商丘紫薯粉质量保障

					 
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价格
电议
发货期限
三天
运费说明
协商
供货总量
不限
产地
山东冠县
价格
电议
品牌
乐农
是否可定制
是
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        

	   紫薯豆沙饼

将紫薯去皮上锅蒸熟将熟紫薯入保鲜袋用面杖擀碎


	  提前将面饧发好备用


	  取部分面将紫泥加糖后与其充分揉匀


	  揪也大小合适的剂子压成面饼，准备豆沙馅


	  跟包包子似的，将豆沙馅包入其中


	  反过来压平，并擀成一厘米厚的薄饼


	  入预热的饼铛加热三到五分钟即可

紫薯吐司三明治食材准备好


	熟紫薯两小个，剥掉外皮


	  将紫薯用汤勺压成泥；


	  放一片吐司，抹上一层紫薯泥


	  再盖上一层吐司


	  重复步骤5，再上面加一些肉松


	  盖有第3片吐司，对角切开，涂上蕃茄酱就OK了。

紫薯粉怎么吃?紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻，紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。


	注意：1，裱花袋如果用一次性的，好套两个。

2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。

紫薯粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。


	    紫薯生粉的做法：我们有专业的人把紫薯清洗干净、用竹刀将紫薯外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯切成丝或者是片，为了保护紫薯的纯真颜色我们用5%的食盐溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥，用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度，让紫薯丁或者紫薯片的温度蒸干。（一定要注意卫生和温度），干燥之后的紫薯丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯粉，紫薯粉的细度在90-120目左右，后就是包装和封装。


	紫薯熟粉可以直接用开水，而且味道也是十分的香浓美味。

紫薯豆腐花蛋糕做法

紫薯粉500g  蛋白3个低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉适量紫薯豆腐花蛋糕的做法步骤

1. 准备好各种原料。紫薯粉加水做成紫薯泥。加入适量甜奶粉和适量牛奶搅拌均匀。过筛后，留30g放入蛋糕糊中，剩余的装入裱花袋中入冰箱冷藏。


	2. 取豆腐花，用打蛋器搅打顺滑。加入玉米油和40g牛奶混合均匀


	3. 再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中，充分搅拌均匀。


	4. 将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。


	5. 打发蛋清，分三次加入糖粉。打至很细腻，打蛋器头部提起有弯勾，不流动即可。

6. 取一半打发好的蛋清加入蛋糕糊中拌匀，再将其混合物全倒入打发好的紫薯粉有好几种，有紫薯生粉和紫薯熟粉，有的人还是分不清这两中，下面我们就简单的介绍一下。



								   

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