黑山灵芝菌

					 
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基本参数
 
品牌
云海灵芝
产地
山东
用途
食用
	
 
  
 
 
  
 

                       
灵芝，始载于《神农本草经》，属于担子菌纲多 孔菌科灵芝属的一种药用真菌植物． 灵芝孢子是灵 芝在成熟时从菌盖中弹射出来的极小的孢子，具 有较高的药用价值和药理活性，其药理作用主要 为抗癌、免疫调节、抗氧化、神经保护、保肝和抗糖尿 病等． 由于灵芝孢子具有双层细胞壁，其主要为 几丁质、纤维素、木质素等，导致其细胞壁坚韧，不易 破解，使其中的有效成分难以被人体吸收利用． 对此，本研究主要综述了灵芝孢子的破壁方法及其 药理作用，以期充分了解灵芝孢子的研究现状，为其 进一步的研究、开发和利用提供一定的参考依据．  灵芝孢子破壁方法

目前，国内外有关研究对灵芝孢子的破壁方法 概括起来主要有5 种，分别为生物法、化学法、物理 法、机械法和综合法．

生物法

生物法的优点是基本不消耗能量，破碎效果较 好，设备简单; 缺点是需要的时间较长，并且难以去 除残留的酶液或生物等． 孢子萌发法．

孢子萌发法主要利用灵芝孢子自身的萌发能力 破坏灵芝 孢子 细胞 壁，释 放胞 内 成分． 将灵芝抱子和面粉等混合，在温度27?29 °C、相对湿度75%?85%条件下发酵，结果显示，灵 芝抱子萌发良好．
养菌管理

先将养菌棚消毒杀菌，再将菌袋“井”字分层堆叠在农膜上， 高度不宜超过1.5 m，外层覆盖农膜，保持温湿度，温度控制 在20—25T，湿度控制在75%以下。让菌丝快速定植、生长， 灵芝菌丝从轴向长满椴面，同时向韧皮部、形成层、维管束生长。 棚内保持空气新鲜，每天中午要通风1—2 ho随着菌丝的生长， 菌袋内氧气减少，当菌丝长满外层，可结合室内灭菌，开袋 口，进行通风、排湿、增氧，促进菌丝生长。

搭棚埋棒

整地搭棚。芝场要选择地势开阔，交通便利，排灌 方便地块，前茬不宜选择在食用菌场，好选在水旱轮作地。 搭建复式栽培棚，即外层遮阳棚和内层塑料大棚，遮阳棚采用 钢管架棚结构，立柱高3.5 m，拉铁丝覆盖80%遮阳网，达到 4 阴六阳的效果；搭建塑料大棚，采用钢管在地基上弯拱后， 再覆盖上塑料薄膜，棚高2.5 m，棚长30 m、宽4 m。每棚做 畦2行，畦宽1.5 m、高0.2 m，长30 m，畦间留0.3 m走道。埋棒。菌袋内菌丝长满椴木，呈红褐色菌被，有少量菌原基突 出，即可埋棒，选择在4月初，晴天将菌捆取出，畦上开沟将 菌袋放入沟中，每行4个菌袋，行距12—15 cm，埋土压平， 土层深 5 cm。
我国是世界上三大锻木（原木）灵芝产区之一（另有韩国、日本），产量占世界 总产量的50%以上。浙江从1989年开始灵芝人工栽培试验并取得成功，1992年农 民利用纯锻木仿生法大规模栽培灵芝，产业化经营至2007年，平均每年锻木投放量 3000立方米（高时达7000立方米），年产干灵芝150吨，占全国总量的四分之一。 2008年以来浙江省中药产业协会将灵芝重点扶持产业，市场上灵芝产品越来越多， 包括灵芝子实体、抱子粉、菌丝体为主要成分的保健品和药品，广泛应用于肿瘤、冠 心病、心绞痛、高脂血症、高血压病、糖尿病、慢性支气管炎和哮喘、神经衰弱、肝 炎等辅助治疗。但国内外灵芝药材及其产品均无系统的质量控制体系，对灵芝及其产 品质量的控制大多都停留在主要活性成分定性评价的水平上，灵芝品种使用也是几十 年一成不变，单一品种的重复使用，菌种种性退化明显，与“安全、有效、稳定、可 控叩勺中药现代化、国际化要求存在相当差距，建立灵芝功效成分定性与定量结合的 评价方法，控制灵芝及其产品质量，对灵芝产业可持续发展具有重要意义。
芝棒下地后灌水 由于是不完全脱袋栽培， 芝棒下地 后灌水，菌木表面及菌袋内的水份不能很快从袋内蒸发出来， 过高的土壤水份会切断段木菌丝的氧气供给， 致使芝棒呼吸 不畅窒息死亡后感染杂菌。

防治措施

针对芝棒污染原因和引发途径，生产上，要掌握灵芝品种 的特征特性，提供适宜其生长的环境条件，规范操作，并贯彻 预防为主的方针，避免或减少芝棒感染杂菌。

选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮 选用抗病性 强、生活力强、高纯度的菌种进行接种。经多年试验示范，以采 收子实体为主的菌株“日本赤灵芝”，采芝、收粉兼用型菌株 “黄山 8 号”两个优良菌株较适宜我省气候特点及段木熟料灵 芝高效栽培模式， 由于栽 培 多 年 ， 该两个品种有退化趋势， 需 进行提纯复壮。