因石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分。花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能够保护眼睛。但其含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。
石榴枝叶绮丽，花色鲜艳夺目，花期长，花后枝头又红果累累，是人们熟知的赏花观果类花卉。但是，有人栽培了几年就是不开花不结果，或只开花不结果。这主要是因为养护不得法所造成的，栽种石榴，如能掌握好光照充足，水、肥供给合理，适当修剪等要领，就可使石榴长得枝盛叶茂、花繁果硕。
石榴是喜阳较耐高温的植物，因此，庭院或阳台盆栽石榴，不需遮荫，生长季节应置于阳光充足处；夏季可以放在烈日下直晒，越晒花越艳，果越多。有些人对盆栽石榴特别宠爱，希望它常开花常结果，怕它经不住夏日强烈的阳光曝晒，在中午甚至整个白天总是把它放在蔽荫处。殊不知，这样做适得其反－－ 正是石榴不开花不结果的主要原因之一。因为生长期间光照不足，极易引起枝叶徒长，造成开花少、结果少，严重的甚至不开花、不结果。
石榴要求湿润的土壤，但又不耐水涝。因此，不论地栽或盆栽，既要经常保持土壤湿润，而又不可积水。夏季，一般每日浇1次水即可，深秋可隔一天浇1次水。盆栽石榴在开花结果期要严格控制浇水，切忌见到盆土表面干了马上就浇水，不妨等其枝叶略有萎蔫时，再浇水不迟，而浇就一定要浇透。如盆土过干，易造成落蕾、干果和落果；盆土过湿，虽然有时并不影响植株的长势，但也易出现落蕾和裂果现象。这也是影响它开花结果的一个原因。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿是乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长；小叶16-20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18-24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起；小叶柄长5-10毫米。
圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花长4-5毫米，具短花梗；花萼5齿裂或浅波状，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。蒴果狭椭圆形，长2-3.5厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6-8月，果期10-12月。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
金秋桃是山西省农科院果树研究所经过20多年的努力，选用优良单系自然实全苗种选育。2003年9月经过山西省科技厅组织的专家鉴定委员会的鉴定。在同类产品的研究中，具国际先进水平。金秋桃果实近圆形，平均单果重186.7克，大果重487.0克，果实纵横径为6.9厘米X7.0厘米，果颈突起，有果尖，缝合线浅，果皮底色金黄色，阳面有片状绛红色，着色面积达60%以上，果皮不易剥离，果肉金黄，致密，果肉内无红色素，可溶性固形物含量13.0-15.0%，粘核，鲜食品质优良，罐藏品质上等，果实9月中下旬成熟，果实发育期150-160天，属于特晚熟类型。该品种丰产性好，定植后第二年即可挂果，二年生平均株产12.5公斤，亩产量可达650公斤，适宜在长治地区及适宜大久保桃的栽植地区发展，市场前景广阔。 
栽植时期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落叶后到土壤封冻前进行。秋末、冬初栽植时期较长，此时苗木贮存营养多，伤根容易愈和，立春解冻后，就能吸收水分和营养供苗木生长之需，栽植成活率高。
先将栽植坑内挖出的部分表土与肥料拌均匀，将另一部分表土填入坑内，边填边踩实。填至近一半时，再把拌有肥料的表土填入。然后，将山楂苗放在中央，使其根系舒展，继续填入残留的表士，同时将苗木轻轻上提，使根系与土密切接触，并用脚踩实，表土用尽后，再填生土。苗木栽植深度以根颈部分比地面稍高为度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植过深现象。栽好后，在苗木周围培土埂，浇水，水渗后封土保墒。在春季多风地区，避免苗木被风吹摇晃使根系透风，在根颈部可培土30厘米高的土畦。
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