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基本参数
- 产地
山东
- 品牌
乐农
- 发货地
山东聊城
紫薯
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
面粉
面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
紫薯苦瓜圈
主料:苦瓜、紫薯辅料:色拉油、食盐、蜂蜜
做法:
1.紫薯洗净隔水蒸熟
2.去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀
3.苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
4.烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉水。
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实
6.切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜 。
紫薯香芋西米露
主料:紫薯、芋头辅料:西米、冰糖、炼乳
做法:
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中,加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好,放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻搅拌同煮两分钟
5.起锅后,根据自己的口味倒入适量的炼乳轻搅拌均匀即可
驴打滚的制作步骤
糯米面中,慢慢的加入凉水,边加边搅拌。之后将糯米面揉成软和的面团。
平底的盘子,刷一层薄薄的食用油。
将糯米团,压成1-2cm厚的方形,平铺盘中。
入蒸锅,中火10分钟左右蒸熟。
蒸好的糯米面,(好是还有热度的时候取出,)倒扣在铺有保鲜膜的案板上。
均匀的铺一层紫薯馅。
从一端慢慢卷起。(卷的过程当心不要把保鲜膜卷进去,同时保持卷的紧密)
之后去掉保鲜膜,均匀的滚上一层黄豆粉。
紫薯饼:先把紫薯煮熟,剥去皮。
放到盆里碾碎。
放入面粉、酵母。添加适量水和成面团,饧10分钟。
放到面板上揉匀。
擀成长方形片状。
刷上油,撒上面粉。从内测叠起三分之一。
从上边向下叠下三分之,即成三层。
再次刷上油。
上下叠起来,共分三层。
再次擀开,叠起来即可,饧20分钟。
放入蒸锅中,大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
稍晾,切开装盘即可。
材料
紫薯,奶酪,白芝麻
做法
准备干净的紫薯。
紫薯从中间对切一半,波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放,这样切面不容易风干。
为了配和紫薯的颜色,选择了蓝莓口味的奶酪,紫。
用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三块奶酪。
把熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。
奶酪切小丁备用。
紫薯泥在手中揉成球。
压瘪紫薯球放入奶酪丁。
抱住奶酪后揉成球。
白芝麻倒入煎锅中。
小火加热白芝麻。
放入奶酪球裹满芝麻即可。
折叠酒酿紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
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