要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚盐带来的隐患。研究证明，在维生素C和亚盐的摩尔比在2：1时，就能很好的阻断亚硝致癌物的合成。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
选择新鲜的香椿芽，测定表明，4月中旬之后，香椿芽中的盐含量尽管上升，亚盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚盐中毒的问题。然而，在采收之后，室温存放的过程中，大量的盐就会转化成为亚盐，从而带来安全隐患。所谓香椿芽亚盐含量高，正是这样的原因。也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经过了运输过程，亚盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚盐。
香椿采收方法：采收椿芽，好用刀剪采取，尽量避免用手辨滴，以免伤枝，影响再次萌芽。采下的椿芽，捆扎成把，小袋包装，防止萎蔫。如不能立即上市，可将芽把在清水中泡12小时，然后单层放置于木架上，在0-10℃的环境下贮存数天。
一般来说，在同期成熟的果品中，总有相对来说好的品种，农业科研、推广机构的专业技术人员通常更了解目前已栽品种的优缺点、面积、产量，还有没有新品种综合性状超过或可以替代已栽品种;市场销售人员(果贩)更了解消。
在确定树种后，要重点各个品种的详细性状，如成熟期、色泽、果形、糖度、硬度、授粉树搭配、产量、病害、已栽面积等情况，要综合分析各品种的优缺点。在栽前一定要尽量广泛地各类从业者，不厌其烦地多听，多看。
总的来说，农业科研、推广机构的专业技术人员素质、业务能力、信誉程度、敬业精神高，他们培育的苗木是购买的首选;零散小户的销售渠道窄，多依赖于苗木贩子，而且不是年年育苗、专业育苗，其信誉度一般较低，尽量不要从其处购苗。
考查苗木纯度：栽培果树品种重要的是品种纯度，其次才是大小、价格，目前苗木生产者可以分为三大类，一是农业科研、推广机构的育苗基地，二是多年从事果树育苗的专业大户，三是零散小户。从销售地点来分，一是苗圃坐地销售，二是集贸市场销售，三是经纪人设摊收购后再销售，四是坐在家里等苗送上门。
随着大樱桃种植产业的快速发展，越来越多的农户开始种植大樱桃。然而，大樱桃苗产量问题对于农户来说依旧是个非常严重的问题。本文为大家提供了几种提高大樱桃苗产量的方法措施，供大家参考。
决定大樱桃苗产量的因素有很多，比如不同品种的樱桃树，产量就会有一个较大的差距，另外土壤的环境、种植的密度安排、果树的后期维护都会影响到樱桃树的产量。
基肥一般在早秋的时候进行，不能晚于11月份，使用动物粪便当做基肥的效果比较好，追肥一般在樱桃树开花之前进行追肥，追肥的目的是为了提高樱桃的坐果率，一般以氮肥为主;补肥是在樱桃开花结果以后进行的工作，补肥的作用主要是为了保证来年樱桃树可以正常发芽开花，补肥一般使用人粪肥料、豆饼类的化肥均可，效果都是很不错的。
在大樱桃苗树开花期前、结果期前和成熟期前都要喷洒一次果壮蒂灵，这样可以保证樱桃顺利的开花结果。在冬季时要把垂枝、细小枝以及结果了许多次的枝条减掉。每个花序上存留两朵花左右。这样可以有效的提高大樱桃的产量。
在采收完当年的所有樱桃后，可以早点将将基肥施好。这样也能早点发挥肥料的作用，为樱桃树增加冬季所需的养分，而且因为9月份是樱桃树根生长发育的高峰期，有利于根的营养吸收。也能够将伤根治疗恢复，多发新根。为来年有个好收成打下良好基础。
支架设立
一般在定植后当年冬季即设立支架，分为支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生树等）、横梁（水泥柱、木柱、竹类和金属类等）、棚面为铁丝等。根据当地的情况选择为木材架、钢架、混凝土架和伴生树架等，架式以“Y”型架和“T”型架为主。
栽植架式
猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶架。
篱架：支柱长2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面净高1.8米。架面上从下至上依次牵拉4道防锈铁丝，第一道铁丝距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引缚与架面铁丝上。此架式在生产中应用较多。
T形架：在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形成T字的小支架。支柱全长2.8米，横梁全长1.5米，横梁上牵引3道高强度防锈铁丝，支柱入土深度80厘米，地上部净高2米，每隔6米设一支柱。
平顶棚架：架高2米，每隔6米设支柱，全园中支柱可呈正方形排列。支柱全长2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗细铁丝牵引网格，构成一个平顶棚架。 
苏公网安备 32130202080769