形，半透明，是一静止阶段，被幼螨的表皮所包围。【生活习性】在南方露地1年可发生25～30代。以雌成螨在茶树叶芽鳞片内、土缝、蔬菜及杂草根际越冬，冬暖地区及北方温室可全年繁殖为害，世代重叠发生。越冬成螨于翌年3～4月间出蛰，5～6月在茄果类等蔬菜上发生。
日本柿子苗嫁接苗移栽：嫁接以劈接法为主，用赤茄或野生水茄等作砧木，对防治根部侵染的病害有效。土壤撒药或灌浇药液：定植前土表每亩撒50%多菌灵可湿性粉剂2千克，翻耙15厘米深土层，将药粉拌入土中。定植后出现轻病株可灌浇50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，50%DT可湿性粉剂350倍液，及50%苯菌灵可湿性粉剂1 000倍液等。
稍刨去日本柿子苗病株茎基部表土并挖一浅穴，每穴浇药液0.3～0.5升，药液渗下后再覆上土。每隔7～10天灌1次，连灌2～3次。甜椒病毒病全国各地普遍发生，危害严重，一般减产30%，严重时损失50%～60%，是甜、辣椒的重要病害，并仍有继续加重的趋势。【症状特点】常见的有3种类型。花叶型：病叶出现明脉或浓绿与淡绿相间的斑驳，皱缩，或产生褐色坏死斑。畸形和丛枝型：植株发育不良、变形。幼叶狭窄或呈线状，植株上部明显矮化、丛生，呈丛枝状。重病果果面有深绿、浅绿相间的花斑和疣状突起。般冷凉地区，特别是适种甜柿子苗的冷凉地区，晚疫病菌源丰富，流行危害严重。常减产二三成，个别地区也有损失八九成的。此病仅发生在番茄和马铃薯两种作物上。【症状特点】番茄幼苗、叶片、茎和果实均可发病受害，但以叶片和青果，受害严重。幼苗期叶片出现暗绿色水渍状病斑，叶柄处产生黑褐色腐烂，空气湿度大，病斑边缘产生稀疏的白色霉层，病斑扩大后，叶片逐渐枯死。
甜柿子苗幼茎基部形成水渍状缢缩，出现萎蔫或倒伏，成株期多从下部叶片发病，形成水渍状淡绿色病斑，逐渐变褐色，空气湿度大，叶背病斑边缘产生稀疏的白色霉层。茎和叶柄病斑水渍状，褐色凹陷，最后变黑褐色腐烂，引起植株萎蔫。果实病斑形成不规则形云纹，最初暗绿色油渍状，后变暗褐色至棕褐色，边缘明显，微凹陷。果实质地坚硬，不变软，在潮湿条件下，病斑长有少量白霉。【发病规律】病因：由致病疫霉菌侵染引起的真菌病害。病菌主要以菌丝体在马铃薯块茎和温室番茄植株上越冬，或以厚垣孢子在落入土中的病株残体里越冬，成为翌年初侵病原。
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日本甜柿丰产栽培技术
一、合理选择品种，科学建园
日本甜柿对土壤要求不严，但以ＰＨ值在５．５～７．５的沙质壤土为最佳。年均温度１３℃以上为宜，温度过低对甜柿生长发育不良。建园时最好先壕沟改土或大穴定植。日本甜柿多数品种仅有雌花，但能单性结实，若配栽授粉品种，更利于丰产。所以，合理选择主栽品种非常重要。必须选择市场适销，果型大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，栽培以中晚熟品种次郎、阳丰、兴津２０、富有为主栽品种。为增加花色品种和提高坐果率，可适量种植早熟的松本早生、西村早生。授粉树以禅寺丸最好，配置比例可按８∶１。苗木定植时间在每年１０月至次年３月均可。定植密度以亩栽１１１株（３米×２米）为宜。定植后浇足定根水，并用杂草覆盖树盘。
二、柿园土肥水管理
（一）施肥：
１．幼年果园施肥（密植园定植后１～２年）：幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，采用薄施勤施的方法。１年生定植园春梢发芽后施第一次肥，可株施尿素５～１０克，人畜粪水５千克，以后每月追肥１～２次，适当增加用肥量，并配施磷肥，于７月底停肥（以促花），９月中旬施基肥。第二年３月、５月、８月、９月下旬各施肥１次即可，除９月下旬的基肥以有机肥为主外，其余各次施肥均以速效的氮、磷为主。
２．成年果园施肥（密植园第３年以后）：由于日本甜柿产量高，所以需肥量较大。一般每生产１００千克果实需施入纯氮０．８４千克、纯磷０．９４千克、纯钾０．９４千克，年施肥３次即可。第一次于３月上中旬发芽前施肥，可提高花的质量，同时利于春梢生长，为来年丰产打好基础。一般亩施尿素１５～２０千克，有机肥１５００千克。第二次施肥于７月初施用夏肥，占全年的５５％～６０％此时为果实膨大期和花芽生理分化期，应重施氮肥和钾肥，促进花芽分化，同时利于果实膨大。一般亩施尿素３５～４０千克，硫酸钾３０千克，过磷酸钙２０千克，有机肥３０００～４０００千克。第三次施肥于１０月底施用基肥，此次施肥以有机肥和磷肥为主，主要为来年丰产提供充足的养分来源，占全年施肥量的２５％左右，一般亩施有机肥４０００千克，过磷酸钙５０千克。
３．叶面施肥：叶面施肥结合喷农药一并进行，一般用０．２％尿素，０．１％～０．２％磷酸二氢钾，０．１％的微量元素。
（二）土壤管理：日本甜柿耐湿性强，耐旱力弱，土壤过旱则生长不良。一般土壤含水３０％～４０％时，枝梢生长最好。因此，必须深耕，多用有机肥，并注意覆草、除草、灌溉等。
三、提高坐果率和防止生理落果
１．人工授粉。次郎、富有等品种通过授粉，可提高坐果率，又可防止生理落果。其采粉适期在花瓣呈黄白色、开放前的蓓蕾期。将采下的花晾干，筛出花粉，盛于棕色玻璃瓶，贮存在冰箱冷冻室中备用。为节约花粉，可用脱脂奶粉、淀粉、板栗花粉等作为增量剂，将花粉稀释３０～５０倍，在开花前后３～４天内，用毛笔点授１～２次。
２．及时疏花、疏果。通过疏花、疏果，确定合理负载量，既可减少树体内养分消耗，使留下的柿果长大，又能促使花芽分化，保证翌年产量。疏花从结果枝上第一朵花开放开始，第二朵花开放结束。由基部向上第二、三朵花中保留１～２朵，其余全部疏除。疏果主要是疏除畸形果、病虫果。结果枝在５片叶以下的不留果，６～１０片叶的留１个果，１１片叶以上的留２个果。
３．采取花期放蜂、环剥等措施，对提高坐果率、减轻生理落果也有显著作用。
四、树形修剪
（一）树形：密植甜柿园树形以小冠疏散分层形为主。若采用３米×２米或２米×１．５米的密度亦可采用自然开心形。
（二）修剪
１．生长期修剪：生长期修剪在４～８月进行主要采用抹芽、扭梢、摘心等技术选留合适的主侧枝、结果枝，以及调整枝梢等，可充分节约养分，促进早成花、早成形、丰产、稳产。
２．休眠期修剪：主要培养树体结构，保持完整树形，控制树高和树冠，使树体通风透光，并对老弱小枝、病枯枝等全部疏除。对徒长枝根据情况或疏除或拉枝或短剪。对结果母枝宜选留粗壮、长短一致、且在树冠内分布均匀的加以保留。并适时轮换更新，以保持旺盛的结果能力。对伸向株间和行间的枝条，在后期应适当回缩，使株间不要过多交叉，行间保持５０厘米的通道。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。那么刚采下的青柿子柿子怎么脱涩催熟呢?
一、温水脱涩法：把柿子装进大水缸里，然后倒入45摄氏度的温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20至36小时就可脱涩。
二、酒精脱涩法：用75%酒精或高粱酒喷洒柿子，然后把柿子放在容器中密封3至4天，即可脱涩。
三、水果脱涩法：在柿子中掺入10%的沙梨、苹果、猕猴桃等已经成熟且完好的水果，放在容器中密封，3至4天就能脱涩变软。
四、石灰脱涩法：将生石灰加水配制成5%的石灰水，趁水还温热时，把柿子浸入其中，石灰水要能浸没柿子，然后密封，这样经过3至4天柿子即可脱涩。
五、乙烯利脱涩法：将柿子浸泡在O.05%至0.1%乙烯利溶液中，然后捞出放在室内，3至4天后柿子即可脱涩，并且变软。
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柿子树苗栽培技术简介:
一．挖坑定植
冬、春季都可定植，但以秋季定植效果好。秋季一落叶就开始栽苗子,苗木根系的伤口愈合的早，而且还可以长出很多的新根,这样就比第二年春天栽的苗子生长量大好多，而且，秋天栽，到第二年春天，中间有好几个月，这样缓苗期就很长，也有利于苗子的成活率提高.
1．挖好坑穴：先挖好定植穴，大小为80厘米x80厘米x80厘米，在沙土瘠薄地可适当加大到100厘米x100厘米x100厘米。
注意：挖坑时表土与心土要分开，坑要求直筒形，上下大小一致，不要锅底形。
2．下足基肥：?(杂草、枯枝败叶、玉米杆、稻草、农家肥等均可)，杂草等即可提供营养，更可改善土壤环境。注意：基肥踩紧，厚度为50厘米左右。
3．回填表土：每坑加过磷酸钙2公斤，先将表土与过磷酸钙充分混合，然后回填坑中。表土不足部分从地表其它地方挖取。回填到接近地面时，过磷酸钙应少一些。过磷酸钙可以使土壤疏松，改善土壤环境，再者幼苗对磷的需求较大，而且杂草、枯枝败叶、玉米杆、稻草等遇到磷肥容易腐烂。
4．灌水沉降：每坑淋100斤左右的水，直至水从坑穴溢出。这样基肥表土就会沉降落实，然后踩实，在回填表土直至与地面相平。
5．幼苗栽植：栽苗前要用泥浆蘸根，栽植时先将土埋住根系，然后轻轻提苗，多提几次，使根系舒展，更重要的是使根系与土充分贴紧，不留空隙，再用土封好，再用脚踩实。栽植深度以埋住根系以上5厘米厚度为宜。根据多年推广栽培实践来看，阳丰这个品种最好栽培距离为３米×２米，因为阳丰树势中庸，树体不是很大，可以适当密点。一亩大概栽种111棵。(大秋可以稍微稀点)
6．浇水保湿：然后再淋一次水，最后再覆盖一层干土或者树叶或者地膜，用以保湿。?
二．施肥管理
１．幼年果园施肥（密植园定植后１～２年）：幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，采用薄施勤施的方法。１年生定植园春梢发芽后施第一次肥，可株施尿素５～１０克，人畜粪水５千克，以后每月追肥１～２次，适当增加用肥量，并配施磷肥，于７月底停肥（以促花），９月中旬施基肥。第二年３月、５月、８月、９月下旬各施肥１次即可，除９月下旬的基肥以有机肥为主外，其余各次施肥均以速效的氮、磷为主。
２．成年果园施肥（密植园第３年以后）：由于日本甜柿产量高，所以需肥量较大。一般每生产１００千克果实需施入纯氮０．８４千克、纯磷０．９４千克、纯钾０．９４千克，年施肥３次即可。第一次于３月上中旬发芽前施肥，可提高花的质量，同时利于春梢生长，为来年丰产打好基础。一般亩施尿素１５～２０千克，有机肥１５００千克。第二次施肥于７月初施用夏肥，占全年的５５％～６０％?此时为果实膨大期和花芽生理分化期，应重施氮肥和钾肥，促进花芽分化，同时利于果实膨大。一般亩施尿素３５～４０千克，硫酸钾３０千克，过磷酸钙２０千克，有机肥３０００～４０００千克。第三次施肥于１０月底施用基肥，此次施肥以有机肥和磷肥为主，主要为来年丰产提供充足的养分来源，占全年施肥量的２５％左右，一般亩施有机肥４０００千克，过磷酸钙５０千克。
３．叶面施肥：叶面施肥结合喷农药一并进行，一般用０．２％尿素，０．１％～０．２％磷酸二氢钾，０．１％的微量元素。
三、病害管理
阳丰柿子苗这个品种很抗病，只需要抓住机会打几次要就好了。
1．发芽前：喷布波美５度石硫合剂。春天气温升高，芽子即将萌发而又还没萌发时，这是病害细菌刚刚苏醒，选个晴天，中午时喷布波美５度石硫合剂，喷到树流水，这样可以从源头上杀死若干病害。这个工作非常重要。
2．展叶后：喷布波美０．３～０．５度石硫合剂。
3．５～７月：喷布７０％甲基托布津５００倍液，为防止产生抗药性，可与４０％杜邦福星４０００倍液、５０％多霉清１５００倍液、７０％代森锰锌５００～８００倍液交替用药，每半个月用一次即可。
四．病虫管理
1．柿蒂虫防治：越冬成虫羽化初期（５月上旬），清除杂草后，在树冠下地面每株树撒施４％敌马粉剂０．２～０．７公斤，１０天后再施一次，以毒杀越冬幼虫。幼果初期（６月份），喷２０％杀灭菊酯乳油２０００～３０００倍液，４０％乐果乳油８００～１０００倍液，每１０～１５天一次，以毒杀幼虫。
2．蚧类害虫防治：主要有绵粉蚧、草履硕蚧、日本龟蜡蚧等。防治方法主要是在幼虫发生期喷４０％乐果乳油８００～１０００倍液，效果较好。另外，４０％速扑杀１０００倍液防治效果也明显。
?3．刺蛾类防治：选用速扑杀、蚧虱净、融蚧、绿色功夫、菊酯类农药根据虫情预测预报进行施药防治。
五、?花果管理
（一）促花措施：为了获得丰产，必须要有足够的花芽。尤其是幼年树和旺长树。但是阳丰这个品种树势中庸，较开张，极易成花，所以“促花”可以不管
（二）保花保果：由于甜柿品种单性结实强弱不同，而种子形成力也有高低。因而对一些单性结实力弱的品种及花量较少的果园都应进行保花保果。但是阳丰这个品种坐果率高，生理落果轻，单性结实较强，所以“保果”这一点上也可以不管。
（三）疏花疏果
1、疏花：甜柿结果过多，则果小质劣，而且落果多。因此，对花量大的品种，在开花期将过多的花蕾或花疏除，以免养分浪费，对促进果实的发育效果显著。疏花时，应根据品种、结果枝的长度、长势以及在结果枝上的着生角度而有不同。一般早期开放的雌花，结的果发育良好。结果枝在一枝上着生2-4花时，自下方起大致最早开放者以第二花为最多，疏花时则应尽量保留第二花。如果一枝上着花更多的，则最早开的花渐推向先端，疏花时则应尽量保留第三和第四花。同时心量保留比较大的一花，对小花或弱花可以疏去。
2、疏果：甜柿优良品种一般在结果枝上能结果1-3个,而在强势结果枝上也有结果3个以上的,但结果过多时，常出现大小年。为了使其年年结果，以节省养分，应在第一次落果后的7-8月进行疏果。留果量根据品种、树势、树龄树冠大小和栽培措施而定。一般大果形品种按20张叶1个果，中小果型品种按15张叶片留1个果。同时使树冠各部着果均匀，平衡负担。
六、?树形修剪
（一）树形
1．树形重要：阳丰这个品种最好采用自然开心形。如果幼树没有合理树形，或者放任生长而成为自然圆头形，就会造成表面结果，影响产量与品质，增加喷药等果园管理成本所以，甜柿树形很重要。
2．树形介绍：自然开心形没有中心干，树高3米左右。干高50厘米，它的主干上着生3个均匀错开的主枝，水平方向互为120°角，每个主枝上着生2～3个侧枝。其上着生结果枝和结果枝组。自然开心形树体较小，主枝开张，通风透光性好，结果枝牢固而充实，树体寿命长，品质好。
3．树形操作：第一年80厘米定干。在树形带选留3个主枝，各主枝间上下间距10～20厘米，主枝的基角开张为60°～70°。第二年以后在主枝上选留2～3个侧枝，侧枝沿主枝左右排开，前后距离50厘米左右，在主侧枝上培养大、中、小不同类型的结果枝组，冠高控制在3米左右。
以上是余姚3公分柿子树苗多少钱一颗的图片
